本技術涉及蛋液定量調配領域，具體涉及一種蛋液定量調配罐。

背景技術：

1、蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而制成的液體蛋產品，在餐飲業中，很多時候會用到蛋液，一般不會在使用時才去打蛋，制備蛋液，而是使用餐飲特供蛋液，餐飲特供蛋液包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液。

2、經檢索，公開號為cn218506656u的一種蛋液存儲罐，具體公開了包括罐體，其底部具有弧形的底蓋；進料管，設置在罐體的側端上方；出料管，設置在弧形的底蓋中心處；和攪動機構，同軸心的設置在罐體內部并通過連接機構與罐體內壁連接，該蛋液存儲罐通過內部的攪動機構保證蛋液存儲的溫度一致，并且通過連接機構可便于安裝攪動機構，保證其穩定性的同時也便于排出蛋液。

3、然而上述裝置在對蛋液進行取出時，不能夠對蛋液進行定量取出以進行調配，會造成取出過多或過少的情況，從而就會造成調配的食品口感不佳。

4、因此，發明一種蛋液定量調配罐來解決上述問題很有必要。

技術實現思路

1、本實用新型的目的在于提供一種蛋液定量調配罐可有效解決上述技術問題的一種蛋液定量調配罐。

2、為了實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種蛋液定量調配罐，包括罐體，所述罐體的底部栓接有驅動電機，所述罐體內腔的底部通過軸承轉動連接有攪拌軸，所述攪拌軸的底部穿過罐體與驅動電機的輸出端栓接，所述攪拌軸的外側栓接有刮板，所述罐體頂部的左側栓接有定量罐，所述定量罐的下部栓接有分隔板，所述定量罐內側的下部栓接有限位環，所述限位環的表面滑動連接有轉動環，所述轉動環的底部栓接有齒環，所述定量罐的底部穿過罐體連通有下料管，所述下料管的頂部栓接有接料盤，且接料盤的底部與下料管的頂部連通。

3、優選的，所述罐體右側的下部轉動連接有轉動軸，所述轉動軸的左側栓接有齒輪，且齒輪的表面與齒環的表面嚙合，所述轉動軸的右側栓接有從動輪，通過從動輪的帶動使轉動軸旋轉，轉動軸在轉動的過程中會同步通過齒輪帶動齒環旋轉。

4、優選的，所述罐體內腔右側的上部通過軸承轉動連接有轉動桿，所述轉動桿的表面環形栓接有受力葉片，受力葉片由于設置在供料管下部，當面粉類食品原料通過供料管掉落至罐體內腔中后，掉落的過程中會對受力葉片進行沖擊，從而使轉動桿向設定的一側旋轉。

5、優選的，所述轉動桿的右側穿過罐體栓接有驅動輪，且驅動輪和從動輪的表面均嚙合有鏈條，受力葉片在帶動轉動桿旋轉的過程中，會同步通過驅動輪帶動從動輪旋轉，進而使從動輪帶動轉動軸旋轉。

6、優選的，所述罐體底部的右側連通有出料管，且出料管的表面設置有電磁閥，當食品原料與蛋液相互混合攪拌完成后，通過出料管進行下料，此過程通過電磁閥進行控制。

7、優選的，所述分隔板的內側開設有第一下料槽，所述轉動環的內側開設有第二下料槽，第一下料槽由于固定在分隔板上，蛋液始終會從第一下料槽穿過，第二下料槽由于轉動連接在定量罐內側，且由齒環驅動，當轉動環旋轉的過程中，其內側的第二下料槽在旋轉至與第一下料槽對應后，蛋液會穿過分隔板和轉動環掉落至下料管內。

8、優選的，所述罐體頂部的右側連通有供料管，通過供料管將面粉、小麥粉等混合食品原料放入罐體中進行混合。

9、在上述技術方案中，本實用新型提供的技術效果和優點：

10、1、通過驅動電機、攪拌軸、刮板、出料管、電磁閥等組件，能夠有效的將罐體內腔中的蛋液以及面粉、小麥粉、淀粉等食品原料粉末進行快速混合，同時使攪拌軸在旋轉的過程中將罐體內腔內壁上粘附的粉末碎塊從上面刮除，避免粉末的長時間粘附導致其原料變質，影響對后續食品原料的加工；

11、2、通過定量罐、分隔板、限位環、轉動環、齒環、齒輪等組件，能夠通過面粉原料從供料管中的下落對受力葉片的沖擊，通過面粉原料不同的下料速度，對蛋液下料量的控制，能夠達到對蛋液與食品原料的混合量的同步控制。

技術特征：

1.一種蛋液定量調配罐，包括罐體(1)，其特征在于：所述罐體(1)的底部栓接有驅動電機(2)，所述罐體(1)內腔的底部通過軸承轉動連接有攪拌軸(3)，所述攪拌軸(3)的底部穿過罐體(1)與驅動電機(2)的輸出端栓接，所述攪拌軸(3)的外側栓接有刮板(4)，所述罐體(1)頂部的左側栓接有定量罐(5)，所述定量罐(5)的下部栓接有分隔板(6)，所述定量罐(5)內側的下部栓接有限位環(7)，所述限位環(7)的表面滑動連接有轉動環(8)，所述轉動環(8)的底部栓接有齒環(9)，所述定量罐(5)的底部穿過罐體(1)連通有下料管(10)，所述下料管(10)的頂部栓接有接料盤(11)，且接料盤(11)的底部與下料管(10)的頂部連通。

2.根據權利要求1所述的一種蛋液定量調配罐，其特征在于：所述罐體(1)右側的下部轉動連接有轉動軸(12)，所述轉動軸(12)的左側栓接有齒輪(13)，且齒輪(13)的表面與齒環(9)的表面嚙合，所述轉動軸(12)的右側栓接有從動輪(14)。

3.根據權利要求1所述的一種蛋液定量調配罐，其特征在于：所述罐體(1)內腔右側的上部通過軸承轉動連接有轉動桿(15)，所述轉動桿(15)的表面環形栓接有受力葉片(16)。

4.根據權利要求3所述的一種蛋液定量調配罐，其特征在于：所述轉動桿(15)的右側穿過罐體(1)栓接有驅動輪(17)，且驅動輪(17)和從動輪(14)的表面均嚙合有鏈條(18)。

5.根據權利要求1所述的一種蛋液定量調配罐，其特征在于：所述罐體(1)底部的右側連通有出料管(19)，且出料管(19)的表面設置有電磁閥(20)。

6.根據權利要求1所述的一種蛋液定量調配罐，其特征在于：所述分隔板(6)的內側開設有第一下料槽(21)，所述轉動環(8)的內側開設有第二下料槽(22)。

7.根據權利要求1所述的一種蛋液定量調配罐，其特征在于：所述罐體(1)頂部的右側連通有供料管(23)。

技術總結
本技術涉及蛋液定量調配領域，具體涉及一種蛋液定量調配罐，包括罐體，所述罐體的底部栓接有驅動電機，所述罐體內腔的底部通過軸承轉動連接有攪拌軸，所述攪拌軸的底部穿過罐體與驅動電機的輸出端栓接，所述攪拌軸的外側栓接有刮板，所述罐體頂部的左側栓接有定量罐，所述定量罐的下部栓接有分隔板。本技術通過驅動電機、攪拌軸、刮板、出料管、電磁閥等組件，能夠有效的將罐體內腔中的蛋液以及面粉、小麥粉、淀粉等食品原料粉末進行快速混合，同時使攪拌軸在旋轉的過程中將罐體內腔內壁上粘附的粉末碎塊從上面刮除，避免粉末的長時間粘附導致其原料變質，影響對后續食品原料的加工。

技術研發人員：李倩,李寶恒,舒威
受保護的技術使用者：天津市索源化學生物技術有限公司
技術研發日：20240514
技術公布日：2025/4/28