本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種咖喱味火鍋底料。

背景技術(shù)：

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式業(yè)不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。隨著人們生活水平的不斷提高，對火鍋底料的要求也越來越高，在追求口味的同時，也更加注重對健康及營養(yǎng)的要求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種咖喱味火鍋底料，具有味道鮮美，營養(yǎng)健康的特點。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種咖喱味火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：植物油20-25份、咖喱粉30-40份、咖喱香精1-3份、桂皮1-3份、枸杞子0.1-0.5份、丁香2-5份、香葉2-6份、陳皮3-6份、蒜2-4份、蔥2-4份、雞精0.5-1.5份、花生油15-20份。

優(yōu)選地，所述咖喱味火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：植物油20份、咖喱粉30份、咖喱香精1份、桂皮1份、枸杞子0.1份、丁香2份、香葉2份、陳皮3份、蒜2份、蔥2份、雞精0.5份、花生油15份。

優(yōu)選地，所述咖喱味火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：植物油25份、咖喱粉40份、咖喱香精3份、桂皮3份、枸杞子0.5份、丁香5份、香葉6份、陳皮6份、蒜4份、蔥4份、雞精1.5份、花生油20份。

優(yōu)選地，所述咖喱味火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：植物油23份、咖喱粉35份、咖喱香精2份、桂皮2份、枸杞子0.3份、丁香4份、香葉4份、陳皮5份、蒜3份、蔥3份、雞精1份、花生油18份。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果：

本發(fā)明提供的一種咖喱味火鍋底料，具有味道鮮美，營養(yǎng)健康的特點。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明：

實施例1：

一種咖喱味火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：植物油20份、咖喱粉30份、咖喱香精1份、桂皮1份、枸杞子0.1份、丁香2份、香葉2份、陳皮3份、蒜2份、蔥2份、雞精0.5份、花生油15份。

實施例2：

一種咖喱味火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：植物油25份、咖喱粉40份、咖喱香精3份、桂皮3份、枸杞子0.5份、丁香5份、香葉6份、陳皮6份、蒜4份、蔥4份、雞精1.5份、花生油20份。

實施例3：

一種咖喱味火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：植物油23份、咖喱粉35份、咖喱香精2份、桂皮2份、枸杞子0.3份、丁香4份、香葉4份、陳皮5份、蒜3份、蔥3份、雞精1份、花生油18份。

發(fā)明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下都可得出其他各種形式的產(chǎn)品，但不論在其形狀或結(jié)構(gòu)上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。