1.一種刀座組件，其特征在于，包括：
刀座(40)；
刀軸(10)，可轉動地穿設在所述刀座(40)內；
軸承(20)，所述軸承(20)設置在所述刀軸(10)和所述刀座(40)之間；
限位結構，設置在所述刀座(40)上并與所述軸承(20)的頂端抵接配合以限制所述軸承(20)向上移動。
2.根據權利要求1所述的刀座組件，其特征在于，所述限位結構包括軸承套(30)，所述軸承套(30)包括與所述軸承(20)的頂端配合的限位部(31)。
3.根據權利要求2所述的刀座組件，其特征在于，所述軸承套(30)包括第一套筒段(32)，所述第一套筒段(32)的內徑與所述軸承(20)的外徑相適配，所述限位部(31)為設置在所述第一套筒段(32)的上部的第一臺階部。
4.根據權利要求3所述的刀座組件，其特征在于，所述第一套筒段(32)的內壁上設置有定位筋(321)。
5.根據權利要求3所述的刀座組件，其特征在于，所述軸承套(30)還包括第二套筒段(33)和第二臺階部(34)，所述第二套筒段(33)的下端與所述第一臺階部相連接，所述第二臺階部(34)設置在所述第二套筒段(33)的上端，所述第二套筒段(33)與所述刀軸(10)之間形成容納空間，所述刀座組件還包括第一密封件(50)，所述第一密封件(50)套設在所述刀軸(10)上并位于所述容納空間內。
6.根據權利要求5所述的刀座組件，其特征在于，所述刀座組件還包括第二密封件(60)，
所述刀軸(10)上設置有攪拌刀(70)，所述第二密封件(60)套設在所述刀軸(10)上并與所述第二臺階部(34)和所述攪拌刀(70)抵接。
7.根據權利要求6所述的刀座組件，其特征在于，所述第二密封件(60)包括第一密封筒及套設在所述第一密封筒外側的第二密封筒，所述第一密封筒和所述第二密封筒的上端連接，所述第二密封筒的內徑從上至下逐漸變大。
8.根據權利要求2所述的刀座組件，其特征在于，所述刀座(40)與所述軸承套(30)通過注塑形成一體結構，所述刀座(40)為橡膠件或者塑料件，所述軸承套(30)為金屬件。
9.根據權利要求8所述的刀座組件，其特征在于，所述軸承套(30)底部設置有位于所述刀座(40)內的擴口部。
10.根據權利要求9所述的刀座組件，其特征在于，所述刀座(40)的上端具有與所述限位部(31)相配合的卡肩。
11.一種料理機，包括刀座組件，其特征在于，所述刀座組件為權利要求1至10中任一項所述的刀座組件。