本實用新型涉及豆腐加工技術領域，具體是一種豆腐成型模具。

背景技術：

乳腐又稱腐乳，是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品，早在公元5世紀的古書中就有“干豆腐加鹽成熟后為腐乳”的記載。

腐乳通常可分為白、紅、青三種：白色腐乳在生產(chǎn)時不加紅曲，使其保持本色；腐乳坯加紅曲即紅腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在腌制過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸和游離脂肪酸，3個月至半年后，松酥細膩的腐乳就做好了，滋味鮮美適口。

在制作乳腐的過程中，往往要將豆腐成型，做成豆腐坯，而現(xiàn)有技術中，在成型豆腐坯時大多采用人工切塊，不僅費時費力，還使得生產(chǎn)效益得不到提高，大大降低了乳腐的生產(chǎn)效率。

技術實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術中的不足之處，本實用新型旨在提供一種制作乳腐時不需要人工切塊，制作出的豆腐可直接作為制作乳腐的豆腐坯的豆腐成型模具。

為解決上述技術問題，本實用新型的豆腐成型模具，包括采用不銹鋼或木質(zhì)材料制成的模具架體，所述模具架體上設置有成型層，所述成型層上方設置有壓板，所述壓板通過一加壓件活動連接在所述模具架體上。

所述加壓件為可伸縮的伸縮桿。

所述加壓件一端設置有電機，另一端與所述壓板固定連接，所述電機與所述加壓件電連接。

所述成型層中設置有成型孔，所述成型孔均勻分布在所述成型層中。

所述成型孔為邊長3cm的正方形孔。

本實用新型的豆腐成型模具，由于在成型層上端設置有壓板，壓板在加壓件的作用下，能將豆腐中多余的水分擠壓出來，且可以通過加壓件來調(diào)節(jié)壓力的大??；成型層中設置的成型孔，可以將豆腐制作成各種形狀的豆腐，加壓件為可自由伸縮的伸縮桿，可以自由調(diào)節(jié)加壓件的方向和高度；電機的設置，可以為加壓件提供動力。本實用新型具有加壓精度高，制作出的豆腐中水分含量適宜，且還有節(jié)約人力及生產(chǎn)效率高的優(yōu)點。

附圖說明

圖1為本實用新型的豆腐成型模具的結構示意圖。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。

如圖1所示，本實用新型的豆腐成型模具，包括采用不銹鋼或木質(zhì)材料制成的模具架體1，所述模具架體1上設置有成型層2，所述成型層2上方設置有壓板3，所述壓板3通過一加壓件4活動連接在所述模具架體1上。由于在成型層2上端設置有壓板3，壓板3在加壓件4的作用下，能將豆腐中多余的水分擠壓出來，且可以通過加壓件4來調(diào)節(jié)壓力的大小，使得本實用新型加壓更加精準，制作出來的豆腐水分含量適宜。

進一步的，所述加壓件4為可伸縮的伸縮桿。加壓件4為可自由伸縮的伸縮桿，可以自由調(diào)節(jié)加壓件4的方向和高度。

進一步的，所述加壓件4一端設置有電機5，另一端與所述壓板3固定連接，所述電機5與所述加壓件4電連接。電機5的設置，可以為加壓件4提供動力。

更進一步的，所述成型層2中設置有成型孔6，所述成型孔6均勻分布在所述成型層2中。所述成型孔6為邊長3cm的正方形孔。成型孔6的設置，可以將豆腐制作成成型孔6的形狀，使得制作乳腐時更加方便快捷，提高制作乳腐時的加工效率。

本實用新型具有加壓精度高，制作出的豆腐中水分含量適宜，且還有節(jié)約人力及生產(chǎn)效率高的優(yōu)點。