本實用新型屬于食品制造設備領域，具體涉及一種食品工廠用面粉自動發(fā)酵裝置。

背景技術：

很多面食在進行制作前都需要進行發(fā)酵處理，以提高面食松軟度和口感，傳統(tǒng)的發(fā)酵方式為人工控制發(fā)酵，發(fā)酵時間長，且很難保證發(fā)酵效果。專利號為：201320705730.2的中國專利，具體內容為：一種發(fā)酵室，屬于饅頭發(fā)酵設備領域，包括控制室，發(fā)酵室本體，控制系統(tǒng)，室內加熱裝置，所述發(fā)酵室本體為長方形箱體，箱體設有9組或9組以上的多層滑道，兩側面設有維修通道，控制室設有控制單元，數顯電路模塊與液晶顯示面板相連，溫濕度控制電路與溫室內電磁閥上面的溫濕度傳感器連接。上述專利不能對面粉和水進行均勻混合，影響了發(fā)酵效率。因此，需要一種能夠將水和面粉進行均勻混合，并自動進行發(fā)酵的設備，以解決上述專利中存在的不足。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種食品工廠用面粉自動發(fā)酵裝置。

本實用新型通過以下技術方案來實現(xiàn)上述目的：

一種食品工廠用面粉自動發(fā)酵裝置，包括機殼、發(fā)酵室、自動控制器、揉面輥，所述機殼上方一側設置有入水管，所述機殼一側上方安裝有電動機，所述電動機上方設置有減速器，所述減速器上方設置有三角皮帶，所述機殼上方安裝有皮帶罩，所述機殼一側上方設置有面粉輸入管，所述機殼一側安裝有所述自動控制器，所述機殼內部設置所述發(fā)酵室，所述發(fā)酵室內部設置有轉軸，所述轉軸上安裝有所述揉面輥，所述發(fā)酵室內部上方安裝有加熱燈，所述發(fā)酵室內部下方安裝有出料器，所述出料器下方安裝有電磁閥，所述機殼底面安裝有面粉輸出管。

上述結構中，面粉輸入所述發(fā)酵室后，所述揉面輥逆時針旋轉對面粉進行加壓揉和，將水與面粉進行均勻混合，混合完成后由所述自動控制器控制設備進行發(fā)酵，發(fā)酵完成后經所述面粉輸出管輸出。

為了進一步提高性能，所述入水管通過卡槽固定在所述機殼頂部一側，所述電動機通過螺栓固定在所述機殼一側上方，所述減速器通過螺栓固定在所述電動機上方，所述減速器與所述轉軸通過所述三角皮帶的預緊力相連接。

為了進一步提高性能，所述皮帶罩通過螺栓固定在所述機殼頂部，所述面粉輸入管通過卡槽固定在所述機殼一側上方，所述自動控制器通過螺栓固定在所述機殼一側。

為了進一步提高性能，所述發(fā)酵室通過卡槽固定在所述機殼內部，所述轉軸通過軸承固定在所述發(fā)酵室內部，所述揉面輥通過螺栓固定在所述轉軸上，所述加熱燈通過卡槽固定在所述發(fā)酵室內部上方。

為了進一步提高性能，所述出料器通過螺栓固定在所述發(fā)酵室內部下方，所述電磁閥通過卡槽固定在所述出料器下方，所述面粉輸出管通過卡槽固定在所述機殼底部。

有益效果在于：本實用新型能夠將面粉和水進行混合，待混合均勻后再進行自動發(fā)酵，節(jié)省了面粉發(fā)酵時間，提高了發(fā)酵效率。

附圖說明

圖1是本實用新型所述一種食品工廠用面粉自動發(fā)酵裝置的機構圖。

1、面粉輸出管；2、出料器；3、發(fā)酵室；4、電動機；5、減速器；6、皮帶罩；7、三角皮帶；8、加熱燈；9、入水管；10、面粉輸入管；11、自動控制器；12、轉軸；13、揉面輥；14、機殼；15、電磁閥。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步說明：

如圖1所示，一種食品工廠用面粉自動發(fā)酵裝置，包括機殼14、發(fā)酵室3、自動控制器11、揉面輥13，機殼14上方一側設置有入水管9，入水管9用于向發(fā)酵室3內部加水，機殼14一側上方安裝有電動機4，電動機4上方設置有減速器5，減速器5上方設置有三角皮帶7，機殼14上方安裝有皮帶罩6，機殼14一側上方設置有面粉輸入管10，面粉輸入管10用于向發(fā)酵室3內部輸入面粉，機殼14一側安裝有自動控制器11，自動控制器11用于自動控制設備的運行，機殼14內部設置發(fā)酵室3，發(fā)酵室3內部設置有轉軸12，轉軸12上安裝有揉面輥13，發(fā)酵室3內部上方安裝有加熱燈8，加熱燈8用于對發(fā)酵室3進行加熱，發(fā)酵室3內部下方安裝有出料器2，出料器2用于將發(fā)酵完成的面粉輸出，出料器2下方安裝有電磁閥15，機殼14底面安裝有面粉輸出管1。

上述結構中，面粉輸入發(fā)酵室3后，揉面輥13逆時針旋轉對面粉進行加壓揉和，將水與面粉進行均勻混合，混合完成后由自動控制器11控制設備進行發(fā)酵，發(fā)酵完成后經面粉輸出管1輸出。

為了進一步提高性能，入水管9通過卡槽固定在機殼14頂部一側，電動機4通過螺栓固定在機殼14一側上方，減速器5通過螺栓固定在電動機4上方，減速器5與轉軸12通過三角皮帶7的預緊力相連接，皮帶罩6通過螺栓固定在機殼14頂部，面粉輸入管10通過卡槽固定在機殼14一側上方，自動控制器11通過螺栓固定在機殼14一側，發(fā)酵室3通過卡槽固定在機殼14內部，轉軸12通過軸承固定在發(fā)酵室3內部，揉面輥13通過螺栓固定在轉軸12上，加熱燈8通過卡槽固定在發(fā)酵室3內部上方，出料器2通過螺栓固定在發(fā)酵室3內部下方，電磁閥15通過卡槽固定在出料器2下方，面粉輸出管1通過卡槽固定在機殼14底部。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其效物界定。