專利名稱：一種海馬酒及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種食品行業的酒，尤其涉及一種海馬酒及其制備方法。
背景技術：
隨著人民生活水平的不斷提高，人們對身體的健康水平越來越重 視，人體衰老除遺傳生理因素外，免疫功能降低是主要原因。機體延 緩衰老的免疫機制是調節體內免疫系統，提高免疫水平；傳統中醫藥 學理論認為補益正氣，扶持虛弱、改善和提高機體免疫系統功能是延 緩衰老的主要途徑。海馬是極其珍貴的海洋生物，含有海馬多糖、氨 基酸和多種有益的微量元素；具有強壯滋補、活血益精提高人體免疫 力、延緩衰老功效。但目前市場上銷售的海馬酒，由于采用干品海馬 制作，經過曬干的海馬有益成分受到破壞，而且其配方不合理，制作 工藝落后，因而其功效遠遠不能達到預期目的，而且口感差。

發明內容
本發明的目的在于克服海馬酒的不足之處，而提供一種能益氣、 補血、補腎、壯陽和延緩衰老功效，口感好的海馬酒。 為達到上述目的，本發明采取如下技術方案來實現 在本發明中， 一種海馬酒，包括由下列原料制成
鮮活海馬25-35重量份，黨參25-35重量份，北芪18-22重量份，烏麥18-22重量份，枸杞13-18重量份，杜仲13-18重量份，熟地8-12 重量份，黃精8-12重量份、蓯蓉8-12重量份，巴戟8-12重量份，靈 芝8-12重量份，烏豆3-5重量份，西洋參8-12重量份，高麗參8-12 重量份，陳皮8-12重量份，蜂蜜18-22重量份，焦糖1.8-2.2重量份， 米酒946-1060重量份；
本發明的一種海馬酒，可以按以下方法來制備，包括下列步驟
A、 按上述配方比例稱取原料；
B、 將上述配方中的藥材用清水洗凈備用；
C、 稱取25-35份黨參，將黨參切節，長度為5-6厘米，稱取18-22 份北芪，將黨參和北芪分別放進蒸具，加水加熱清蒸10分鐘，再把 清蒸后的黨參和北芪分別放進瓷缸，在放進黨參的瓷缸加入71-80份 米酒，在放進北芪的瓷缸加入67-75份的米酒，分別密封浸泡備用；
D、 分別稱取熟地和黃精各18-22份，切成片狀，分別放進瓷缸， 各加入67-75份的米酒，密封浸泡備用；
E、 稱取3-5份烏豆，加水加熱煮20分鐘，撈去烏豆渣，再稱取 8-12份的蓯蓉，放進烏豆水中煮20分鐘，濾去烏豆水，把用烏豆水 煮后的蓯蓉放進瓷缸，加入67-75份米酒，密封浸泡備用；
F、 稱取25-35份鮮活海馬，放進瓷缸，加入71-80份米酒密封浸 泡；分別稱取烏棗18-22份、枸杞和杜仲各13-18份、巴戟、靈芝、 西洋參、高麗參、和陳皮各8-12份，將上述藥材分別放進瓷缸，分 別加入67-75松的米酒，密封后浸泡備用；G、 上述藥材浸泡采用40度V/V米酒，浸泡時間為3個月；將浸 泡3個月后的藥酒用帶有濾網的泵水機把各種藥酒抽進一大瓷缸混 合，再加入18-22份蜂蜜和1. 8-2. 2份焦糖，密封沉淀10天備用；
H、 用一底部設置多排小孔的瓷缸，底部鋪上一層5厘米洗干凈 的海沙，將瓷缸置于收集酒的容器上，把沉淀后的混合酒分批倒進瓷 缸，酒經海沙過濾后流進收集酒的容器，制得海馬酒成品。
更好的是，在上述制備方法中，其中原料用量也可以為 鮮活海馬30重量份、黨參30重量份、北芪20重量份、烏棗20 重量份、枸杞15重量份、杜仲15重量份、熟地10重量份、黃精IO 重量份、蓯蓉10重量份、巴戟10重量份、靈芝10重量份、烏豆4 重量份、西洋參10重量份、高麗參10重量份、陳皮10重量份、蜂 蜜20重量份、焦糖2重量份、米酒984重量份；
更好的是，本發明的一種海馬酒，也可以按以下方法來制備，包 括下列步驟
A、 按上述配方比例稱取原料；
B、 將上述配方中的藥材用清水洗凈備用；
C、 稱取30份黨參，將黨參切節，長度為5-6厘米，稱取20份 北芪，將黨參和北芪分別放進蒸具，加水加熱清蒸10分鐘，再把清 蒸后的黨參和北芪分別放進瓷缸，在放進黨參的瓷缸加入76份米酒， 在放進北芪的瓷缸加入71份的米酒，分別密封浸泡備用；
D、 分別稱取熟地和黃精各10份，切成片狀，分別放進瓷缸， 各加入71份的米酒，密封浸泡備用；E、 稱取4份烏豆，加水加熱煮20分鐘，撈去烏豆渣，再稱取 IO份的蓯蓉，放進烏豆水中煮20分鐘，濾去烏豆水，把用烏豆水煮 后的灰蓉放進瓷缸，加入71份米酒，密封浸泡備用；
F、 稱取30份鮮活海馬，放進瓷缸，加入76份米酒密封浸泡; 分別稱取烏棗20份、枸杞和杜仲各15份、巴戟、靈芝、西洋參、高 麗參、和陳皮各10份，將上述藥材分別放進瓷缸，分別加入71份的 米酒，密封后浸泡備用；
G、 上述藥材浸泡采用40度V/V米酒，浸泡時間為3個月；將 浸泡3個月后的藥酒用帶有濾網的泵水機把各種藥酒抽進一大瓷缸 混合，再加入20份蜂蜜和2份焦糖，密封沉淀10天備用；
H、 用一底部設置多排小孔的瓷缸，底部鋪上一層5厘米洗干凈 的海沙，將瓷缸置于收集酒的容器上，把沉淀后的混合酒分批倒進瓷 缸，酒經海沙過濾后流進收集酒的容器，制得海馬酒成品。
本發明采用鮮活海馬為主要原料，海馬能強壯滋補，活血益精， 佐以健脾益氣之黨參，活血行氣之北芪，壯陽補氣之黃精、馬戟、蓯 蓉和杜仲，輔之壯氣的西洋參和高麗參，使以中和調味之陳皮。黨參、 北芪經過熱蒸，有利藥效釋放，縮短生產工期。本發明中藥配方還能 綜合克制海馬腥味，口感更純。因此本發明的海馬酒具有益氣、補血、 補腎、壯陽健身和延緩衰老功效，口感好等優點。
具體實施例方式
下面以實施例對本發明作進一步的說明
A、按上述配方比例稱取原料；B、 將上述配方中的藥材用清水洗凈備用；
C、 稱取15公斤黨參，將黨參切節，長度為5-6厘米，稱取IO 公斤北芪，將黨參和北芪分別放進蒸具，加水加熱清蒸10分鐘，再 把清蒸后的黨參和北芪分別放進瓷缸，在放進黨參的瓷缸加入38公 斤米酒，在放進北芪的瓷缸加入35.5公斤的米酒，分別密封浸泡備 用；
D、 分別稱取熟地和黃精各5公斤，切成片狀，分別放進瓷缸， 各加入35.5公斤的米酒，密封浸泡備用；
E、 稱取2公斤烏豆，加水加熱煮20分鐘，撈去烏豆渣，再稱取 5公斤的蓯蓉，放進烏豆水中煮20分鐘，濾去烏豆水，把用烏豆水 煮后的蓯蓉放進瓷缸，加入35.5公斤米酒，密封浸泡備用；
F、 稱取15公斤鮮活海馬，放進瓷缸，加入38公斤米酒密封浸 泡；分別稱取烏棗10公斤、枸杞和杜仲各7.5公斤、巴戟、靈芝、 西洋參、高麗參、和陳皮各5公斤，將上述藥材分別放進瓷缸，分別 加入35.5公斤的米酒，密封后浸泡備用；
G、 上述藥材浸泡采用40度V/V米酒，浸泡時間為3個月；將浸 泡3個月后的藥酒用帶有濾網的泵水機把各種藥酒抽進一大瓷缸混 合，再加入10公斤蜂蜜和1公斤焦糖，密封沉淀10天備用；
H、 用一底部設置多排小孔的瓷缸，底部鋪上一層5厘米洗干凈 的海沙，將瓷缸置于收集酒的容器上，把沉淀后的混合酒分批倒進瓷 缸，酒經海沙過濾后流進收集酒的容器，制得海馬酒成品。
權利要求
1、一種海馬酒，其特征在于由下列原料制成鮮活海馬25-35重量份，黨參25-35重量份，北芪18-22重量份，烏棗18-22重量份，枸杞13-18重量份，杜仲13-18重量份，熟地8-12重量份，黃精8-12重量份、蓯蓉8-12重量份，巴戟8-12重量份，靈芝8-12重量份，烏豆3-5重量份，西洋參8-12重量份，高麗參8-12重量份，陳皮8-12重量份，蜂蜜18-22重量份，焦糖1.8-2.2重量份，米酒946-1060重量份；它是按以下步驟制成的A、按上述配方比例稱取原料；B、將上述配方中的藥材用清水洗凈備用；C、稱取25-35份黨參，將黨參切節，長度為5-6厘米，稱取18-22份北芪，將黨參和北芪分別放進蒸具，加水加熱清蒸10分鐘，再把清蒸后的黨參和北芪分別放進瓷缸，在放進黨參的瓷缸加入71-80份米酒，在放進北芪的瓷缸加入67-75份的米酒，分別密封浸泡備用；D、分別稱取熟地和黃精各18-22份，切成片狀，分別放進瓷缸，各加入67-75份的米酒，密封浸泡備用；E、稱取3-5份烏豆，加水加熱煮20分鐘，撈去烏豆渣，再稱取8-12份的蓯蓉，放進烏豆水中煮20分鐘，濾去烏豆水，把用烏豆水煮后的蓯蓉放進瓷缸，加入67-75份米酒，密封浸泡備用；F、稱取25-35份鮮活海馬，放進瓷缸，加入71-80份米酒密封浸泡；分別稱取烏棗18-22份、枸杞和杜仲各13-18份、巴戟、靈芝、西洋參、高麗參、和陳皮各8-12份，將上述藥材分別放進瓷缸，分別加入67-75份的米酒，密封后浸泡備用；G、上述藥材浸泡采用40度V/V米酒，浸泡時間為3個月；將浸泡3個月后的藥酒用帶有濾網的泵水機把各種藥酒抽進一大瓷缸混合，再加入18-22份蜂蜜和1.8-2.2份焦糖，密封沉淀10天備用；H、用一底部設置多排小孔的瓷缸，底部鋪上一層5厘米洗干凈的海沙，將瓷缸置于收集酒的容器上，把沉淀后的混合酒分批倒進瓷缸，酒經海沙過濾后流進收集酒的容器，制得海馬酒成品。
2、根據權利要求1所述的一種海馬酒，其特征在于由下列原料 制成鮮活海馬30重量份、黨參30重量份、北芪20重量份、烏棗20 重量份、枸杞15重量份、杜仲15重量份、熟地10重量份、黃精IO 重量份、蓯蓉10重量份、巴戟10重量份、靈芝10重量份、烏豆4 重量份、西洋參10重量份、高麗參10重量份、陳皮10重量份、蜂 蜜20重量份、焦糖2重量份、米酒984重量份；它是按以下步驟制成的A、 按上述配方比例稱取原料；B、 將上述配方中的藥材用清水洗凈備用；C、 稱取30份黨參，將黨參切節，長度為5-6厘米，稱取20份 北芪，將黨參和北芪分別放進蒸具，加水加熱清蒸10分鐘，再把清 蒸后的黨參和北芪分別放進瓷缸，在放進黨參的瓷缸加入76份米酒，在放進北芪的瓷缸加入71份的米酒，分別密封浸泡備用；D、 分別稱取熟地和黃精各10份，切成片狀，分別放進瓷缸，各加入71份的米酒，密封浸泡備用；E、 稱取4份烏豆，加水加熱煮20分鐘，撈去烏豆渣，再稱取 IO份的蓯蓉，放進烏豆水中煮20分鐘，濾去烏豆水，把用烏豆水煮 后的蓯蓉放進瓷缸，加入71份米酒，密封浸泡備用；F、 稱取30份鮮活海馬，放進瓷缸，加入76份米酒密封浸泡； 分別稱取烏棗20份、枸杞和杜仲各15份、巴戟、靈芝、西洋參、高 麗參和陳皮各10份，將上述藥材分別放進瓷缸，分別加入71份的米 酒，密封后浸泡備用；G、 上述藥材浸泡采用40度V/V米酒，浸泡時間為3個月；將浸 泡3個月后的藥酒用帶有濾網的泵水機把各種藥酒抽進一大瓷缸混 合，再加入20份蜂蜜和2份焦糖，密封沉淀10天備用；H、 用一底部設置多排小孔的瓷缸，底部鋪上一層5厘米洗干凈 的海沙，將瓷缸置于收集酒的容器上，把沉淀后的混合酒分批倒進瓷 缸，酒經海沙過濾后流進收集酒的容器，制得海馬酒成品。
全文摘要
本發明公開了一種海馬酒及其配制方法，其配方原料包括鮮活海馬、黨參、北芪、烏棗、枸杞、杜仲、熟地、黃精、蓯蓉、巴戟、靈芝、烏豆、西洋參、高麗參、陳皮、蜂蜜、焦糖、米酒等，本發明由鮮活海馬天然成分及“藥食同源”的傳統中藥材配方采用獨特工藝精心研制成，具有益氣、補血、補腎、壯陽和延緩衰老功效，口感好等優點。
文檔編號C12G3/00GK101307282SQ20081002933
公開日2008年11月19日 申請日期2008年7月5日 優先權日2008年7月5日
發明者李秉記 申請人:李秉記