技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了基于馬鮫魚活性多肽的復(fù)配物，成分及其重量份為：馬鮫魚活性多肽2~3份、1mol/L的氯化亞鐵溶液0.5~1份、抗壞血酸0.1~0.3份、水90~100份。復(fù)配物的制備步驟包括：原料預(yù)處理、脫脂、一步酶解、二步酶解、脫色、脫腥、分離純化、復(fù)配物配制。有益效果為：本發(fā)明復(fù)配物可通過氨基酸或肽的吸收通道被吸收，提高吸收效率，能高效快速地合成蛋白質(zhì)，加快機(jī)體吸收金屬離子的進(jìn)程；利用率高，無金屬異味，性質(zhì)穩(wěn)定，無毒副作用，具有改善缺鐵性貧血的功能；采用兩步酶解法制備活性肽，使得到的多肽分子量低，含量較高，無腥苦味，顏色較淡。

技術(shù)研發(fā)人員：游亦飛
受保護(hù)的技術(shù)使用者：樂清益昌食品技術(shù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.23
技術(shù)公布日：2017.10.24