1.一種鍋具，其特征在于，包括：
鍋本體；
鍋把手，設有沉槽，且所述沉槽的底壁上開有臺階孔；
緊固件，貫穿所述臺階孔，且將所述鍋把手與所述鍋本體相連；
封蓋件，安裝在所述沉槽內，且封蓋所述臺階孔。
2.根據權利要求1所述的鍋具，其特征在于，
所述沉槽的深度不小于所述封蓋件的厚度，且所述封蓋件的外端面不凸出所述沉槽的開口。
3.根據權利要求2所述的鍋具，其特征在于，
所述沉槽的開口端與所述封蓋件的外端面之間的距離不超過1mm。
4.根據權利要求1至3中任一項所述的鍋具，其特征在于，
所述封蓋件包括聚對苯二甲酸乙二酯制片，且所述聚對苯二甲酸乙二酯制片粘貼在所述沉槽的底壁上；或者
所述封蓋件包括硅膠塞，所述硅膠塞與所述沉槽過盈配合連接。
5.根據權利要求1至3中任一項所述的鍋具，其特征在于，
所述鍋本體上設有螺紋孔；
所述緊固件包括螺釘，所述螺釘貫穿所述臺階孔且旋入所述螺紋孔內。
6.一種烹飪器具，其特征在于，包括：
鍋體和蓋體，所述蓋體與所述鍋體相鉸接，且所述鍋體上用于與所述蓋體鉸接的位置處設有螺紋孔；
鉸鏈蓋，設有沉槽，且所述沉槽的底壁上開有臺階孔，螺釘貫穿所述臺階孔且旋入所述螺紋孔內，以將所述鉸鏈蓋與所述鍋體相連；
封蓋件，安裝在所述沉槽內，且封蓋所述臺階孔。
7.根據權利要求6所述的烹飪器具，其特征在于，
所述沉槽的深度不小于所述封蓋件的厚度，且所述封蓋件的外端面不凸出所述沉槽的開口。
8.根據權利要求7所述的烹飪器具，其特征在于，
所述沉槽的開口端與所述封蓋件的外端面之間的距離不超過1mm。
9.根據權利要求6至8中任一項所述的烹飪器具，其特征在于，
所述封蓋件包括聚對苯二甲酸乙二酯制片，且所述聚對苯二甲酸乙二酯制片粘貼在所述沉槽的底壁上；或者
所述封蓋件包括硅膠塞，所述硅膠塞與所述沉槽過盈配合連接。
10.一種烹飪組件，其特征在于，包括：
如權利要求1至5中任一項所述的鍋具；和/或
如權利要求6至9中任一項所述的烹飪器具，所述蓋體與所述鍋體圍設出用于容納鍋具的烹飪腔。