技術總結
本發(fā)明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種養(yǎng)胃餅干主要由以下原料按重量份數計組合制備而成：南瓜粉30?50份、燕麥粉10?20份、中藥混合粉10?20份、蜂蜜5?10份、植物油5?8份、復合酵母菌2?5份、蛋清5?10份和水適量；所述中藥混合粉主要由以下原料組合制備而成：防風、蒼術、枇杷葉、黃皮根、北芪、砂仁、桃仁、烏賊骨、厚樸花、香椿、山藥、蘿芙木、雞內金、麥芽、獨角芋、甘草、山楂。餅干的制備方法包括中藥混合粉制備，低溫超微粉碎面粉、原料混合制作面團、發(fā)酵、成型、烘烤等步驟即可得到本發(fā)明的餅干。本發(fā)明的餅干不僅能健脾養(yǎng)胃，還易溶解進而促進消化，且制備方法操作簡單易懂。

技術研發(fā)人員：莫三儒
受保護的技術使用者：羅城仫佬族自治縣明億農業(yè)開發(fā)農民專業(yè)合作社
文檔號碼：201611176780
技術研發(fā)日：2016.12.19
技術公布日：2017.05.10