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一種金銀花茶加工技術的制作方法

文檔序號:11113902閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.主料制備,金銀花茶需要90%的茗茶作主料。

2.將采來的鮮茶葉,按照綠茶的加工方法制成干茶,要求含水量不超過4%(手捻葉成粉,手折梗即斷),并要去除老葉、碎葉、葉末和雜質。

3.金銀花采收, 5~7月為金銀花采收期,在此期間,當花蕾由綠變白,上部膨大,下部青色時,即可采收。

4.茶葉吸香,將干茶與金銀花鮮品置于能密封的容器內攤放,即一層茶葉一層銀花(銀花必須平攤于紗布袋中),加蓋把容器口密封好,此后每隔2~3小時,將銀花提出,把茶葉拌勻。

5.花茶配制,茶葉吸香后,把金銀花提出置于陽光下曝曬,當銀花手搓可成粉時,即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻。

6.金銀花必須在陽光下曬干,不宜烘干,否則難以保持原有色澤。

7.上述方法制成的花茶,可以達到色香味俱佳的效果。

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