技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種食品增稠劑，由以下原料組成：豬皮、銀耳、香蕉、山藥、木薯、海藻。本發(fā)明的增稠劑使用的原料中，豬皮和銀耳富含膠原蛋白，香蕉富含淀粉、維生素和鉀元素，山藥除了大量淀粉外還含有皂苷、黏液質(zhì)，木薯含有大量淀粉，海藻含有大量的膠質(zhì)、多糖以及食物纖維和維他命，其中膠原蛋白、淀粉、膠質(zhì)均為粘稠物質(zhì)，可以作為增稠劑，同時(shí)還富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種具有保健功能的天然食品增稠劑。

技術(shù)研發(fā)人員：黃庭盛
受保護(hù)的技術(shù)使用者：欽州阜康農(nóng)副食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611187997
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.05.10