專利名稱：一種荸薺松仁黃的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種荸薺松仁黃的制作方法，屬于食品加工方法技術領域。
背景技術：
荸薺松仁黃是一種副食品，其主要成分是以荸薺、松仁、玉米為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。荸薺松仁黃，春夏保肝，秋冬養陰，對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效。

發明內容
本發明目的是為了克服現有技術的不足而提供一種荸薺松仁黃的制作方法。為達到上述目的，本發明采用的技術方案是一種荸薺松仁黃的制作方法，包含以·下步驟
1、原料驗收以荸薺、松仁、玉米為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。做感官、外觀等原料驗收檢查；
2、前處理將荸薺剝去外殼，洗凈后進風干機內風干；
3、粉碎將風干的荸薺磨成粉狀待用；
4、和面將荸薺粉、面粉、起酥油、禽蛋按照比例在和面機內攪拌均勻；
5、攪拌將攪拌完成的面球加入松仁、玉米、大豆油、芝麻、白糖、鹽、雞精手工攪拌均
勻；
6、壓模將5、攪拌完成的物料進壓模機內壓膜成型；
7、烘烤將壓模完成的產品放在烘烤熱風爐內，溫度在191- 2 2 (TC，烘烤5 - 7分鐘即
可；
8、冷卻滅菌將烘烤完成的產品放在冷卻間內冷卻，冷卻間內用滅菌燈滅菌；
9、包裝入庫將冷卻滅菌好的產品進行包裝、貼上標簽，打上批號，裝箱入庫，通風陰涼處儲藏。本發明的有益效果主要體現在本發明所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，生產加工簡單，同時，用本發明方案生產出來的荸薺松仁黃營養豐富、口味香甜。
具體實施例方式 本發明的一種荸薺松仁黃的制作方法，包含以下步驟
2、原料驗收以荸薺、松仁、玉米為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。做感官、外觀等原料驗收檢查；
2、前處理將荸薺剝去外殼，洗凈后進風干機內風干；
3、粉碎將風干的荸薺磨成粉狀待用；
4、和面將荸薺粉、面粉、起酥油、禽蛋按照比例在和面機內攪拌均勻；
5、攪拌將攪拌完成的面球加入松仁、玉米、大豆油、芝麻、白糖、鹽、雞精手工攪拌均
勻；6、壓模將5、攪拌完成的物料進壓模機內壓膜成型；
7、烘烤將壓模完成的產品放在烘烤熱風爐內，溫度在191-220°C，烘烤5-7分鐘即
可；
8、冷卻滅菌將烘烤完成的產品放在冷卻間內冷卻，冷卻間內用滅菌燈滅菌；
9、包裝入庫將冷卻滅菌好的產品進行包裝、貼上標簽，打上批號，裝箱入庫，通風陰涼處儲藏。本發明的有益效果主要體現在本發明所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，生產加工簡單，同時，用本發明方案生產出來的荸薺松仁黃營養豐富、口味香甜。上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明 精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
權利要求
1.一種荸薺松仁黃的制作方法，其特征在于包括以下步驟1原料驗收一2、前處理—3、粉碎一4、和面一5、攪拌一6、壓模一7、烘烤一8、冷卻滅菌一9、包裝入庫。
2.根據權利要求I所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，其特征在于所述的烘烤溫度在191-220°C，烘烤5-7分鐘。
全文摘要
本發明公開了一種荸薺松仁黃的制作方法，包含以下步驟1原料驗收→2、前處理→3、粉碎→4、和面→5、攪拌→6、壓模→7、烘烤→8、冷卻滅菌→9、包裝入庫。本發明所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，生產加工簡單，同時，用本發明方案生產出來的荸薺松仁黃營養豐富、口味香甜。
文檔編號A23L1/29GK102715474SQ201210221788
公開日2012年10月10日 申請日期2012年7月1日 優先權日2012年7月1日
發明者顧建忠 申請人:蘇州琪樂豆商貿有限公司