技術總結
本發明公開了一種抗癌無糖葵花籽綠豆糕，是由下述重量份的原料制成：綠豆70?100、白蕓豆40?60、葵花籽仁10?15、白茶粉2?3、糯米粉10?15、藍莓4?6、銀條菜2?3、明日葉1?2、榴蓮4?6、糖桂花6?9、小麥苗粉4?6、羅漢果甜1?2、植物油12?18、耐高溫α－淀粉酶適量；本發明采用甜度為蔗糖300倍的羅漢果甜作為甜味劑，其熱量為零，具有清熱潤肺、鎮咳化痰、潤腸通便、不影響血糖、預防齲齒等優點，能滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等人群的需要，將葵花籽仁增香處理后粉碎成小顆粒，添加到綠豆糕中，更加香脆可口，適宜各類人群放心食用，更具有抗癌抑瘤等保健功效。

技術研發人員：張明玉
受保護的技術使用者：張明玉
文檔號碼：201611153297
技術研發日：2016.12.14
技術公布日：2017.05.24