本技術(shù)涉及牛肉卷整形加工，具體為一種牛肉卷整形裝置。

背景技術(shù)：

1、在進(jìn)行生產(chǎn)制備牛肉卷的過程中，需要利用整形裝置對牛肉卷原材料裝入整形袋中，進(jìn)而通過整形裝置對牛肉卷原材料進(jìn)行擠壓成型，并對成型后的牛肉卷原材料進(jìn)行冷凍，以便于后續(xù)切片，得到牛肉卷。

2、根據(jù)公示的一種牛肉卷整形裝置（公開號：cn209121130u），上述申請中，牛肉通過物料進(jìn)口進(jìn)入到物料槽內(nèi)，然后通過整形壓槽及壓桿的相互擠壓，排出多余的空氣，使牛肉與牛肉之間擠壓充分，避免間隙，對后續(xù)切片工作不造成影響。

3、該裝置通過擠壓的方式來將肉牛塊壓實，但是牛肉塊都是不規(guī)則形狀的，不規(guī)則形狀的牛肉塊堆在一起后空隙通常都比較大，單靠擠壓難以將牛肉塊之間的縫隙中的空氣排出，無法充分的將牛肉壓實，而且壓力過大可能會導(dǎo)致牛肉碎裂，影響后續(xù)使用。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種牛肉卷整形裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種牛肉卷整形裝置，包括整形筒，所述整形筒的底部螺紋連接有底蓋，所述整形筒的內(nèi)壁滑動連接有壓盤，所述壓盤的頂部固定安裝有壓桿，所述整形筒上開設(shè)有通孔，通過開設(shè)通孔可以將擠壓牛肉時產(chǎn)生的空氣向外排出，所述整形筒的內(nèi)壁固定安裝有套環(huán)，所述壓盤的頂部開設(shè)有方槽，所述整形筒上設(shè)置有提高整形質(zhì)量的敲擊機(jī)構(gòu)，通過設(shè)置敲擊機(jī)構(gòu)可以將整形筒內(nèi)部的牛肉振實，從而可以使牛肉之間的縫隙中的空氣充分排出，提高牛肉整形效果，所述壓盤上設(shè)置有防止牛肉粘連的輔助機(jī)構(gòu)，通過設(shè)置輔助機(jī)構(gòu)可以避免牛肉粘連在壓盤的底部，使壓盤可以更好的擠壓牛肉，所述敲擊機(jī)構(gòu)包括：

3、轉(zhuǎn)筒，所述轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動連接在整形筒的頂部，所述轉(zhuǎn)筒上開設(shè)有螺旋槽；

4、l桿，所述l桿的一端固定安裝在壓桿的外壁，所述l桿的另一端貫穿整形筒固定安裝有橫桿，所述橫桿的外壁貼合在螺旋槽的內(nèi)壁，所述l桿與整形筒的貫穿處滑動連接，通過設(shè)置l桿配合橫桿與螺旋槽可以帶動轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動；

5、橡膠棒，所述橡膠棒的一端固定安裝在轉(zhuǎn)筒的外壁，所述橡膠棒的另一端固定安裝有鋼球，所述鋼球的外壁貼合在整形筒的外壁，通過設(shè)置鋼球可以重復(fù)敲擊整形筒的外壁，可以將其內(nèi)部的牛肉振實。

6、優(yōu)選的，所述輔助機(jī)構(gòu)包括從動齒輪，所述從動齒輪轉(zhuǎn)動連接在套環(huán)的底部，所述從動齒輪上開設(shè)有十字槽，所述十字槽位于從動齒輪的中心點。

7、優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)筒的外壁固定安裝有驅(qū)動齒輪，所述驅(qū)動齒輪與從動齒輪嚙合。

8、優(yōu)選的，所述方槽的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有十字桿，所述十字桿的外壁貼合在十字槽的內(nèi)壁，所述十字桿與從動齒輪處于同心狀態(tài)，通過開設(shè)十字槽可以使十字桿與從動齒輪同步轉(zhuǎn)動。

9、優(yōu)選的，所述十字桿的外壁固定安裝有簧片，所述簧片遠(yuǎn)離十字桿的一端固定安裝有鋼珠。

10、優(yōu)選的，所述鋼珠的外壁貼合在方槽的內(nèi)壁，通過設(shè)置鋼珠可以重復(fù)敲擊方槽的內(nèi)壁。

11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型提供了一種牛肉卷整形裝置，具備以下有益效果：

12、1、該牛肉卷整形裝置，通過壓桿往復(fù)推拉壓盤，利用壓盤將整形筒內(nèi)部的牛肉向下壓實，與此同時配合l桿、橫桿、螺旋槽、轉(zhuǎn)筒、橡膠棒可以帶動鋼球重復(fù)敲擊整形筒的外壁，通過鋼球重復(fù)敲擊整形筒可以將其內(nèi)部的牛肉振實，從而可以使牛肉之間的縫隙中的空氣充分排出，與此同時再配合壓盤的往復(fù)擠壓可以將牛肉充分的壓實，提高牛肉卷整形質(zhì)量，方便后續(xù)加工。

13、2、該牛肉卷整形裝置，通過轉(zhuǎn)筒的轉(zhuǎn)動配合驅(qū)動齒輪、從動齒輪、十字槽、十字桿、簧片可以帶動鋼珠重復(fù)撞擊方槽的內(nèi)壁，通過鋼珠撞擊方槽的內(nèi)壁可以使壓盤產(chǎn)生輕微振動，從而可以避免壓盤在擠壓牛肉的過程中牛肉粘連在壓盤的底部，使壓盤可以更好的擠壓牛肉，提高牛肉的整形質(zhì)量。

技術(shù)特征：

1.一種牛肉卷整形裝置，包括整形筒（1），其特征在于：所述整形筒（1）的底部螺紋連接有底蓋（2），所述整形筒（1）的內(nèi)壁滑動連接有壓盤（3），所述壓盤（3）的頂部固定安裝有壓桿（4），所述整形筒（1）上開設(shè)有通孔（5），所述整形筒（1）的內(nèi)壁固定安裝有套環(huán)（6），所述壓盤（3）的頂部開設(shè)有方槽（7），所述整形筒（1）上設(shè)置有提高整形質(zhì)量的敲擊機(jī)構(gòu)（8），所述壓盤（3）上設(shè)置有防止牛肉粘連的輔助機(jī)構(gòu)（9），所述敲擊機(jī)構(gòu)（8）包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉卷整形裝置，其特征在于：所述輔助機(jī)構(gòu)（9）包括從動齒輪（91），所述從動齒輪（91）轉(zhuǎn)動連接在套環(huán)（6）的底部，所述從動齒輪（91）上開設(shè)有十字槽（92），所述十字槽（92）位于從動齒輪（91）的中心點。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉卷整形裝置，其特征在于：所述轉(zhuǎn)筒（81）的外壁固定安裝有驅(qū)動齒輪（93），所述驅(qū)動齒輪（93）與從動齒輪（91）嚙合。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉卷整形裝置，其特征在于：所述方槽（7）的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有十字桿（94），所述十字桿（94）的外壁貼合在十字槽（92）的內(nèi)壁，所述十字桿（94）與從動齒輪（91）處于同心狀態(tài)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種牛肉卷整形裝置，其特征在于：所述十字桿（94）的外壁固定安裝有簧片（95），所述簧片（95）遠(yuǎn)離十字桿（94）的一端固定安裝有鋼珠（96）。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種牛肉卷整形裝置，其特征在于：所述鋼珠（96）的外壁貼合在方槽（7）的內(nèi)壁。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及牛肉卷整形加工技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種牛肉卷整形裝置，該牛肉卷整形裝置，包括整形筒，所述整形筒的底部螺紋連接有底蓋，所述整形筒的內(nèi)壁滑動連接有壓盤，所述壓盤的頂部固定安裝有壓桿，所述整形筒上開設(shè)有通孔，所述整形筒的內(nèi)壁固定安裝有套環(huán)，該牛肉卷整形裝置，通過壓桿往復(fù)推拉壓盤，利用壓盤將整形筒內(nèi)部的牛肉向下壓實，與此同時配合L桿、橫桿、螺旋槽、轉(zhuǎn)筒、橡膠棒可以帶動鋼球重復(fù)敲擊整形筒的外壁，通過鋼球重復(fù)敲擊整形筒可以將其內(nèi)部的牛肉振實，從而可以使牛肉之間的縫隙中的空氣充分排出，與此同時再配合壓盤的往復(fù)擠壓可以將牛肉充分的壓實，提高牛肉卷整形質(zhì)量，方便后續(xù)加工。

技術(shù)研發(fā)人員：楊芹,楊光輝,張波
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東省陽信贊陽清真肉類有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240730
技術(shù)公布日：2025/4/28