專利名稱：一種松仁芝麻醬的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種調味品，尤其涉及一種芝麻醬。
背景技術：
現有技術中芝麻醬一般都是芝麻添加一定調味劑制成，這樣口味比較單一。例如 中國專利號為CN200310101182. 3號發明專利，公開了一種芝麻醬，其特征在于以100份重 量計含有下列物質熟芝麻88-97、卵磷脂1-4. 5、增稠劑0. 7_3、鹽0. 18-0. 5和糖1-4. 5。 這種芝麻醬的組成比較單一，缺乏豐富的口味，也沒有再多的營養成分。

發明內容
本發明所要解決的技術問題在于克服上述現有技術之不足，提供一種口味獨特、 營養豐富的松仁芝麻醬。按照本發明提供的一種松仁芝麻醬，以100份重量計含有下列物質芝麻40 份-50份、松仁1份-10份和花生40份-49份。按照本發明提供的一種松仁芝麻醬還具有如下附屬技術特征還包括調味劑0.3份-0.6份。所述調味劑包括鹽和/或糖。還包括稠粘劑0.4份-2. 5份。所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、漢生膠、海藻膠或纖維素。按照本發明提供的一種松仁芝麻醬與現有技術相比具有如下優點本發明在芝麻 醬中添加了松仁，其中松子中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預防心血管疾病；同時含大 量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老 年人保健有極大的益處，對大腦和神經有補益作用，因此，使得芝麻醬的營養更加豐富，口 味也更加獨特。
具體實施例方式在本發明給出的一種松仁芝麻醬，以100份重量計含有下列物質芝麻40份-50 份、松仁1份-10份和花生40份-49份。還包括調味劑0. 3份-0. 6份，所述調味劑包括鹽 和/或糖。還包括稠粘劑0. 4份-2. 5份，所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、漢生膠、海藻膠或 纖維素等。所述芝麻可為熟的白芝麻或者黑芝麻。所述鹽可用其他成味劑替代，所述的糖 可用其他甜味劑替代，所述原料均以干量計。實施例1，以100份重量計，選用芝麻40份，松仁10份和花生49份混合，混合后烘 焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0. 6份和黏稠劑0. 4份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。實施例2，以100份重量計，選用芝麻45份，松仁8份和花生45份混合，混合后烘 焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0. 5份和黏稠劑1. 5份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。實施例3，以100份重量計，選用芝麻50份，松仁5份和花生42份混合，混合后烘焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0. 5份和黏稠劑2. 5份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。
實施例4，以100份重量計，選用芝麻49份，松仁1份和花生48份混合，混合后烘 焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0. 4份和黏稠劑1. 6份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。
權利要求
一種松仁芝麻醬，其特征在于以100份重量計含有下列物質芝麻40-50份、松仁1-10份和花生40-49份。
2.如權利要求1所述的一種松仁芝麻醬，其特征在于還包括調味劑0.3份-0. 6份。
3.如權利要求2所述的一種松仁芝麻醬，其特征在于所述調味劑包括鹽和/或糖。
4.如權利要求1所述的一種松仁芝麻醬，其特征在于還包括稠粘劑0.4份-2. 5份。
5.如權利要求4所述的一種松仁芝麻醬，其特征在于所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、 漢生膠、海藻膠或纖維素。
全文摘要
一種松仁芝麻醬，以100份重量計含有下列物質芝麻40-50份、松仁1-10份和花生40-49份。本發明在芝麻醬中添加了松仁，其中松子中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預防心血管疾病；同時含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處，對大腦和神經有補益作用，因此，使得芝麻醬的營養更加豐富，口味也更加獨特。
文檔編號A23L1/38GK101878935SQ20091013590
公開日2010年11月10日 申請日期2009年5月6日 優先權日2009年5月6日
發明者邢根亭 申請人:邢根亭