專利名稱：有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于糧食儲(chǔ)存領(lǐng)域，具體涉及一種有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法。
背景技術(shù)：
糧食儲(chǔ)存防蟲(chóng)技術(shù)，主要有藥物熏蒸法、防護(hù)劑法以及低溫氣調(diào)等方法。采用熏蒸法，主要使用有磷化鋁、巴塞松、磷化氫等藥物，屬于劇毒性藥物，容易產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。 采用馬拉硫磷或者甲基嘧啶磷等防護(hù)劑，噴撒在糧面上或者拌入糧食，同樣存在食品安全問(wèn)題。采用低溫和氣調(diào)法，防蟲(chóng)效果較好，無(wú)污染，但成本較高。無(wú)藥物無(wú)公害糧食防蟲(chóng)技術(shù)，目前也有一些方法。申請(qǐng)?zhí)枮?2108949的中國(guó)專利申請(qǐng)“無(wú)公害糧食儲(chǔ)存防蟲(chóng)技術(shù)”中公開(kāi)了一種機(jī)械設(shè)備除蟲(chóng)卵，以及配合使用紫外線殺蟲(chóng)，做到了無(wú)藥物公害糧食防蟲(chóng)。該方法需配備專門(mén)的除蟲(chóng)卵設(shè)備及紫外線，同時(shí)紫外線的使用，對(duì)糧食的品質(zhì)存在一定的影響，尤其容易導(dǎo)致糧食種子基因改變，造成種子不育。楝樹(shù)中含有楝素，具有顯著的防蟲(chóng)效果，這已在近年來(lái)的學(xué)術(shù)期刊中報(bào)道，尤其是印楝素和川楝素，如“植物源農(nóng)藥印楝素微膠囊化工藝及防蟲(chóng)效果”(農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2008)， “楝科植物中兩種殺蟲(chóng)活性物質(zhì)的研究概況”(寄生蟲(chóng)與醫(yī)學(xué)昆蟲(chóng)學(xué)報(bào)，2000)。楝樹(shù)葉氣味同樣具有驅(qū)蟲(chóng)和殺蟲(chóng)的效果，其中所含有的揮發(fā)性脂肪酸可引起蟲(chóng)體強(qiáng)烈的觸角電位反應(yīng)，對(duì)蟲(chóng)體產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，如楝樹(shù)葉中含有的毒性乙酸物質(zhì)可使蟲(chóng)體神經(jīng)中毒，“柳藍(lán)葉甲對(duì)幾種植物氣味的觸角電位反應(yīng)(英文)”(南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008)。另外，楝樹(shù)葉具有很好抑菌效果，尤其對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌的抑菌作用最強(qiáng)，如“楝葉、 楝枝及楝子4種提取物抑菌活性比較”(農(nóng)藥，2010)。根據(jù)生態(tài)學(xué)原理，利用楝樹(shù)有效藥物成分，應(yīng)用病蟲(chóng)害防治，已經(jīng)成為重要的研究領(lǐng)域。然而，關(guān)于將楝樹(shù)直接應(yīng)用于糧食防蟲(chóng)， 尚無(wú)報(bào)道。目前，采用化學(xué)農(nóng)藥防蟲(chóng)，容易使得儲(chǔ)存糧食中存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，這在糧食的深加工中存在食品安全問(wèn)題。由于在有機(jī)白酒釀造過(guò)程中，要求采用無(wú)公害、綠色有機(jī)原糧釀造，因此在釀造原糧儲(chǔ)存過(guò)程中，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，解決現(xiàn)有糧食儲(chǔ)存防蟲(chóng)的方法成本高、副作用大、應(yīng)用不夠廣泛的問(wèn)題。本發(fā)明的技術(shù)方案為一種有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，將曬干的楝樹(shù)葉放置在待儲(chǔ)存的糧食中。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉放置于透氣的容器中。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉與待儲(chǔ)存的糧食逐層相互間隔放置。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉的重量用量為楝樹(shù)葉待儲(chǔ)存的糧食=1 10 1000。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉的重量用量為楝樹(shù)葉待儲(chǔ)存的糧食=1 100。
使用上述方法儲(chǔ)存糧食的儲(chǔ)存期滿后，將楝樹(shù)葉與糧食分離后即可進(jìn)行釀酒使用。將楝樹(shù)葉放置于透氣的容器中，有利于后期將楝樹(shù)葉分離出來(lái)；楝樹(shù)葉與糧食相互間隔逐層放置的方式，能夠有效使得糧食與葉相互接觸，發(fā)揮楝樹(shù)的防蟲(chóng)效果，；比例大于1 10，則所需楝樹(shù)葉多，且導(dǎo)致糧食貯存空間小，不利于倉(cāng)儲(chǔ)空間的利用；比例小于 1 1000，則糧食過(guò)多，楝樹(shù)防蟲(chóng)效果受影響，1 1000時(shí)能基本達(dá)到效果；當(dāng)楝樹(shù)葉與糧食重量比例為1 100時(shí)，較為理想，效果也很好。楝樹(shù)葉屬于植物性農(nóng)藥，具有無(wú)污染、無(wú)危害殘留的安全特點(diǎn)，并且資源豐富，成本低，適合于工業(yè)化開(kāi)發(fā)利用。楝樹(shù)葉還對(duì)大腸桿菌、霉菌等病原菌具有抑制作用，在釀造過(guò)程中有利于防治雜菌污染，保障正常的白酒發(fā)酵過(guò)程，并避免病原菌產(chǎn)生異雜、非有益物質(zhì)，提高白酒的質(zhì)量，保障白酒的健康性和安全性。本發(fā)明的方法簡(jiǎn)單、防蟲(chóng)效果好、成本低、無(wú)任何副作用，應(yīng)用范圍廣，適合任意糧食儲(chǔ)存區(qū)。不僅解決了有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)的問(wèn)題，還同時(shí)提高了以此原糧釀造酒的品質(zhì)，對(duì)于有機(jī)白酒釀造生產(chǎn)具有重要的促進(jìn)作用。
具體實(shí)施例方式一種有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，將曬干的楝樹(shù)葉放置在待儲(chǔ)存的糧食中，儲(chǔ)存期滿后，將楝樹(shù)葉與糧食分離。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉放置于透氣的容器中。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉與待儲(chǔ)存的糧食逐層相互間隔放置。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉的重量用量為楝樹(shù)葉待儲(chǔ)存的糧食=1 10 1000。進(jìn)一步地，所述楝樹(shù)葉的重量用量為楝樹(shù)葉待儲(chǔ)存的糧食=1 100。實(shí)施例1試驗(yàn)樣在IOL儲(chǔ)糧瓶(即廣口瓶，瓶口敞開(kāi))中，將清洗干凈、曬干的楝樹(shù)葉與釀酒生產(chǎn)用高粱籽采用隔層放置的方式裝滿，每放一層楝樹(shù)葉堆放一層糧食，楝樹(shù)葉與糧食重量比例為1 100。在放置糧食的過(guò)程中放入100只糧食貯存中產(chǎn)生的甲殼蟲(chóng)類，其中高粱象30只、長(zhǎng)角扁谷盜30只、鋸谷盜20只、黑米蟲(chóng)20只，放置60天后檢驗(yàn)。對(duì)照樣在IOL儲(chǔ)糧瓶中，裝上與試驗(yàn)樣相同的高粱籽，不放楝樹(shù)葉，放入100只糧食貯存中產(chǎn)生的甲殼蟲(chóng)類，其中高粱象30只、長(zhǎng)角扁谷盜30只、鋸谷盜20只、黑米蟲(chóng)20 只，放置60天后檢驗(yàn)。表1楝樹(shù)葉儲(chǔ)存高粱的防蟲(chóng)對(duì)照試驗(yàn)
權(quán)利要求
1.有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，其特征在于將曬干的楝樹(shù)葉放置在待儲(chǔ)存的糧食中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，其特征在于所述楝樹(shù)葉放置于透氣的容器中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，其特征在于所述楝樹(shù)葉與待儲(chǔ)存的糧食逐層相互間隔放置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3任一項(xiàng)所述的有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，其特征在于 所述楝樹(shù)葉的重量用量為楝樹(shù)葉待儲(chǔ)存的糧食=1 10 1000。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，其特征在于所述楝樹(shù)葉的重量用量為楝樹(shù)葉待儲(chǔ)存的糧食=1 100。
全文摘要
本發(fā)明提供一種有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)方法，屬于糧食儲(chǔ)存領(lǐng)域，解決現(xiàn)有糧食儲(chǔ)存防蟲(chóng)的方法成本高、副作用大、應(yīng)用不夠廣泛的問(wèn)題。本發(fā)明的技術(shù)方案為將曬干的楝樹(shù)葉放置在待儲(chǔ)存的糧食中。本發(fā)明的方法簡(jiǎn)單、防蟲(chóng)效果好、成本低、無(wú)任何副作用，應(yīng)用范圍廣，適合任意糧食儲(chǔ)存區(qū)。不僅解決了有機(jī)白酒釀造原糧的儲(chǔ)存防蟲(chóng)的問(wèn)題，還同時(shí)提高了以此原糧釀造酒的品質(zhì)，對(duì)于有機(jī)白酒釀造生產(chǎn)具有重要的促進(jìn)作用。
文檔編號(hào)A23B9/26GK102273506SQ201110147480
公開(kāi)日2011年12月14日 申請(qǐng)日期2011年6月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月2日
發(fā)明者劉小剛, 盧中明, 敖靈, 沈小娟, 涂榮坤, 涂飛勇, 陳永利 申請(qǐng)人:瀘州品創(chuàng)科技有限公司