1.一種殼聚糖凝膠，其特征在于：包括以下按照重量份數計的原料：
殼聚糖 30-40份
戊二醛 10-20份
羥甲基丙烯酰胺 3-5份
雙丙烯酰胺 3-5份
氯化鈉 5-10份
5%氫氧化鈉 10-20份
1NHCl 33-35份
去離子水 20-30份。
2.根據權利要求1所述的一種殼聚糖凝膠，其特征在于：所述的殼聚糖為脫乙酰88.47%的殼聚糖。
3.根據權利要求1所述的一種殼聚糖凝膠，其特征在于：所述的戊二醛為25%的水溶液。
4.根據權利要求1所述的一種殼聚糖凝膠的制備方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：
A、按照配方要求，準確稱取殼聚糖溶于1NHCl中；待殼聚糖充分溶解后，過濾，備用；
B、將完全溶解后并經過濾的殼聚糖溶液用滴管滴于5％氫氧化鈉中并凝膠化；將凝膠化后的溶解過濾取出，水洗至中性；
C、將水洗后的凝膠化珠體轉移至具有電動攪拌口、加料口及冷凝管的圓底三口瓶中；緩慢攪拌，并將體系溫度升至50-60℃，加入戊二醛、羥甲基丙烯酰胺、雙丙烯酰胺和氯化鈉；
D、水洗至中性，濾出產品篩分，收集粒徑在0.01-0.10mm大小的凝膠，保存于10-20％的乙醇，即得殼聚糖凝膠。