本發明涉及一種白參菌原種培養基的制作方法，屬于農業技術領域。

背景技術：

白參菌，別名：裂褶菌、白花、白參，科屬：真菌植物門真菌裂褶菌（schizophyllqaeae）的一種食藥兼用的珍稀菇菌。其菌蓋寬0.6～4.2 厘米，質韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出，柄短或無。菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。

據云南省農科院測試中心對人工栽培的白參菌分析，白參菌中人體必需的8種氨基酸總含量達17.04%，并富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺，而且有較高的藥用價值。據《藥用真菌》等籍記載，此菌“性平，味甘，氣味（根）苦、微寒、無毒。有清肝明目、滋補強身的功效，特別對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等癥療效明顯。”從白參菌中提取的多糖（SPG），能刺激單核吞噬細胞系統活性，對慢性細菌感染有顯著的防御效能，對腫瘤有抑制作用；其菌絲深層發酵產出的有機酸，廣泛應用于食品、醫藥工業及生物化學等方面。含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺，而且有較高的藥用價值。

白參菌子實體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達50～100g。菌肉薄，質韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內卷，表面長有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長，菌柄短或無。

白參菌分解木材的能力較弱，碳、氮源是其重要的能量。適宜的碳源為葡萄糖，氮源為玉米粉、麥麩。人工栽培可利用棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、廢棉等富含纖維素的各種農作物秸稈及木屑等作為培養料；還需添加適量麥麩或米糠等輔料以及微量礦物質元素。

該菌屬于中溫型菌類，自然生長多在春、秋季節。人工馴化栽培表明，菌絲生長溫度范圍較寬，8～32℃均可，但以23～26℃最適；子實體分化和發育以18～22℃最適，低于18℃成熟期延長。

白參菌耐干旱。培養基含水量不超過60%。子實體干濕伸縮性大，有水分時細胞膨大，干燥時收縮，一旦吸足水分后又繼續伸展。長菇階段空間相對濕度應掌握在85%～90%。菌絲生長不需光照，原基分化子實體時，需要300～500Lx光照強度。子實體有明顯的趨光性，光線過強會使菇體顏色變褐、品質差。該菌含纖維素酶，并能產生蘋果酸（1-malicacid.C2H2O2）。人工栽培的基質pH4.5～5.6最適。

一般白參菌的栽培，當菌袋進棚上架擺袋催蕾時，區別不同袋形操作：短袋的撥去袋口棉塞，拉直袋膜出菇；也可采取袋壁四周每隔8cm，用刀片劃1～2cm的長菇口，然后將菌袋豎立擺放，多口出菇。長袋的進棚后，橫排于架層上適應環境2天后，把穴口上的膠布撕掉，穴口向上長菇。然后在空間噴霧狀水，空氣相對濕度保持在80%，并覆蓋架層罩膜保濕。每天噴水時，注意揭膜通風。菌袋開口后至原基形成一般需要4～6天。當菇蕾稍有分化時揭去蓋膜。隨著子實體發育需要，每天早、中、晚向空間噴霧狀水1次，不宜直噴菇體上，空氣相對濕度保持85%～90%；溫度要求不低于18℃，不超過 25℃；給予300～500Lx散射光線，促進子實體正常發育。cid.C2H2O2）。人工栽培的基質pH4.5～5.6最適。

白參菌在適宜的環境條件下，從接種至采收需16～20天，當子實體葉片平展時即可采收。采收時用利刀從基部切下，并修凈基部雜質。采收前停止噴水，避免脆斷損壞朵形。一般第1潮菇采收后停止噴水2天，生息養菌，然后照常管理；7天后又產出第2潮菇。管理得當時一般可長2～3潮菇，生物轉化率40%～50%。長袋的單產200～250g、短袋的單產100～150g。鮮品用泡沫塑料盒和保鮮膜包裝送往超市，在4～5℃低溫下，貨架期12～14天；加工干制時，可用機械脫水烘干，鮮干品比例為4∶1，干品用雙層塑料袋密封包裝防潮。

技術實現要素：

白參菌原種培養基，是在白參菌子實體菌株提取部分組織培育成的母種，將母種進一步培養成白參菌原種，白參菌原種再在培養基上培養成白參菌子實體菌株。

一種白參菌原種培養基的制作方法解決問題所采取的技術方案是按下面的步驟進行：一、原料準備：棉籽殼38%、玉米芯30%、麥麩18%、玉米粉2%、雜木屑10%、石膏粉1%、鈣鎂磷肥1%；二、粗料粉碎：將棉籽殼、玉米芯、雜木屑粉碎成直徑≤0.2cm的碎屑，再混入麥麩、玉米粉、石膏粉、鈣鎂磷肥，混合均勻成為混合培養料，將混合培養料分裝入聚丙烯薄膜袋，每袋0.3kg~0.4 kg；三、培養基滅雜菌：將袋裝料堆放進滅菌箱，錯雜堆放，使袋與袋間能流通熱氣，滅菌箱加熱至80℃~100℃、壓強2~2.5大氣壓，保持65~80分鐘后自然降低溫度至20℃~30℃，開箱取出袋料；四、將白參原種菌絲從試管中取出，夾取小塊，先將培養袋口的混合料取出100g~200g，然后放進小塊白參原種菌絲，再補填取出的混合料于表面，補填厚度1.0 cm ~1.5cm，用平板稍作壓平，袋口朝上排狀罷放于大棚地板上，均勻噴灑干凈清水至剛好潮濕；六、覆膜保濕保溫：培養袋上面覆蓋一黑色聚乙烯薄膜，保持大棚內溫度25℃~30℃，7~8天后有菌體長出料面，這時撤離農膜。

一種白參菌原種培養基的制作方法的有益效果是：一種白參菌原種培養基的制作方法采用棉籽殼、玉米芯等多種植物纖維和能量物質作為原料，配以石膏和適當的化學肥料，通過粉碎、混合，并經過高溫和高壓消毒滅菌處理，消滅了培養基中存在的雜菌；再通過將白參菌種原種菌絲的埋種，能成功培養出白參菌子實體，滿足人們的豐富食品需求。

具體實施方式

一種白參菌原種培養基的制作方法，具體是按下面的步驟進行：一、原料準備：棉籽殼38%、玉米芯30%、麥麩18%、玉米粉2%、雜木屑10%、石膏粉1%、鈣鎂磷肥1%；二、粗料粉碎：將棉籽殼、玉米芯、雜木屑粉碎成直徑≤0.2cm的碎屑，再混入麥麩、玉米粉、石膏粉、鈣鎂磷肥，混合均勻成為混合培養料，將混合培養料分裝入聚丙烯薄膜袋，每袋0.3kg~0.4 kg；三、培養基滅雜菌：將袋裝料堆放進滅菌箱，錯雜堆放，使袋與袋間能流通熱氣，滅菌箱加熱至80℃~100℃、壓強2~2.5大氣壓，保持65~80分鐘后自然降低溫度至20℃~30℃，開箱取出袋料；四、將白參原種菌絲從試管中取出，夾取小塊，先將培養袋口的混合料取出100g~200g，然后放進小塊白參原種菌絲，再補填取出的混合料于表面，補填厚度1.0 cm ~1.5cm，用平板稍作壓平，袋口朝上排狀罷放于大棚地板上，均勻噴灑干凈清水至剛好潮濕；六、覆膜保濕保溫：培養袋上面覆蓋一黑色聚乙烯薄膜，保持大棚內溫度25℃~30℃，7~8天后有菌體長出料面，這時撤離農膜。