技術總結
本實用新型涉及一種廚具，尤其涉及一種三門海鮮蒸柜，包括支撐底座及設于支撐底座上方的蒸柜主體，所述支撐底座內設有蒸汽發生器，所述蒸汽發生器包括加熱室及加熱水箱，加熱室內設有爐頭，所述加熱水箱設于爐頭上方，加熱室側壁連通煙氣排出管道，各蒸柜單元獨立設置，并通過調節擋板控制其開閉，便于獨立使用；梯形頂板的及溢流槽配合使得凝結于頂板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的設有的梯形透孔有效防止蒸架上的積水，蒸架上表面的水會沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝結水珠對蒸制的食物的影響。

技術研發人員：張向東
受保護的技術使用者：天津市京豐源廚具有限公司
文檔號碼：201620441940
技術研發日：2016.05.16
技術公布日：2016.12.07