1.新鮮毛桃的保存方法，其特征在于，包括以下步驟：采摘帶果柄、七分熟的毛桃果實，放入保鮮劑中浸泡5～10min，撈出后自然風干；用1-甲基環丙烯進行熏蒸處理，處理時間為20～30h，處理溫度為5～7℃；然后放入質量分數為75%的乙醇溶液中浸泡10～20min，撈出后空氣自然風干；置于-1～3℃冷藏保存。
2.根據權利要求1所述的新鮮毛桃的保存方法，其特征在于，所述保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：將茶多酚、甘油、碳酸氫鈉、雙乙酸鈉混合均勻，加入質量濃度為0.2～0.5%的醋酸溶液充分混合，再加入普魯蘭多糖，混勻，將混合液噴霧干燥得到粉狀保鮮劑，將粉狀保鮮劑溶解在質量濃度為1～2%的葡萄糖水溶液中，即可。
3.根據權利要求2所述的新鮮毛桃的保存方法，其特征在于，所述保鮮劑各組分的質量份配比范圍為：茶多酚10～20份、甘油40～60份、碳酸氫鈉20～30份、雙乙酸鈉1～10份、普魯蘭多糖10～12份、醋酸溶液5～10份、葡萄糖水溶液80～100份。
4.根據權利要求3所述的新鮮毛桃的保存方法，其特征在于，所述保鮮劑各組分的質量份配比范圍為：茶多酚15份、甘油50份、碳酸氫鈉25份、雙乙酸鈉5份、普魯蘭多糖11份、醋酸溶液8份、葡萄糖水溶液90份。
5.根據權利要求1所述的新鮮毛桃的保存方法，其特征在于，1-甲基環丙烯的濃度為3μL/L。