專利名稱：藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及微生物培育技術領域，尤其是藥用猴頭菌菌絲體的培養(yǎng)方法。
背景技術：
猴頭菌，是因為其子實體形狀酷似小猴子的頭而得名，是一種兼有食用和藥用價值的名貴食用菌，性平、味甘，能利五臟、助消化，滋補、抗癌，治療神經(jīng)衰弱，用于治療消化不良、胃潰瘍、食道癌、胃癌、十二指腸癌、噴門癌等消化系統(tǒng)的疾病與腫瘤。目前猴頭菌已成功應用于現(xiàn)有產(chǎn)品中，如市售的猴頭健胃靈膠囊，其中猴頭菌是該產(chǎn)品的主要成份。
目前猴頭菌的生產(chǎn)途徑主要有三種1、人工栽培，優(yōu)點是簡單易行，成本低；缺點是栽培周期長，約3個月；2、固體發(fā)酵，用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)猴頭菌菌絲體，以獲得次生代謝產(chǎn)物，其優(yōu)點是培養(yǎng)基簡單且來源廣泛，價格便宜；發(fā)酵過程一般不需要嚴格的無菌操作；培養(yǎng)過程供氧和溫度可采用直接空氣強制通風來控制；發(fā)酵殘渣的處理簡單，直接作為飼料或肥料；缺點是培養(yǎng)基水分活度低，培養(yǎng)基不均勻且不易攪拌，菌體的生長、對營養(yǎng)物質的吸收和代謝產(chǎn)物的分泌都不均勻，使得發(fā)酵參數(shù)的監(jiān)測和控制困難，因此連續(xù)操作和自動化很困難；微生物呼吸和代謝所產(chǎn)生的熱量的溫度控制非常困難；采用固態(tài)培養(yǎng)大多基于經(jīng)驗數(shù)據(jù)和操作經(jīng)驗，易污染雜菌；3、液體深層發(fā)酵，以獲得最佳操作條件在較短時間內(nèi)生產(chǎn)大量的菌絲體和代謝產(chǎn)物，優(yōu)點是可以進行工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，培養(yǎng)原料來源廣泛，通過控制發(fā)酵裝置達到最佳培養(yǎng)條件，以獲取周期短效率高；缺點是周期還是較長，且菌絲體的生產(chǎn)量低，難以形成大規(guī)模應用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術的不足，提出一種藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法，該方法能生產(chǎn)出質量更好的藥用猴頭菌菌絲體，方法更為完善。為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術方案一種藥用猴頭菌菌絲體的培養(yǎng)方法，包括以下步驟下述物質的百分數(shù)均為重量百分數(shù)，(I).菌種的優(yōu)化篩選及子實體分離采選中條山原始森林中的野生猴頭菇中生長強壯、發(fā)育良好、沒有病蟲害、種子沒散落的子實體；在接種室100級以上超凈工作臺內(nèi)，將猴頭菇子實體浸入75%的酒精中消毒I 2分鐘，取出后用蒸餾水沖洗干凈，再用消毒紗布擦干，將子實體放在培養(yǎng)皿上，用鐘形罩或類似用具覆蓋，室溫保持在20°C，使子實體緩慢生長，過2 3天后，種子即散出來，落入培養(yǎng)皿中，然后用鑷子蘸取落下的種子，用劃線法接種于試管的斜面上培養(yǎng)，在22 25°C下培養(yǎng)4 5天種子即會萌發(fā)，待菌絲基本長滿斜面時，選擇色白、基內(nèi)菌絲發(fā)達粗壯，菌束明顯的即優(yōu)良菌種，置入搖床瓶接種備用；培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基組成如下麥芽糖I ~ 3%
蛋白胨1~3%
瓊脂2 ~ 3. 5%
硫酸慶大霉素I ~ 3%
碳酸轉I ~ 3%
黃豆粉2 ~ 5%
玉米棒I ~ 3%
木屑I ~ 3%
甘草藥渣5~10%
延胡索藥渣5~10%
棉籽殼2 ~ 5%加入余量的水，pH值6 7. 5，118 121°C滅菌25 30分鐘；(2).菌種的培養(yǎng)2. I配制培養(yǎng)基
玉米粉5-10%
黃豆粉3 ~ 5%
葡萄糖O. 5 - 1%
硫酸鎂O. 01 ~ O. 05%
磷酸ニ氫鉀O. 01 ~ O. 05%
蛋白胨O. 5~1%
麥芽糖I ~ 3%
硫酸慶大霉素I ~ 3%加入余量的水，pH為6 7. 5，118 121°C滅菌28 32分鐘；2. 2接種前，接種ロ應先用常規(guī)方法消毒，即用75%酒精浸泡過的脫脂棉球擦試，后開啟臭氧發(fā)生器，使其出風ロ始終對著接種ロ，在接種ロ周圍形成ー個局部無菌區(qū)，然后用消過毒的無毒橡膠管套于接種管口上，將經(jīng)過孢子分離的搖床瓶菌種接入罐內(nèi)，接種量為9% 11%，全部過程均在無菌條件下進行，接種后開攪拌機，攪拌速度100轉/分，恒溫25°C，培養(yǎng)3 4天；鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌，外觀有白球狀；(3).液體深層培養(yǎng)
3. I種子罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
土豆浸取液10-15%
紅糖3 ~ 5%
玉米漿I ~ 3%
豆?jié){I ~ 3%
硫酸鎂0.05~1%
嶙酸二氫鉀O. 05 ~ 1%
硫酸慶大霉素I ~ 3%
碳酸釣I ~ 3%加入余量的水，118 121°C滅菌28 32分鐘；將步驟(2)培養(yǎng)好的菌種接種至種子罐，25 27°C，培養(yǎng)3 4天，至結果為①·鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌；②.外觀液體中有較多白球狀粒；3. 2 二級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
麩皮5~10%
谷糠I ~ 3%
玉米面I ~ 3% 甘草藥渣1~3%
延胡索藥渣 1~3%
玉米棒I ~ 3%
稀軒殼I ~ 3%
木屑2~5%加入余量的水，118 121°C滅菌28 32分鐘，將步驟3. 2培養(yǎng)好的菌種接種至二級罐，25 27°C，培養(yǎng)2 3天；3. 3三級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成麩皮 10-20%
谷糠 5-10%
玉米面 2 ~ 5%
黃豆粉 2 ~ 5%
甘草藥渣2~5%
棉籽殼 I ~ 5% 加入余量的水，118 121°C滅菌28 32分鐘，將步驟3. 3培養(yǎng)好的菌種接種至三級罐，25 27°C培養(yǎng)3 4天，至培養(yǎng)液呈棕色，充滿菌絲，pH值4. 5左右，殘?zhí)荗. 2%左右，即得到猴頭菌絲體。優(yōu)選的，三級罐得到的猴頭菌絲體，用8 10米的噴霧干燥塔，118 121°C噴霧干燥，得猴頭菌粉。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明選用由中條山原始森林中的野生猴頭菇經(jīng)多年優(yōu)化改良而培養(yǎng)成的特殊藥用白猴菌種，采用液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法。本發(fā)明采用全封閉液體深層發(fā)酵技術培養(yǎng)猴頭菌絲，與傳統(tǒng)人工固體培養(yǎng)法相比，不但實現(xiàn)了猴頭菌絲的生產(chǎn)由手工培養(yǎng)向標準化、工業(yè)化生產(chǎn)的突破，而且生產(chǎn)周期由傳統(tǒng)培養(yǎng)方法的52天縮短為14天，節(jié)能降耗30%，生產(chǎn)成本降低70%。以此方法生產(chǎn)的猴頭菌除含多糖多肽外，尚還含有五種異“ β -D-葡聚糖”，同葡萄糖、甘露醇和半乳糖等多種糖類結合，免疫活性高，有一定的抗癌作用，含有維生素Α、維生素Ε、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C等七種維生素，含有纖維素酶、半纖維素酶、淀粉酶、愈創(chuàng)木酚酶和多酚氧化酶等活性纖維素酶，并含有亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、脯氨酸、酪氨酸、甘氨酸、絲氨酸等18種氨基酸及人體必需的微量元素等，其中藥用價值較大的胱氨酸、組氨酸、精氨酸含量較多，氨基酸鑒別6 7個點、蛋白含量16. 65%，分別是其它猴頭菌的3倍和I. 8倍。通過紅外光譜檢測還證實，除含有羥基氨化合物外，還含有一種一般猴頭中沒有的特殊抗癌有機酸。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應對本發(fā)明的保護范圍有任何的限制作用。實施例I一種藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法，包括以下步驟下述物質的百分數(shù)均為重量百分數(shù)，(I).菌種的優(yōu)化篩選及子實體分離采選中條山原始森林中的野生猴頭菇中生長強壯、發(fā)育良好、沒有病蟲害、種子沒散落的子實體；在接種室100級以上超凈工作臺內(nèi)，將猴頭菇子實體浸入75%的酒精中消毒2分鐘，取出后用蒸餾水沖洗干凈，再用消毒紗布擦干，將子實體放在培養(yǎng)皿上，用鐘形罩或類似用具覆蓋，室溫保持在20°C，使子實體緩慢生長，過2天后，種子即散出來，落入培養(yǎng)皿中，然后用鑷子蘸取落下的種子，用劃線法接種于試管的斜面上培養(yǎng)，在25°C下培養(yǎng)4天種子即會萌發(fā)，待菌絲基本長滿斜面時，選擇色白、基內(nèi)菌絲發(fā)達粗壯，菌束明顯的即優(yōu)良菌種，置入搖床瓶接種備用；培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基組成如下
麥芽糖1%
蛋白胨1%
瓊脂2%
硫酸慶大霉素1%
碳酸鈣1%
黃豆粉2%
玉米棒1%
木屑1%
甘草藥渣5%
棉籽殼2%加入余量的水，pH自然，121°C滅菌30分鐘；(2).菌種的培養(yǎng)2. I配制培養(yǎng)基
玉米粉(60目)5%
黃豆粉(60目)3%
葡萄糖0.5%
硫酸鎂O. 01%
磷酸ニ氫鉀O. 01%
蛋白胨O. 5%
麥芽糖1%
硫酸慶大霉素1%加入余量的水，pH自然，121°C滅菌30分鐘；
2. 2接種前，接種ロ應先用常規(guī)方法消毒，即用75%酒精浸泡過的脫脂棉球擦試，后開啟臭氧發(fā)生器，使其出風ロ始終對著接種ロ，在接種ロ周圍形成ー個局部無菌區(qū)，然后用消過毒的無毒橡膠管套于接種管口上，將經(jīng)過孢子分離的搖床瓶菌種接入罐內(nèi)，接種量為10%，全部過程均在無菌條件下進行，接種后開攪拌機，攪拌速度100轉/分，恒溫25°C，培養(yǎng)4天；鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌，外觀有白球狀；(3).液體深層培養(yǎng)3. I種子罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
土豆浸取液 10%
紅糖 3%
玉米漿 1%
豆?jié){ 1%
硫酸鎂 0.05%
璘酸ニ氫鉀 O. 05%
疏酸慶大霉素 1%
碳酸Φ51%加入余量的水，121°C滅菌30分鐘；將步驟(2)培養(yǎng)好的菌種接種至種子罐，26°C培養(yǎng)3天，至結果為①.鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌；②.外觀液體中有較多白球狀粒；3. 2 ニ級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
麩皮 5% (60目)
谷糠 1% (60目)
玉米面 1% (60目)
甘草藥渣 1%
延胡索藥渣1%
玉米棒 1%
棉籽殼 1%
木屑Th
加入余量的水，121 °C滅菌30分鐘，將步驟3. 2培養(yǎng)好的菌種接種至二級罐，27°C，
培養(yǎng)2天；3. 3三級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
麩皮 10% (60目)
谷糠 5% (60目)
玉米面 η 黃豆粉 Th 甘草藥渣2%
棉籽殼 2%加入余量的水，121°C滅菌30分鐘，將步驟3. 3培養(yǎng)好的菌種接種至三級罐，25°C培養(yǎng)4天，至培養(yǎng)液呈棕色，充滿菌絲，pH值4. 5左右，殘?zhí)荗. 2%左右，即得到猴頭菌絲體。三級罐得到的猴頭菌絲體，用10米的噴霧干燥塔，120°C噴霧干燥，得猴頭菌粉。實施例2一種藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法，包括以下步驟下述物質的百分數(shù)均為重量百分數(shù)，(I).菌種的優(yōu)化篩選及子實體分離采選中條山原始森林中的野生猴頭菇中生長強壯、發(fā)育良好、沒有病蟲害、種子沒散落的子實體；在接種室100級以上超凈工作臺內(nèi)，將猴頭菇子實體浸入75%的酒精中消毒I分鐘，取出后用蒸餾水沖洗干凈，再用消毒紗布擦干，將子實體放在培養(yǎng)皿上，用鐘形罩或類似用具覆蓋，室溫保持在20°C，使子實體緩慢生長，過3天后，種子即散出來，落入培養(yǎng)皿中，然后用鑷子蘸取落下的種子，用劃線法接種于試管的斜面上培養(yǎng)，在22°C下培養(yǎng)5天種子即會萌發(fā)，待菌絲基本長滿斜面時，選擇色白、基內(nèi)菌絲發(fā)達粗壯，菌束明顯的即優(yōu)良菌種，置入搖床瓶接種備用；培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基組成如下麥芽糖1%
蛋白胨3%
瓊脂2%
硫酸慶大霉素3%
碳酸鈣1%
黃豆粉5%
玉米棒1%
木屑3%
甘草藥渣5%
延胡索藥渣10%
棉籽殼2%加入余量的水，pH值7. 5，118°C滅菌30分鐘；(2).菌種的培養(yǎng)2. I配制培養(yǎng)基
玉米粉5%
黃豆粉5%
葡萄糖0.5%
硫酸鎂O. 05%
磷酸ニ氫鉀O. 01%
蛋白胨1%
麥芽糖1%
硫酸慶大霉素3%加入余量的水，pH為6，121°C滅菌28分鐘；2. 2接種前，接種ロ應先用常規(guī)方法消毒，即用75%酒精浸泡過的脫脂棉球擦試，
后開啟臭氧發(fā)生器，使其出風ロ始終對著接種ロ，在接種ロ周圍形成ー個局部無菌區(qū)，然后
用消過毒的無毒橡膠管套于接種管口上，將經(jīng)過孢子分離的搖床瓶菌種接入罐內(nèi)，接種量
為11 %，全部過程均在無菌條件下進行，接種后開攪拌機，攪拌速度100轉/分，恒溫25°C，
培養(yǎng)3天；鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌，外觀有白球狀；(3).液體深層培養(yǎng)
3. I種子罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
土豆浸取液10%
紅糖5%
玉米漿1%
豆?jié){3%
硫酸鎂0.05% 嶙酸二氫鉀1%
硫酸慶大霉素1%
碳酸鈣3%加入余量的水，118°C滅菌32分鐘；將步驟(2)培養(yǎng)好的菌種接種至種子罐，27°C，培養(yǎng)3天，至結果為①.鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌；②.外觀液體中有較多白球狀粒；3. 2 二級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
麩皮10%
谷糠1%
玉米面3%
甘草藥渣1%
延胡索藥渣 3%
玉米棒1%
棉籽殼3%
木屑2%加入余量的水，121°C滅菌28分鐘，將步驟3. 2培養(yǎng)好的菌種接種至二級罐，25°C，
培養(yǎng)3天；3. 3三級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成麩皮 10%
谷糠 10%
玉米面 2%
黃豆粉 5%
甘草藥渣2%
棉籽殼 5%加入余量的水，118°C滅菌32分鐘，將步驟3. 3培養(yǎng)好的菌種接種至三級罐，26°C 培養(yǎng)3天，至培養(yǎng)液呈棕色，充滿菌絲，pH值4. 5左右，殘?zhí)荗. 2%左右，即得到猴頭菌絲體。實施例3ー種藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法，包括以下步驟下述物質的百分數(shù)均為重量百分數(shù)，(I).菌種的優(yōu)化篩選及子實體分離采選中條山原始森林中的野生猴頭菇中生長強壯、發(fā)育良好、沒有病蟲害、種子沒散落的子實體；在接種室100級以上超凈工作臺內(nèi)，將猴頭菇子實體浸入75%的酒精中消毒2分鐘，取出后用蒸餾水沖洗干凈，再用消毒紗布擦干，將子實體放在培養(yǎng)皿上，用鐘形罩或類似用具覆蓋，室溫保持在20°C，使子實體緩慢生長，過2天后，種子即散出來，落入培養(yǎng)皿中，然后用鑷子蘸取落下的種子，用劃線法接種于試管的斜面上培養(yǎng)，在25°C下培養(yǎng)4天種子即會萌發(fā)，待菌絲基本長滿斜面時，選擇色白、基內(nèi)菌絲發(fā)達粗壯，菌束明顯的即優(yōu)良菌種，置入搖床瓶接種備用；培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基組成如下麥芽糖3%
蛋白胨1%
瓊脂3.5%
硫酸慶大霉素1%
碳酸鈣3%
黃豆粉2%
玉米棒3%
木屑1%
甘草藥渣10%
延胡索藥渣5%
棉籽殼5%加入余量的水，pH值6，121°C滅菌25分鐘；(2).菌種的培養(yǎng)2. I配制培養(yǎng)基
玉米粉10%
黃豆粉3%
葡萄糖1%
硫酸鎂O. 01%
磷酸二氫鉀O. 05%
蛋白胨0.5%
麥芽糖3%
硫酸慶大霉素1%加入余量的水，pH為7.5，121°C滅菌28分鐘；2. 2接種前，接種口應先用常規(guī)方法消毒，即用75%酒精浸泡過的脫脂棉球擦試，
后開啟臭氧發(fā)生器，使其出風口始終對著接種口，在接種口周圍形成一個局部無菌區(qū)，然后
用消過毒的無毒橡膠管套于接種管口上，將經(jīng)過孢子分離的搖床瓶菌種接入罐內(nèi)，接種量
為9%，全部過程均在無菌條件下進行，接種后開攪拌機，攪拌速度100轉/分，恒溫25°C， 培養(yǎng)4天；鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌，外觀有白球狀；(3).液體深層培養(yǎng)
3.1種子罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
土豆浸取液 15%
紅糖 3%
玉米漿 3%
豆?jié){ 1%
硫酸鎂 1%
磷酸ニ氫鉀 O. 05%
硫酸慶大霉素 3%
碳脧釣1%加入余量的水，121°C滅菌28分鐘；將步驟(2)培養(yǎng)好的菌種接種至種子罐，25°C，培養(yǎng)4天，至結果為①.鏡檢菌絲呈樹枝狀，無雜菌；②.外觀液體中有較多白球狀粒；3. 2 ニ級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成
麩皮5%
谷糠3%
玉米面1%
甘草藥渣3%
延胡索藥渣 1%
玉米棒3%
棉籽殼1%
木屑5%加入余量的水，118°C滅菌32分，將步驟3. 2培養(yǎng)好的菌種接種至ニ級罐，27°C，培養(yǎng)2天；3. 3三級罐培養(yǎng)培養(yǎng)基為如下組成麩皮 20%
谷糠 5%
玉米面 5%
黃豆粉 2%
甘草藥渣5%
棉籽殼 2%加入余量的水，121°C滅菌28分鐘，將步驟3. 3培養(yǎng)好的菌種接種至三級罐，25°C 培養(yǎng)4天，至培養(yǎng)液呈棕色，充滿菌絲，pH值4. 5左右，殘?zhí)荗. 2%左右，即得到猴頭菌絲體。上述實施例2和實施例3所制得的猴頭菌絲體，同樣可采用如實施例I所述的干燥方式得到猴頭菌粉。檢測上述實施例I至實施例3得到的猴頭菌絲體，結果與一般食用猴頭菌相比，除含多糖多肽外，尚還含有五種異“ β -D-葡聚糖”，同葡萄糖、甘露醇和半乳糖等多種糖類結合，免疫活性高，有一定的抗癌作用，含有維生素Α、維生素Ε、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C等七種維生素，含有纖維素酶、半纖維素酶、淀粉酶、愈創(chuàng)木酚酶和多酚氧化酶等活性纖維素酶，并含有亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、脯氨酸、酪氨酸、甘氨酸、絲氨酸等18種氨基酸及人體必需的微量元素等，其中藥用價值較大的胱氨酸、組氨酸、精氨酸含量較多，氨基酸鑒別6 7個點、蛋白含量16. 65%，分別是其它猴頭菌的3倍和I. 8倍。通過紅外光譜檢測還證實，除含有羥基氨化合物外，還含有一種一般猴頭中沒有的特殊抗癌有機酸。同時上述各實施例的生產(chǎn)周期為14±2天，遠比傳統(tǒng)培養(yǎng)方法的52天的周期短，節(jié)能降耗30%，生產(chǎn)成本降低70%。以上僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍。
權利要求
1.一種藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法，包括以下步驟下述物質的百分數(shù)均為重量百分數(shù)， (1).菌種的優(yōu)化篩選及子實體分離 采選中條山原始森林中的野生猴頭菇中生長強壯、發(fā)育良好、沒有病蟲害、種子沒散落的子實體； 在接種室100級以上超凈工作臺內(nèi)，將猴頭菇子實體浸入75%的酒精中消毒I 2分鐘，取出后用蒸餾水沖洗干凈，再用消毒紗布擦干，將子實體放在培養(yǎng)皿上，用鐘形罩或類似用具覆蓋，室溫保持在20°C，使子實體緩慢生長，過2 3天后，種子即散出來，落入培養(yǎng)皿中，然后用鑷子蘸取落下的種子，用劃線法接種于試管的斜面上培養(yǎng)，在22 25°C下培養(yǎng)4 5天種子即會萌發(fā)，待菌絲基本長滿斜面時，選擇色白、基內(nèi)菌絲發(fā)達粗壯，菌束明顯的即優(yōu)良菌種，置入搖床瓶接種備用； 培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基組成如下
2.如權利要求1所述培養(yǎng)方法，其特征在于三級罐得到的猴頭菌絲體，用8 10米的噴霧干燥塔，118 121°C噴霧干燥，得猴頭菌粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種藥用猴頭菌菌絲體液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法，得到的猴頭菌絲體，結果與一般食用猴頭菌相比，除含多糖多肽外，尚含五種抗癌物質、七種維生素、三種活性纖維素酶、18種氨基酸及人體必需的微量元素等，其中藥用價值較大的胱氨酸、組氨酸、精氨酸含量較多，氨基酸鑒別6～7個點、蛋白含量16.65％，分別是其它猴頭菌的3倍和1.8倍。紅外光譜還證實，除含有羥基氨化合物外，還含有一種一般猴頭中沒有的特殊抗癌有機酸。與傳統(tǒng)人工固體培養(yǎng)法相比，不但實現(xiàn)了猴頭菌絲的生產(chǎn)由手工培養(yǎng)向標準化、工業(yè)化生產(chǎn)的突破，而且生產(chǎn)周期由傳統(tǒng)培養(yǎng)方法的52天縮短為14天，節(jié)能降耗30％，生產(chǎn)成本降低70％。
文檔編號C05G3/00GK102835251SQ20121033284
公開日2012年12月26日 申請日期2012年9月11日 優(yōu)先權日2012年9月11日
發(fā)明者史長山, 姜存敏, 潘志明, 王俊俊 申請人:史長山