技術總結
本發明的養生火鍋底料，包括按以下重量比組成的原料：大米4～10、玉米須0.2～1、豆豉0.5～2、淮山2～6、蕎麥1～3、紅棗1～3、薏仁1～3、芝麻0.5～1.5。制備方法包括如下步驟：步驟一、浸泡；步驟二、熬粥；步驟三、過濾。本發明提的養生火鍋底料，該火鍋底料加入特定比例的大米及藥食同源食材，其不含油鹽、香辛料、防腐劑和淀粉，肉類久煮不易老化，涮肉鮮嫩，食后不易油膩上火，清淡而不失美味。

技術研發人員：王偉明;潘五九;董坤;韓德強
受保護的技術使用者：黑龍江省祖研大健康產業有限責任公司
文檔號碼：201710070802
技術研發日：2017.02.09
技術公布日：2017.06.13