技術總結
本發明公開了一種生姜提取物的制備方法，主要包括以下步驟：1.洗凈生姜，切成碎粒，加入1?3倍質量的水，攪拌，加熱，控制溫度40?60℃，加入適量的酸液，調節整個系統PH值為3?6之間。加入纖維素酶，纖維素酶與生姜比例為50u?600u：1g，酶解2?6小時，過濾。2.將濾液濃縮至相對密度為1.10?1.20，濾液中加入乙醇溶液，使整個溶液乙醇濃度達到60%?80%，攪拌后，靜放6?24小時，過濾，濃縮即可。本制備方法簡單、操作簡易、放大可行性強。

技術研發人員：王艷萍
受保護的技術使用者：王艷萍
文檔號碼：201611153601
技術研發日：2016.12.14
技術公布日：2017.05.31