技術總結
本發明公開了一種六鮮餃子餡料及其制備方法，由以下質量份數配方成分組成：韭菜50?60份、白砂糖8?10份、干貝15?25份、味極鮮2?4份、羅勒2?4份、豬精肉30?50份、干蝦仁30?40份、橄欖油4?6份、牡蠣20?30份、食鹽5?7份、香油3?5份、大蒜6?8份、海參6?8份，本發明更起到了防止脂肪氧化酸敗的作用，能夠使六鮮餃子風味保持穩定和持久。適宜長期保存。

技術研發人員：郭偉
受保護的技術使用者：欽州學院
文檔號碼：201611150332
技術研發日：2016.12.14
技術公布日：2017.05.10