本實用新型涉及刀具領域，特別是涉及一種滾切式廚房刀具。

背景技術：

現在越來越多的人在工作之余喜歡在家里烹飪，通過制作美味的食品來增加生活的樂趣，但是在正式烹飪之前，需要花很多的時間來進行洗菜、切菜等食材的準備工作，這些工作中要用到最多的就是廚房刀，現在傳統的廚房刀就是直切的刀，無法滾動，也無法變換花樣進行切菜，使得前期食材的準備工作十分乏味，無法增加烹飪的樂趣。

技術實現要素：

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種滾切式廚房刀具，采用獨特的滾刀式結構，通過使滾刀在砧板上滾動的時候進行切割食材，而且具有實時制動裝置，大大提高了切割食材的樂趣，改變了原先乏味的食材準備工作。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：提供一種滾切式廚房刀具，包括手持主體和環形滾刀，所述的環形滾刀的刀刃布置在外圈邊緣，所述的環形滾刀一側套接有弧形的手持主體，所述的手持主體的內側靠近一端的位置安裝有向著環形滾刀中心方向延伸的制動裝置，所述的制動裝置位于手持主體內的部分一側布置有活動限位孔，另一側的外側邊緣位置安裝有阻尼膠塊，所述的手持主體內側的定位柱嵌入到活動限位孔并在活動限位孔內活動，當制動裝置繞著定位柱擺動的時候阻尼膠塊與環形滾刀的內側邊緣接觸或者分離，所述的環形滾刀的刀刃為單面刀刃。

作為對本實用新型所述的技術方案的一種補充，所述的手持主體的兩端內部均安裝有與環形滾刀的內側邊緣相接觸的導向滾動組件。

作為對本實用新型所述的技術方案的一種補充，所述的導向滾動組件包括與手持主體相連的銷釘以及套接在銷釘上的軸承，所述的軸承與環形滾刀的內側邊緣始終相接觸。

進一步的，所述的手持主體的外側沿著弧形面安裝有弧形上蓋。

進一步的，所述的弧形上蓋的一端通過轉軸與手持主體轉動相連。

進一步的，所述的弧形上蓋的外表面上與制動裝置相對應的位置布置有拇指平臺。

進一步的，所述的弧形上蓋的外表面沿著弧面均勻布置有防滑條。

進一步的，兩邊的導向滾動組件均位于環形滾刀的圓心所在的水平線的下方。

進一步的，所述的手持主體的內側弧面兩側對稱安裝有包膠部。

進一步的，所述的環形滾刀露出在手持主體外側的部分套接有護刀套。有益效果

本實用新型涉及一種滾切式廚房刀具，外形美觀，采用獨特的滾刀式結構，通過使滾刀在砧板上滾動的時候進行切割食材，而且具有實時制動裝置，大大提高了切割食材的樂趣，改變了原先乏味的食材準備工作，具有良好的市場應用前景。

附圖說明

圖1是本實用新型的主視結構視圖；

圖2是本實用新型的后視結構視圖；

圖3是本實用新型的內部結構視圖；

圖4是本實用新型所述的制動裝置的結構視圖；

圖5是本實用新型所述的導向滾動組件的結構視圖；

圖6是本實用新型立體結構視圖。

圖示：1、弧形上蓋；2、手持主體；3、環形滾刀；4、制動裝置；5、導向滾動組件；6、定位柱；7、拇指平臺；8、防滑條；9、轉軸；10、銷釘；11、軸承；12、活動限位孔；13、阻尼膠塊；14、包膠部。

具體實施方式

下面結合具體實施例，進一步闡述本實用新型。應理解，這些實施例僅用于說明本實用新型而不用于限制本實用新型的范圍。此外應理解，在閱讀了本實用新型講授的內容之后，本領域技術人員可以對本實用新型作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權利要求書所限定的范圍。

如圖1-5所示，本實用新型的實施方式涉及一種滾切式廚房刀具，包括手持主體2和環形滾刀3，所述的環形滾刀3的刀刃布置在外圈邊緣，所述的環形滾刀3一側套接有弧形的手持主體2，所述的手持主體2的內側靠近一端的位置安裝有向著環形滾刀3中心方向延伸的制動裝置4，所述的制動裝置4位于手持主體2內的部分一側布置有活動限位孔12，另一側的外側邊緣位置安裝有阻尼膠塊13，所述的手持主體2內側的定位柱6嵌入到活動限位孔12并在活動限位孔12內活動，當制動裝置4繞著定位柱6擺動的時候阻尼膠塊13與環形滾刀3的內側邊緣接觸或者分離，所述的環形滾刀3的刀刃為單面刀刃。

環形滾刀3的刀刃為單面刀刃，單面刀刃能防止環形滾刀3滾動的時候出現偏移或者打滑的情況，提高使用的安全性。

作為對本實用新型所述的技術方案的一種補充，所述的手持主體2的兩端內部均安裝有與環形滾刀3的內側邊緣相接觸的導向滾動組件5，對環形滾刀3的滾動進行導向，提高滾動的順暢性。

作為對本實用新型所述的技術方案的一種補充，所述的導向滾動組件5包括與手持主體2相連的銷釘10以及套接在銷釘10上的軸承11，所述的軸承11與環形滾刀3的內側邊緣始終相接觸，軸承11能對環形滾刀3進行支撐，銷釘10拆裝方便，方便拆卸維修。

進一步的，所述的手持主體2的外側沿著弧形面安裝有弧形上蓋1，提高手握手持主體2時的舒適性。

進一步的，所述的弧形上蓋1的一端通過轉軸9與手持主體2轉動相連，方便弧形上蓋1的翻開清洗。

進一步的，所述的弧形上蓋1的外表面上與制動裝置4相對應的位置布置有拇指平臺7，在使用的時候給大拇指一個施加推力的著力點，方便切割的時候施加壓力。

進一步的，所述的弧形上蓋1的外表面沿著弧面均勻布置有防滑條8，防止使用的時候出現脫手的情況。

進一步的，兩邊的導向滾動組件5均位于環形滾刀3的圓心所在的水平線的下方，保證順暢的同時減小活動間隙，減少環形滾刀3露出在外側的長度。

進一步的，所述的手持主體2的內側弧面兩側對稱安裝有包膠部14，能進一步的防止脫手，也提高了手感，提高舒適度。

進一步的，所述的環形滾刀3露出在手持主體2外側的部分套接有護刀套，防止刀具不使用的時候意外割傷，也可以對環形滾刀3進行保護。

作為本實用新型的一個實施例，在使用的時候，先將護刀套取下來，然后手握住手持主體2，并將拇指按在拇指平臺7上，這樣就可以用力，將環形滾刀3對準要切割的食材進行滾動，通過來回的滾動可以將食材切割成塊狀或者片狀的食材。

如果切割的時候需要使環形滾刀3停止滾動，并對食材進行剁切的時候可以用手指撥動制動裝置4，使阻尼膠塊13與環形滾刀3相接觸，從而就可以防止環形滾刀3繼續進行滾動。

本實用新型所述的廚房刀具，外形美觀，采用獨特的滾刀式結構，通過使滾刀在砧板上滾動的時候進行切割食材，而且具有實時制動裝置，大大提高了切割食材的樂趣，改變了原先乏味的食材準備工作，具有良好的市場應用前景。