本發(fā)明屬于食品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種槐花醬牛肉。
背景技術(shù)：
醬牛肉是我國的傳統(tǒng)食材，但除了牛肉應(yīng)有的營養(yǎng)外并不具有其他保健功能，但是隨著人民生活水平的日益提高，食材不能只注重口感，更應(yīng)該具有其他營養(yǎng)價值。
本發(fā)明旨在提供一種槐花醬牛肉，該槐花醬牛肉制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富，所添加的槐花富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效，槐花有益于人體健康。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下：
一種槐花醬牛肉，按照重量份數(shù)計，它包括如下成分：
牛肉500份、干山楂3份、桂皮3份、茴香籽2份、大料5份、香葉2份、食鹽5份、干黃醬50份、料酒30份、鮮槐花20份。
本發(fā)明還提供了上述槐花醬牛肉的一種制備方法：
1、將牛肉洗凈切成肉粒，放入沸水鍋中進行燜煮30min，備用；
2、將燜煮后的牛肉與干山楂、桂皮、茴香籽、大料、香葉、食鹽、干黃醬、料酒和鮮槐花一起放入高壓鍋中，充分攪拌，混合均勻后中火煮20min即可。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的槐花醬牛肉制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富，所添加的槐花富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效，槐花有益于人體健康。
本發(fā)明適用于食用。
具體實施方式
下面實施例對本發(fā)明作更進一步的說明。
實施例1一種槐花醬牛肉
本實施例為一種槐花醬牛肉，它由以下原料制成：
牛肉500g、干山楂3g、桂皮3g、茴香籽2g、大料5g、香葉2g、食鹽5g、干黃醬50g、料酒30g、鮮槐花20g。
上述醬牛肉的制備方法如下：
1、將牛肉洗凈切成肉粒，放入沸水鍋中進行燜煮30min，備用；
2、將燜煮后的牛肉與干山楂、桂皮、茴香籽、大料、香葉、食鹽、干黃醬、料酒和鮮槐花一起放入高壓鍋中，充分攪拌，混合均勻后中火煮20min即可。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。