本發明涉及一種椰子花提取物的制備方法、其提取物和其應用，屬于食品、健康產品領域。
背景技術：
椰子是熱帶特產，素有“生命樹”、“寶樹”之稱，含豐富維生素c、氨基酸和復合多糖物質，深受現代保障健康者所喜愛一種純天然綠色食品。
椰子花椰子含有，糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和豐富的鉀、鎂等礦物質及大量的人體必需的微量元素，還含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等，維生素e等抗氧化成份，經常食用，能清除人體積累的氧自由基，益人氣力，促進微血管液循環，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容之功效；有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高生活質量。所以，椰子花是熱帶本地居民的”圣花”。
現有技術中存在直接食用椰子花蜜，但對于椰子花的有效提取物不曾見過報道，也不曾見過將這種提取物進一步制成產品和組合物、添加劑等廣泛可以應用的產品。
技術實現要素：
本發明所要解決的技術問題是提供一種椰子花提取物的制備方法、其提取物和其應用，填補了現有技術中椰子花的有效提取物的空白，并進一步將這種提取物進一步制成產品和組合物、添加劑，供人們生活廣泛食用的各種產品。
本發明所要解決的技術問題是基于以下原理：
本發明原料為新鮮收集的椰子花，經自然發酵而得；制備溶劑使用資源豐富、價格便宜、環境友好的乙醇和水混合物作為溶劑，既達到不破壞生物活性物質、又降低生產成本、避免有機溶劑污染的目的；制備溫度為45℃以下，確保不破壞生物活性物質；萃取物經過濾、分離并收集水相，濃縮、滅菌即為椰子花提取物。
本發明所要解決的技術問題是通過以下技術方案來實現的：
一種椰子花提取物的制備方法，包括以下步驟：
(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，破碎，無菌水洗滌；
(二)發酵：取新鮮椰子花置無菌環境中，靜置發酵，發酵溫度25-45℃，時間20-35天，3-7天翻動一次；該發酵過程充分利用椰子花內生菌系統及其生物生態功能，能將椰子花大分子物質通過微生物轉化為人體能吸收利用的小分子物質。
(三)萃取：所述發酵物加入4-6倍重量份的萃取液，萃取液為濃度3-15％乙醇；加熱至40-45℃，超聲萃取5-7小時，獲得萃取液；超聲加強破碎細胞，合適溫度下的環境友好溶劑一定濃度乙醇提取，既達到不破壞生物活性物質、又降低生產成本、避免有機溶劑污染的目的；制備溫度為45℃以下，確保不破壞生物活性物質。
(四)過濾分離：將所述萃取液過濾，獲得水相，即得椰子花提取物。
優選所述步驟還包括：
所述(二)發酵：發酵溫度30-40℃，時間25-30天，靜置發酵期間4-6天翻動一次；
所述(三)萃?。喊l酵物加入3-5倍重量份的萃取液，萃取液為濃度5-10％乙醇；加熱至40-45℃，萃取2-4次，獲得萃取液。
所述步驟還包括：
所述(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，機械破碎成0.1-0.3厘米的碎片或段；無菌水洗2-4次。
所述步驟還包括：
(五)椰子花提取物：水相經濃縮、滅菌為椰子花提取物。
本發明原料椰子花特別采自海南本地青椰、海南本地紅椰，尤其是海南文昌的椰子樹椰子花品種風味最為獨特，文昌沿海地帶具有漫長的海岸線，特有的風土培植的的椰子花，其風味最為獨特，具有最濃郁的椰子花蜜的醇香，是最自然最純粹的椰子花。
本發明還提供了一種椰子花提取物，是通過上述制備方法制備而成的提取物。
本發明還提供了一種所述椰子花提取物在制備食品、飲料、美容產品、保健品方面的應用，包括所述提取物的固體產品、液體產品或作為添加劑的組合物制品，這些產品可以按已知的方法制成各種類型產品以及作為添加補劑。
相比于現有技術的制備工藝和產品，本發明具有以下優點：
1.由于采用新鮮收集的特殊地區生長的椰子花，通過精心的制備過程，采用特別適宜這種椰子花的自然發酵和超聲萃取方法，是經反復比較，選取的工藝步驟和工藝條件。如，制備溶劑的乙醇和水混合物作為溶劑；制備溫度為45℃以下，確保不破壞生物活性物質；萃取物經過濾、分離并收集水相，進一步濃縮、滅菌即為椰子花提取物。
2由于本發明制得的椰子花提取物上述特別的工藝條件，因而具有不同于現有產品的以下優點：具有更顯著的清除自由基、提高人體免疫力、美容養顏、清熱解毒、改善大腦功能，減輕靜脈曲張，改善心腦血管功能等作用，可廣泛用于制備食品、飲料、美容、健康等行業產品。
本發明產品經過兩年、大于500人次的16-80歲人群使用發現，本發明相比于現有技術產品，提高20％以上的效果，不僅保留了原成分特點，而且協調增強了組分的功能，同時由于特別的工藝純度更高，產品適用更為廣泛，還可作為多種產品添加劑。研究后，使用者的體驗如下：
1.感較淡，略甘甜味，微澀，微清香，回味無窮。
2.對比市場類似產品葡萄籽提取物，本產品具有更加突出的清除自由基、提高人體免疫力、美容養顏、清熱解毒、改善大腦功能，減輕靜脈曲張、改善心腦血管功能、提升身體機能等方面有著極佳的效果。
具體包括，(1)更好的清除自由基、抗衰老、增強免疫力；(2)更好的保護皮膚、美容養顏：保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕。增強皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚??；(3)更好的提升身體機能：有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高生活質量；(4)更好的保護血管：保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等；維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性；降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發生；預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲；減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷；改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血；(5)更好的抗輻射：有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害；增強皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害；(6)更好的保護消化系統：保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍；(7)更好的保護眼睛：保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強夜視力、減少視網膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內障、視網膜炎；(8)更好的清熱解毒；(9)更好的改善大腦功能。
3.本產品在實際應用中可制成提高免疫力、清除自由基、防衰老、美容養顏、改善大腦功能、改善心腦血管能能等營養口服液、營養膠囊、營養片劑等各種功能食品、飲料、各種普通食品、面膜、防曬霜等化妝品，等等。
具體實施方式
實施例1
一種椰子花提取物的制備方法，包括以下步驟：
(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，去除雜質，機械破碎成約0.1-0.3厘米的碎片或段；無菌水洗3次；
(二)發酵：取上述椰子花碎片或段置無菌環境中靜置發酵，發酵溫度30℃，時間25天，其間5天需翻動一次；
(三)萃?。喊l酵物加入3倍重量份的萃取液，5％乙醇萃取，加熱至40℃，超聲萃取6小時，萃取3次，獲得萃取液；
(四)過濾分離：萃取液過濾獲得水相；
(五)椰子花提取物：水相經濃縮、滅菌即為椰子花提取物；
(六)灌裝：將上述發滅菌后的椰蜜無菌灌裝，置保鮮庫中貯藏，經檢驗合格后出廠。
實施例2
一種椰子花提取物的制備方法，包括以下步驟：
(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，去除雜質，機械破碎；無菌水洗2次；
(二)發酵：取上述椰子花碎片或段置無菌環境中靜置發酵，發酵溫度40℃，時間30天，其間4天需翻動一次；
(三)萃?。喊l酵物加入5倍重量份的萃取液，10％乙醇萃取，加熱至45℃，超聲萃取7小時，萃取2次，獲得萃取液；
(四)過濾分離：萃取液過濾獲得水相；
(五)椰子花提取物：水相經濃縮、滅菌即為椰子花提取物；
(六)灌裝：將上述發滅菌后的椰蜜無菌灌裝，置保鮮庫中貯藏，經檢驗合格后出廠。
實施例3
一種椰子花提取物的制備方法，包括以下步驟：
(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，去除雜質，機械破碎成約0.3厘米的碎片或段；無菌水洗4次；
(二)發酵：取上述椰子花碎片或段置無菌環境中靜置發酵，發酵溫度35℃，時間28天，其間6天需翻動一次；
(三)萃?。喊l酵物加入4倍重量份的萃取液，8％乙醇萃取，加熱至35℃，超聲萃取5小時，萃取4次，獲得萃取液；
(四)過濾分離：萃取液過濾獲得水相；
(五)椰子花提取物：水相經濃縮、滅菌即為椰子花提取物。
實施例4
一種椰子花提取物的制備方法，包括以下步驟：
(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，去除雜質，機械破碎成約0.5厘米的碎片或段；無菌水洗4次；
(二)發酵：取上述椰子花碎片或段置無菌環境中靜置發酵，發酵溫度45℃，時間35天，其間7天需翻動一次；
(三)萃?。喊l酵物加入6倍重量份的萃取液，15％乙醇萃取，加熱至45℃，超聲萃取6小時，萃取5次，獲得萃取液；
(四)過濾分離：萃取液過濾獲得水相；
(五)椰子花提取物：水相經濃縮、滅菌即為椰子花提取物。
實施例5
一種椰子花提取物的制備方法，包括以下步驟：
(一)椰子花處理：收集新鮮椰子花，去除雜質，破碎成片或段，無菌水洗；
(二)發酵：取上述椰子花碎片或段置無菌環境中靜置發酵，發酵溫度45℃，時間35天，其間4天需翻動一次；
(三)萃?。喊l酵物加入3倍重量份的萃取液，5％乙醇萃取，加熱至45℃，超聲萃取4小時，萃取2次，獲得萃取液；
(四)過濾分離：萃取液過濾獲得水相；
(五)椰子花提取物：水相經濃縮、滅菌即為椰子花提取物。
實施例6
一種椰子花提取物，是通過實施例1-5之一制備方法制備而成的提取物。
實施例7
一種所述椰子花提取物在制備食品、飲料、美容產品、保健品方面的應用，包括所述提取物的固體產品、液體產品或作為添加劑的組合物制品，這些產品可以按已知的方法制成各種類型產品以及作為添加補劑。
包括制成營養口服液、營養膠囊、營養片劑等各種功能食品、飲料、各種普通食品、面膜或防曬霜化妝品。
以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明權利要求范圍所做的均等變化，皆應屬本發明權利要求的涵蓋范圍。