技術總結
本發明公開了一種油脂組合物，由以下重量百分比的組分制備而成，52度棕櫚油60%~90%，24度棕櫚油10%~40%。本發明中油脂組合物抗氧化性好，晶型穩定，且高溫穩定性好。

技術研發人員：蔡和暉
受保護的技術使用者：廣東鴻信食品有限公司
文檔號碼：201611173726
技術研發日：2016.12.19
技術公布日：2017.05.10