1.一種刀座組件，其特征在于，包括刀片組件、卡扣組件及刀座；所述刀片組件包括刀片和刀軸，所述刀片連接于所述刀軸的其中一端；所述刀座形成安裝槽，所述刀軸的另一端通過所述卡扣組件與所述安裝槽可拆卸連接；所述刀座的背離所述安裝槽的一端設有刀座轉軸，所述刀座轉軸用于連接電機。
2.如權利要求1所述的刀座組件，其特征在于，所述卡扣組件包括卡扣，所述卡扣包括開設有通孔的主體部，所述刀軸的側壁形成凹槽；當所述卡扣將所述刀軸鎖緊于所述安裝槽時，所述通孔的孔壁抵接所述凹槽的槽壁；當所述卡扣將所述刀軸從所述安裝槽釋放時，所述通孔的孔壁與所述凹槽的槽壁間隔以使所述刀軸能從所述通孔穿過。
3.如權利要求2所述的刀座組件，其特征在于，所述卡扣組件包括相對設置的兩個所述卡扣，兩個所述卡扣沿所述刀軸的延伸方向疊設，兩個所述卡扣的兩個所述通孔至少部分重疊，所述刀軸從兩個所述通孔的重疊區域穿過。
4.如權利要求2所述的刀座組件，其特征在于，所述凹槽的槽壁和/或所述通孔的孔壁上設有防滑結構。
5.如權利要求2所述的刀座組件，其特征在于，所述主體部的設有所述通孔的一端收容于所述安裝槽，所述主體部的遠離所述通孔的一端為操作部，所述操作部設于所述安裝槽外。
6.如權利要求2所述的刀座組件，其特征在于，所述刀座組件還包括距離控制組件，所述距離控制組件用于調整所述通孔的孔壁與所述凹槽的槽壁之間的距離，以使所述通孔的孔壁抵接所述凹槽的槽壁或與所述凹槽的槽壁間隔。
7.如權利要求6所述的刀座組件，其特征在于，所述安裝槽的槽底設有插接槽，所述刀軸的背離所述刀片的一端連接于所述插接槽。
8.如權利要求7所述的刀座組件，其特征在于，所述卡扣還包括設于所述安裝槽的擋板，所述安裝槽的槽底設有插接柱，所述插接槽設置在所述插接柱遠離所述安裝槽槽底的一端；所述擋板垂直于所述主體部，且所述擋板與所述插接柱的外側壁相對間隔設置，所述距離控制組件為彈性組件，所述彈性組件彈性壓縮于所述擋板與所述插接柱的外側壁之間。
9.如權利要求2至8中任意一項所述的刀座組件，其特征在于，所述安裝槽的槽壁的背離其槽底的一端向所述槽底的方向凹陷形成定位槽，所述定位槽貫通所述槽壁，所述主體部穿過所述定位槽。
10.如權利要求1至8中任意一項所述的刀座組件，其特征在于，所述刀座組件還包括刀座上蓋，所述刀座上蓋封蓋所述安裝槽的開口，所述刀座上蓋與所述刀座可拆卸連接，所述刀座上蓋開設用于插入所述刀軸的軸孔。
11.一種攪拌杯組件，其特征在于，包括攪拌杯和如權利要求1至10中任意一項所述的刀座組件，所述刀座組件的設有所述刀片組件的一端位于所述攪拌杯內。
12.如權利要求11所述的攪拌杯組件，其特征在于，所述攪拌杯組件還包括上離合器，所述刀座組件的背離所述攪拌杯的一端與所述上離合器連接。
13.一種食物料理機，其特征在于，包括主機、加熱裝置和如權利要求11或12所述的攪拌杯組件，所述攪拌杯組件設置于所述主機上；所述主機中設置有電機，所述電機用于驅動所述刀座組件旋轉，所述加熱裝置用于加熱所述攪拌杯。
14.根據權利要求13所述的食物料理機，其特征在于，所述加熱裝置包括設置在所述主機內的線圈盤組件和設置在所述攪拌杯底部的導磁盤，所述線圈盤組件和所述導磁盤相對設置；或者所述加熱裝置包括設置在攪拌杯底部的導熱盤和設置在導熱盤底部的電熱管或者電熱膜。