技術總結(jié)
本申請屬于多糖溶解改善技術領域，具體涉及一種提高β?葡聚糖水溶性的方法。本發(fā)明所提供的一種提高β?葡聚糖水溶性的方法，同時采用超聲波技術和酶解法對β?葡聚糖進行降解，發(fā)揮了超聲波和酶解法的協(xié)同作用，大大提高了β?葡聚糖的水溶性。本發(fā)明具有操作工藝簡單、可行性強、無需使用有機溶劑、綠色環(huán)保、生產(chǎn)成本低的優(yōu)點，為高水溶性酵母β?葡聚糖的生產(chǎn)提供可行方法，而且本發(fā)明方法對β?葡聚糖的生物活性無影響，可廣泛應用于食品和生物醫(yī)藥領域中。

技術研發(fā)人員：劉丹;倪瑞;孫婷偉;丁利君
受保護的技術使用者：廣東工業(yè)大學
文檔號碼：201611186178
技術研發(fā)日：2016.12.20
技術公布日：2017.05.31