一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法
【專利摘要】本發明涉及一種保活運輸方法，屬于生鮮類保活運輸領域。一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法，包括如下步驟：保活前處理：將捕撈后的無病害活鮑魚放入暫養水箱中停食暫養，暫養時間為24～36小時；將暫養處理后的鮑魚轉載到保活運輸車上，利用冷海水進行噴淋降溫至6℃-12℃，降溫方式為勻速降溫；在保活運輸過程中采用冷海水復合噴淋，即淋雨式噴淋和霧化式噴淋結合；在接近運輸目的地時，利用海水進行逐步噴淋升溫適應性喚醒，使鮑魚的溫度升高到目的地所處海水的日平均溫度；至目的地后，將保活結束后的活鮑魚放入目的地海水中養殖，逐步恢復正常喂食量。本發明方法提高了鮑魚保活運輸的存活率，降低了運輸成本，提高了經濟效益。
【專利說明】一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保活運輸方法，尤其涉及一種主要針對鮑魚的海水噴淋保活運輸方法。

【背景技術】
[0002]鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面堅厚、扁而寬的外殼。鮑魚在鹽度28-35g/L的水域中能生活，鹽度低于25g/L時生長開始不正常，低于20g/L時不能生長。鮑魚耐寒不耐高溫，水溫28 V時生活就不正常，30 V以上就出現死亡，15-20 V攝食欲旺盛，7°C以下時攝食逐漸減少，(TC時基本上停止進食。鮑魚在捕撈后至投放市場的整個貯運和銷售過程中，由于生存條件變化，如果不采取必要的保活措施，鮑魚會產生應激反應，導致鮑魚部分甚至全部死亡，從而造成經濟損失。
[0003]在專利號為201210115853.0公開的一種鮑魚的冷海水噴淋冰溫保活系統及操作工藝的專利中，我所提出了一種針對鮑魚的冰溫保活的裝置和方法，但是在實踐中發現，首先單純針對降溫進行梯度降溫僅僅解決了鮑魚的降溫休眠問題，未解決鮑魚的解除休眠的問題；其次，降溫至接近零度，雖然易保證鮑魚的休眠，但是長途運輸后仍然會易發生凍傷或死亡。


【發明內容】

[0004]本發明提供一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法，對鮑魚捕撈后至投放市場的整個運輸過程進行保活控制，進一步降低鮑魚的保活運輸中的死亡率，提高運輸的安全性，解決現有的技術方案在解除休眠和運輸途中休眠的鮑魚的死亡問題。
[0005]技術方案
[0006]一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法，其特征在于包括如下步驟:
[0007](I)保活前處理:鮑魚捕撈后，將無病害的活鮑魚放入暫養池或者暫養水箱中，用曝氣泵對暫養池或者暫養水箱中的海水進行充氧，維持海水溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，并保持水質環境的穩定，停食暫養，暫養時間為24?36小時，降低鮑魚的代謝水平；
[0008](2)海水噴淋降溫適應性休眠:將暫養處理后的鮑魚轉載到冷海水噴淋保活運輸車上，利用冷海水進行噴淋降溫，噴淋冷海水的初始溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度，噴淋海水的溫度由水溫調節系統控制，噴淋海水的降溫速率控制在4±0.5°C /h,降溫方式為勻速降溫；噴淋方式為連續噴淋，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，當鮑魚的溫度降低到保活工藝設定的溫度后，再維持該溫度連續噴淋0.5小時；
[0009](3)保活運輸:在保活運輸過程中，將噴淋降溫后的鮑魚的保活模式切換到冷海水復合噴淋模式，冷海水復合噴淋模式指兩種噴淋模式的結合，第一種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.025-0.030L/秒*千克鮑魚下的淋雨式噴淋，第二種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.015-0.030L/秒*千克鮑魚下的霧化式噴淋，復合噴淋模式下噴淋海水的溫度采用鮑魚保活工藝設定的溫度；
[0010](4)海水噴淋升溫適應性喚醒:在接近運輸目的地時,切換到海水升溫適應性喚醒模式，利用海水進行噴淋升溫適應性喚醒，噴淋海水的初始溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚目的地地所處海水的日平均溫度，噴淋海水的溫度由水溫調節系統控制，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續噴淋，當鮑魚的溫度升高到目的地地所處海水的日平均溫度后，再維持該溫度連續噴淋0.5小時；
[0011](5)保活后處理；將保活結束后活鮑魚放入目的地海水中養殖,養殖前12小時不喂食，第12小時至24小時喂食量控制在正常喂食量的1/3，24小時后恢復正常喂食量。
[0012]進一步，所述步驟(2)和(4)中噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%，步驟(3)中兩種模式下噴淋海水的溶氧值均控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%。
[0013]進一步，所述鮑魚保活工藝設定的溫度為6°C -12°C。
[0014]進一步，所述步驟(3)中第一種噴淋模式和第二種噴淋模式的噴淋時間比為2:3，且兩種噴淋模式按照時間比不斷循環輪轉。
[0015]有益效果
[0016]本發明的鮑魚的海水噴淋保活運輸方法將捕撈出的鮑魚經過保活前處理，海水噴淋降溫適應性休眠，路途中復合式噴淋保活，接近運輸目的地后進行適應性喚醒，到達目的地后進行保活后處理的方式，對鮑魚的捕撈后至投放市場的整個運輸過程進行保活控制，且前后連成一體，使整個運輸過程都協助保活，通過保活前處理，使休眠溫度能夠控制在60C -12V,更有利于鮑魚的長途運輸,提高長途運輸的鮑魚的存活率，通過運輸途中復合噴淋模式和降溫升溫中連續噴淋模式結合，相對于現在帶水保活運輸或持續連續噴淋保活運輸方式，攜帶水量大大降低，可提高單次鮑魚的運輸量，降低運輸成本，且復合噴淋模式對運輸途中車廂的循環也有幫助；由于提高了存活率，又降低了運輸成本，大大提高了運輸的經濟效益。

【具體實施方式】
[0017]下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0018]現在鮑魚的保活運輸方式通常是:陸路近程運輸多采用離水運輸，而水路運輸或遠程運輸則多采用帶水運輸。無論是離水運輸還是帶水運輸，鮑魚在運輸途中的保活都是非常重要的，直接影響運輸的效率和經濟效益。雖然之前已經提出鮑魚在運輸途中的冰溫保活方法，但是直接采用冰溫還是對鮑魚的生態徹底改變，因此仍然無法保證鮑魚的存活率。
[0019]本發明提出一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法，應用于捕撈后至投放市場前的整個過程中，包括如下幾個步驟:
[0020](I)保活前處理
[0021](2)海水噴淋降溫適應性休眠
[0022](3)保活運輸
[0023](4)海水噴淋升溫適應性喚醒
[0024](5)保活后處理
[0025]每個步驟具體進行如下處理:
[0026](I)保活前處理
[0027]將捕撈后的無病害活鮑魚放入暫養池或者暫養水箱中，利用曝氣泵對海水進行充氧，利用水溫調節系統維持海水溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，并開啟水質凈化系統，保持水質環境的穩定，停食暫養，暫養時間為24h_36h，降低鮑魚的代謝水平。
[0028](2)冷海水噴淋低溫適應性調節
[0029]將步驟(I)處理后的鮑魚轉載到冷海水噴淋保活運輸車上，利用冷海水進行噴淋降溫，噴淋冷海水的初始溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度-12°c )，噴淋海水的溫度由水溫調節系統控制，噴淋海水的降溫速率控制在4±0.5°C /h,降溫方式為勻速降溫；噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續噴淋，當鮑魚的溫度降低到保活工藝設定的溫度-12°C )后，再維持該溫度連續噴淋0.5小時。
[0030](3)保活運輸
[0031]將步驟(2)處理后的鮑魚的保活模式切換到冷海水復合噴淋模式，冷海水復合噴淋模式指噴淋模式A和噴淋模式B的結合。噴淋模式A是指在海水噴淋量為0.025-0.030L/秒*千克鮑魚下的淋雨式噴淋，噴淋模式B是指在海水噴淋量為0.015-0.030L/秒*千克鮑魚下的霧化式噴淋。兩種模式下噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%。復合噴淋模式下噴淋模式A和噴淋模式B的時間比2:3。復合噴淋模式下噴淋海水的溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度(6°C -12°C )。
[0032](4)海水升溫適應性喚醒
[0033]將步驟(3)處理后的鮑魚的保活模式切換到海水升溫適應性喚醒模式，利用海水進行噴淋升溫適應性喚醒，噴淋海水的初始溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度-12°c )，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚目的地地所處海水的日平均溫度，噴淋海水的溫度由水溫調節系統控制，噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%,噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續噴淋，當鮑魚的溫度升高到目的地地所處海水的日平均溫度后，再維持該溫度連續噴淋0.5小時。
[0034](5)保活后處理
[0035]將保活運輸結束后喚醒的活鮑魚放入目的地海水中養殖,養殖前12小時不喂食，第12小時至24小時喂食量控制在正常喂食量的1/3，24小時后恢復正常喂食量。
[0036]經過上述5個步驟進行保活處理和保活運輸的鮑魚，基本都能從捕撈地到目的地保活成功，而且本發明的保活運輸方法既適用于陸地運輸，也適用于水路運輸和長途運輸，尤其對于長途運輸，保活效率和鮑魚的存活率得到明顯提高。
[0037]而且本發明的保活運輸方法在運輸途中采用連續噴淋和復合噴淋相結合的方式，相對于帶水保活運輸或連續噴淋保活運輸方式，攜帶水量大大降低，可提高單次鮑魚的運輸量，降低運輸成本。
[0038]由于提高了存活率，又降低了運輸成本，大大提高了運輸的經濟效益。
[0039]而本發明的方法全程采用海水噴淋的保活方式，不采用任何有害試劑，僅采用海水曝氣增氧，相對于化學保活方法(對鮑魚的休眠處理)，極大提高了運輸過程中和食用的安全性。
[0040]本發明的保活運輸方法也能夠適用于海參或其它海洋軟體貝類動物，尤其是海參，由于體內自溶酶的存在，也很難進行保活運輸，本發明方法也能作為海參保活運輸方法的參考。
【權利要求】
1.一種鮑魚的海水噴淋保活運輸方法，其特征在于包括如下步驟: (1)保活前處理:鮑魚捕撈后，將無病害的活鮑魚放入暫養池或者暫養水箱中，用曝氣泵對暫養池或者暫養水箱中的海水進行充氧，維持海水溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，并保持水質環境的穩定，停食暫養，暫養時間為24?36小時，降低鮑魚的代謝水平; (2)海水噴淋降溫適應性休眠:將暫養處理后的鮑魚轉載到冷海水噴淋保活運輸車上，利用冷海水進行噴淋降溫，噴淋冷海水的初始溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度，噴淋海水的溫度由水溫調節系統控制，噴淋海水的降溫速率控制在4±0.5°C /h,降溫方式為勻速降溫；噴淋方式為連續噴淋，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，當鮑魚的溫度降低到保活工藝設定的溫度后，再維持該溫度連續噴淋0.5小時； (3)保活運輸:在保活運輸過程中，將噴淋降溫后的鮑魚的保活模式切換到冷海水復合噴淋模式，冷海水復合噴淋模式指兩種噴淋模式的結合，第一種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.025-0.030L/秒*千克鮑魚下的淋雨式噴淋，第二種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.015-0.030L/秒*千克鮑魚下的霧化式噴淋,復合噴淋模式下噴淋海水的溫度采用鮑魚保活工藝設定的溫度； (4)海水噴淋升溫適應性喚醒:在接近運輸目的地時，切換到海水升溫適應性喚醒模式，利用海水進行噴淋升溫適應性喚醒，噴淋海水的初始溫度為鮑魚保活工藝設定的溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚目的地地所處海水的日平均溫度，噴淋海水的溫度由水溫調節系統控制，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續噴淋，當鮑魚的溫度升高到目的地地所處海水的日平均溫度后，再維持該溫度連續噴淋0.5小時； (5)保活后處理；將保活結束后活鮑魚放入目的地海水中養殖，養殖前12小時不喂食，第12小時至24小時喂食量控制在正常喂食量的1/3，24小時后恢復正常喂食量。
2.如權利要求1所述的鮑魚海水噴淋保活運輸方法，其特征在于:所述步驟(2)和(4)中噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%，步驟(3)中兩種模式下噴淋海水的溶氧值均控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%。
3.如權利要求1所述的鮑魚海水噴淋保活運輸方法，其特征在于:所述鮑魚保活工藝設定的溫度為6°C -12°C。
4.如權利要求1所述的鮑魚海水噴淋保活運輸方法，其特征在于:所述步驟(3)中第一種噴淋模式和第二種噴淋模式的噴淋時間比為2: 3，且兩種噴淋模式按照時間比不斷循環輪轉。
【文檔編號】A01K61/00GK104396816SQ201410608037
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月3日 優先權日:2014年11月3日
【發明者】倪錦, 徐文其, 沈建 申請人:中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所