技術總結
本發明公開了一種竹筍烤肉的制作方法：其成分為瘦肉和竹筍；取新鮮的二級豬肉2兩，取直徑在10毫米以上的新鮮竹筍兩節，將豬肉切成直徑為5毫米的條狀；將竹筍的一端打開將條狀的豬肉的外表裹上調味劑后塞進竹筍中后封上打開的竹筍兩端；將塞進了豬肉的竹筍放在無煙的小火上烘烤，當竹筍破裂后再烘烤20分鐘即可。食用方法：將烤熟的竹筍冷卻小來用小刀刮去外表的雜物然后用刀徑向地將竹筍切成片狀即可直接食用。

技術研發人員：蘇雪梅
受保護的技術使用者：蘇雪梅
文檔號碼：201611196294
技術研發日：2016.12.22
技術公布日：2017.05.10