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一種方便食用的菌菇多糖粉營養食品的制作方法

文檔序號:12763290閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種方便食用的菌菇多糖粉營養食品,其特征在于:以生物技術得到的提取物姬松茸多糖粉、猴頭菇菌多糖粉、香菇多糖粉、金針菇多糖粉、茯苓多糖粉、枸杞多糖粉,經配料稱量混合、滅酶失活、滅菌、均質、干燥、包裝等工藝制成的一種菌菇多糖粉營養食品。

2.根據權利要求1所述的菌菇多糖粉營養食品,其特征在于所述的產品配料每100g中含有:含生物提取物姬松茸多糖粉40g-30g、香菇多糖粉15g-10g、金針菇多糖粉15g-10g、猴頭菇菌多糖粉15g-10g、茯苓多糖粉15g-10g、枸杞多糖粉15g-10g。

3.根據權利要求2所述的菌菇多糖粉營養食品,其特征在于所述的每100g產品配料中含有:含生物提取物姬松茸多糖粉40g、香菇多糖粉12g、金針菇多糖粉12g、猴頭菇菌多糖粉12g、茯苓多糖粉12g、枸杞多糖粉12g。

4.根據權利要求2所述的菌菇多糖粉營養食品,其特征在于所述的每100g產品配料中含有:姬松茸多糖粉30g、香菇多糖粉15g、金針菇多糖粉15g、猴頭菇菌多糖粉15g、茯苓多糖粉15g、枸杞多糖粉10g。。

5.根據權利要求2所述的菌菇多糖粉營養食品,其特征在于所述的每100g產品配料中含有:姬松茸多糖粉35g、香菇多糖粉15g、金針菇多糖粉15g、猴頭菇菌多糖粉15g、茯苓多糖粉10g、枸杞多糖粉10g。

6.根據權利要求1所述的菌菇多糖粉營養食品,其特征在于所述的制備工藝具體為:

配料:以生物技術得到的提取物姬松茸多糖粉、猴頭菇菌多糖粉、香菇多糖粉、金針菇多糖粉、茯苓多糖粉、枸杞多糖粉,經配料稱量混合按所需比例配料;

滅酶失活:將按比例配好的原料在失活機中加溫、加壓處理使酶鈍化,滅酶蒸汽壓力為0.2-0.4MPa;

均質:將經過滅酶失活的半成品料均質處理,均質壓力范圍20-25 MPa,溫度為65-75℃;

滅菌:將經過均質處理的半成品料進行超高溫滅菌,溫度150-160℃;

干燥:將前述工序的半成品料烘干;

包裝:將烘干后的產品包裝,產品包裝規格為20gX20袋X2盒,內包裝材料選用食品衛生級鋁塑復合膜制袋,外包裝材料選用白卡紙印刷制盒。

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