專利名稱：一種菱角松仁酥的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種菱角松仁酥，特別是一種特制的菱角松仁酥，屬于食品技術領域。
背景技術：
菱角粉松仁酥是一種副食品，其主要成分是以菱角粉、松仁為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。口感香甜、營養價值極高，菱角可健脾、利尿、且健體，是美容減肥的輔助食品。每百克菱角松仁酥脂肪(主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)65. 5克，碳水化合物10. 8克，鈣83毫克，磷206毫克，鐵7. 7毫克。菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合于單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

發明內容
本發明目的是為了克服現有技術的不足而提供一種特制的菱角松仁酥。為達到上述目的，本發明采用的技術方案是一種菱角粉松仁酥，包含以菱角、松仁為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。其中菱角占30-50%、松仁占8-20%、面粉占20-40%、大豆油占3-8%、芝麻占8-20%、禽蛋占8-20%、起酥油占3_10%、白糖占2-5%、鹽占2-5%、雞精占2-5%。本發明采用新鮮的菱角作為原料，生產出來的一種菱角松仁酥營養豐富、口味香甜。
具體實施例方式 實施例一
本發明的一種菱角粉松仁酥，其特征在于包含以菱角、松仁、面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。其中菱角占35%、松仁占10%、面粉占20%、大豆油占5%、芝麻占8%、禽蛋占10%、起酥油占4%、白糖占3%、鹽占3%、雞精占3%。實施例二
本發明的一種菱角粉松仁酥，其特征在于包含以菱角、松仁、面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。其中菱角占30%、松仁占10%、面粉占25%、大豆油占6%、芝麻占6%、禽蛋占10%、起酥油占4%、白糖占3%、鹽占3%、雞精占3%。實施例三
本發明的一種菱角粉松仁酥，其特征在于包含以菱角、松仁、面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。其中菱角占35%、松仁占9%、面粉占20%、大豆油占5%、芝麻占8%、禽蛋占10%、起酥油占4%、白糖占3%、鹽占3%、雞精占3%。注各組分所占百分比均為各自重量相對總重量的百分比。本發明的有益效果主要體現在本發明所述的菱角粉松仁酥營養豐富、口味香甜。上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。權利要求
1.一種菱角松仁酥，其特征在于包含以菱角、松仁為原料，輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。
2.根據權利要求I所述的一種菱角松仁酥，其特征在于所述原料其中菱角占30-50%、松仁占8-20%、面粉占20-40%、大豆油占3-8%、芝麻占8_20%、禽蛋占8_20%、起酥油占3-10%、白糖占2-5%、鹽占2-5%、雞精占2-5%。
全文摘要
本發明公開了一種菱角松仁酥，包含以菱角、松仁為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。其中菱角占30-50%、松仁占8-20%、面粉占20-40%、大豆油占3-8%、芝麻占8-20%、禽蛋占8-20%、起酥油占3-10%、白糖占2-5%、鹽占2-5%、雞精占2-5%。用本發明方案生產出來的菱角松仁酥營養豐富、口味香甜。
文檔編號A21D13/08GK102715505SQ201210221790
公開日2012年10月10日 申請日期2012年7月1日 優先權日2012年7月1日
發明者顧建忠 申請人:蘇州琪樂豆商貿有限公司