1.一種酪蛋白來源的降膽固醇肽，其特征在于，所述降膽固醇肽包含下述的氨基酸序列：SEQ ID NO:1和SEQ ID NO:2。
2.權利要求1所述的一種酪蛋白來源的降膽固醇肽的制備方法，其特征在于，包含以下步驟：
(1)制備酪蛋白酶解液：配制40～60mg/mL的酪蛋白溶液，加入蛋白酶，蛋白酶的終濃度為50～70mg/mL，酶解pH為6.0～8.0，酶解溫度為45～50℃，酶解時間為3～4h，加熱滅活，離心取上清；
(2)制備酪蛋白肽超濾液：將步驟(1)收集的上清液進行超濾，超濾膜壓力為0.1～0.4MPa，流速為5～10mL/min；
(3)制備降膽固醇粗肽：采用凝膠色譜分離純化步驟(2)制備獲得的酪蛋白肽超濾液，220nm檢測出峰位置，收集各吸收峰，以膽固醇膠束溶解度抑制率為評價指標測定降膽固醇活性，具有降膽固醇活性的組分進行冷凍干燥；
(4)降膽固醇肽序列分析：采用超高效液相-質譜聯用分析降膽固醇粗肽的氨基酸序列；
(5)降膽固醇肽合成：根據步驟(4)的氨基酸序列分析結果合成降膽固醇肽，收集具有降膽固醇活性的多肽。
3.根據權利要求2所述的一種酪蛋白來源的降膽固醇肽的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述酪蛋白溶液濃度為50mg/mL，蛋白酶的終濃度為60mg/mL，酶解pH為7.0，酶解溫度為47.5℃，酶解時間為3.5h。
4.根據權利要求2所述的一種酪蛋白來源的降膽固醇肽的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述蛋白酶為中性蛋白酶。
5.根據權利要求2所述的一種酪蛋白來源的降膽固醇肽的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述超濾膜壓力為0.25MPa，流速為7.5mL/min。
6.根據權利要求2所述的一種酪蛋白來源的降膽固醇肽的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述凝膠色譜采用的過濾介質為Sephadex G-10凝膠，蒸餾水平衡，上樣量為1～2％凝膠色譜柱體積，洗脫速度為2.5～3.5mL/min。
7.根據權利要求2所述的一種酪蛋白來源的降膽固醇肽的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述超高效液相-質譜聯用分析中液相色譜分析柱采用的是ACQUITY UPLC BEH130 C18柱，規格為2.1×150nm，1.7μm，質譜儀采用的是WATERS MALDI SYNAPT Q-TOF MS。
8.權利要求1所述的酪蛋白來源的降膽固醇肽在功能食品中的應用。