本實用新型涉及一種廚具，尤其涉及一種三門海鮮蒸柜。

背景技術：

蒸柜是餐館，特別是快餐店，的常用加熱工具。現時的蒸柜包括蒸柜主體及蒸汽發生器，現有的蒸柜對食物進行蒸制過程中及易凝結較多水珠，水珠落在食物會影響食物的造型以及口感，需要對水珠進行有效引流。

技術實現要素：

本實用新型所要解決的技術問題是克服現有技術中存在的不足，提供一種對蒸汽凝結的水珠進行有效引流的三門海鮮蒸柜。

本實用新型是通過以下技術方案予以實現：

一種三門海鮮蒸柜，包括支撐底座及設于支撐底座上方的蒸柜主體，所述支撐底座內設有蒸汽發生器，所述蒸汽發生器包括加熱室及加熱水箱，加熱室內設有爐頭，所述加熱水箱設于爐頭上方，加熱室側壁連通煙氣排出管道，加熱水箱上方設有蒸汽出口，支撐底座內還設有與加熱水箱連通為其補水的自動補水箱，加熱水箱與自動補水箱為連通器，自動補水箱內設有液位計，自動補水箱連接有給水管及排水管，給水管上設有給水閥，所述爐頭連接有燃氣供氣管，燃氣供氣管設有控制其通斷的點火閥及控制供氣量的爐火閥，爐頭設有點火裝置，所述點火裝置設有安全制連電子點火開關；

所述蒸柜主體包括多層蒸柜單元及設于多層蒸柜單元一側的蒸汽通道，各層蒸汽單元在蒸汽通道的對側均設有與蒸柜主體外部連通的溢氣縫隙，支撐底座靠近最下層的蒸柜單元處設有溢水儲水槽，每層蒸柜單元均設有與蒸汽通道連通的蒸柜單元蒸汽入口，且蒸柜單元蒸汽入口的外側設有控制其開閉的擋板，擋板連接有帶動其滑動的連桿，連桿末端伸出蒸柜主體，各層蒸柜單元均設有梯形頂板，梯形頂板上設有多個沿著梯形側壁向下設置的溢流槽，蒸柜單元內設有蒸架，蒸架設有上端開口小而下端開口大的梯形透孔。

支撐底座正面設有控制面板，溢水儲水槽向支撐底座上表面平面外側延伸，并且覆蓋于控制面板上側，所述給水閥、點火閥、爐火閥及安全制連電子點火開關均設于控制面板上。

所述加熱室內還設有為爐頭鼓風的鼓風機。

所述蒸柜主體包括三層蒸柜單元

本實用新型的有益效果是：

本實用新型的各蒸柜單元獨立設置，并通過調節擋板控制其開閉，便于獨立使用；梯形頂板的及溢流槽配合使得凝結于頂板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的設有的梯形透孔有效防止蒸架上的積水，蒸架上表面的水會沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝結水珠對蒸制的食物的影響。

附圖說明

圖1是本實用新型的主視結構示意圖。

圖2是本實用新型的內部結構示意圖。

圖3是本實用新型的俯視結構示意圖。

圖4是本實用新型的蒸架的截面結構示意圖。

圖中：1.支撐底座，2.蒸汽發生器，3.蒸柜主體，4.煙氣排出管道，5.自動補水箱，6.液位計，7.給水管，8.排水管，9.給水閥，10.燃氣供氣管，11.點火閥，12.爐火閥，13.全制連電子點火開關，14.蒸柜單元，15.蒸汽通道，16.控制面板，17.溢水儲水槽，18.連桿，19.梯形頂板，20.蒸架，21.梯形透孔。

具體實施方式

為了使本技術領域的技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，下面結合附圖和最佳實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。

如圖所示，本實用新型包括支撐底座1及設于支撐底座上方的蒸柜主體3，所述支撐底座內設有蒸汽發生器2，所述蒸汽發生器包括加熱室及加熱水箱，加熱室內設有爐頭，所述加熱水箱設于爐頭上方，加熱室側壁連通煙氣排出管道4，加熱水箱上方設有蒸汽出口，支撐底座內還設有與加熱水箱連通為其補水的自動補水箱5，加熱水箱與自動補水箱為連通器，自動補水箱內設有液位計6，自動補水箱連接有給水管7及排水管8，給水管上設有給水閥9，所述爐頭連接有燃氣供氣管10，燃氣供氣管設有控制其通斷的點火閥11及控制供氣量的爐火閥12，爐頭設有點火裝置，所述點火裝置設有安全制連電子點火開關13；所述蒸柜主體包括多層蒸柜單元14及設于多層蒸柜單元一側的蒸汽通道15，各層蒸汽單元在蒸汽通道的對側均設有與蒸柜主體外部連通的溢氣縫隙，

支撐底座靠近最下層的蒸柜單元處設有溢水儲水槽17，每層蒸柜單元均設有與蒸汽通道連通的蒸柜單元蒸汽入口，且蒸柜單元蒸汽入口的外側設有控制其開閉的擋板，擋板連接有帶動其滑動的連桿18，連桿末端伸出蒸柜主體，各層蒸柜單元均設有梯形頂板19，梯形頂板上設有多個沿著梯形側壁向下設置的溢流槽，蒸柜單元內設有蒸架20，蒸架設有上端開口小而下端開口大的梯形透孔21。

蒸汽發生器產生的蒸汽經過蒸汽出口進入蒸汽通道，通過各層蒸柜單元蒸汽入口計入各層蒸柜單元，并通過各層蒸柜單元的溢氣縫隙排出，各擋板方便的控制各層蒸柜單元的開閉。

優選的，支撐底座正面設有控制面板22，溢水儲水槽向支撐底座上表面平面外側延伸，并且覆蓋于控制面板上側，防止溢水溢流到控制面板，對使用者造成影響，

將給水閥、點火閥、爐火閥及安全制連電子點火開關均設于控制面板上，僅需調節各閥門便可以方便的實現對給水，點火等操作，便于操作，方便使用。

點火閥控制燃氣管路的通斷，點火時，先打開點火閥，燃氣供氣管對爐頭供氣，安全制連電子點火開關控制點火裝置實現點火操作，爐火閥控制燃氣管路的供氣量，使用時調節爐火閥實現對爐頭火勢的調節。

優選的，加熱室內還設有為爐頭鼓風的鼓風機。

優選的，所述蒸柜主體包括三層蒸柜單元。

本實用新型的各蒸柜單元獨立設置，并通過調節擋板控制其開閉，便于獨立使用；梯形頂板的及溢流槽配合使得凝結于頂板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的設有的梯形透孔有效防止蒸架上的積水，蒸架上表面的水會沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝結水珠對蒸制的食物的影響。

以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。