本實用新型涉及肉類加工技術領域，尤其涉及一種肉類滾揉裝置。

背景技術：

肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。

白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。

目前的滾揉機在攪拌過程中混合效果差，且不具有破碎功能，導致入味效果差，且滾揉機內側壁容易發生腐蝕，影響使用壽命。

技術實現要素：

本實用新型的目的是為了克服現有技術的不足，提供了一種肉類滾揉裝置。

本實用新型是通過以下技術方案實現：

一種肉類滾揉裝置，包括固定支架、機桶，所述機桶一側上設置有進料孔，所述機桶一側上設置有驅動電機，所述驅動電機與轉動桿相連接，所述轉動桿上設置有若干個交錯布置的破碎齒，所述轉動桿與攪拌架相連接，所述攪拌架一側上設置有第一組攪拌葉片，另一側設置有第二組攪拌葉片，所述機桶內側壁上設置有防腐蝕層。

作為本實用新型的優選技術方案，所述破碎齒與轉動桿之間為焊接連接。

作為本實用新型的優選技術方案，所述第一組攪拌葉片、第二組攪拌葉片呈交錯布置。

作為本實用新型的優選技術方案，所述防腐蝕層均勻分布在機桶內側壁上，且厚度為2mm～5mm。

與現有的技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單，通過設置破碎齒、第一組攪拌葉片、第二組攪拌葉片與防腐蝕層，這樣滾揉使用時，破碎齒、第一組攪拌葉片與第二組攪拌葉片可以實現對肉類進行破碎與攪拌，能夠使得肉塊入味，提高口感，且防腐蝕層可以避免了機械的腐蝕，延長使用壽命。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

請參閱圖1，圖1為本實用新型的結構示意圖。

一種肉類滾揉裝置，包括固定支架1、機桶2，所述機桶2一側上設置有進料孔201，所述機桶2一側上設置有驅動電機4，所述驅動電機4與轉動桿3相連接，所述轉動桿3上設置有若干個交錯布置的破碎齒5，其中所述破碎齒5與轉動桿3之間為焊接連接。所述轉動桿3與攪拌架6相連接，所述攪拌架6一側上設置有第一組攪拌葉片7，另一側設置有第二組攪拌葉片8，其中所述第一組攪拌葉片7、第二組攪拌葉片8呈交錯布置，這樣可以對肉塊進行充分混合。

所述機桶2內側壁上設置有防腐蝕層9，其中所述防腐蝕層9均勻分布在機桶2內側壁上，且厚度為2mm～5mm。這樣滾揉使用時，破碎齒5、第一組攪拌葉片7與第二組攪拌葉片8可以實現對肉類進行破碎與攪拌，能夠使得肉塊入味，提高口感，且防腐蝕層9可以避免了機械的腐蝕，延長使用壽命。

在本實用新型的描述中，除非另有明確的規定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通或兩個元件的相互作用關系。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本實用新型中的具體含義。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。