技術特征：

1.一種面皮分劑器，是由軌道、墊塊、拉環、掛臺刀片、刀片、裝刀板、拉手和固定架組成，其特征在于：所述的軌道置于固定架上，墊塊卡在固定架上的軌道內與固定架滑動連接，拉環安置在裝刀板上，掛臺刀片與裝刀板連接，刀片與裝刀板滑動連接，拉手連接裝刀板。

2.根據權利要求1所述的一種面皮分劑器，其特征在于：所述的拉手與裝刀板之間鏤空的距離與裝刀板墊入墊塊后的掛臺刀片刀尖與刀片刀尖之間的距離是一致的。

3.根據權利要求1所述的一種面皮分劑器，其特征在于：所述的軌道、墊塊和拉環有2個，對稱置于分劑器本體內。