專利名稱：一種清熱解毒涼茶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種涼茶飲料，特別是涉及一種具有清熱解毒功效的涼茶飲料。
背景技術：
隨著人們生活水平不斷提高，越來越多的人追求時尚，要求環保、綠色健康的意識更加迫切。涼茶是一種中草藥植物性飲料，是用藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶業已成為一種風行、時尚的功能性飲品。現在市場上流通的涼茶基本上都是以中藥材如金銀花、玫瑰花、菊花、山桅子、黃芩、麥冬、竹葉等為原料制備的，這些中藥材有的可以藥食兩用，有的只能入藥，性味大多辛甘寒涼，因此，涼茶可以在適當的時候用來解暑，但喝的時候應該節制有度。涼茶并不是適合于所有的人群引用，例如體質偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童也不宜喝涼茶。

發明內容
本發明的目的是提供一種清熱解毒涼茶，該涼茶清熱解毒、改善人體精氣神，適合于各類人群飲用。本發明的清熱解毒涼茶是由50襯％五谷液、30襯％五果液、IOwt%五藥液、IOwt% 蜂蜜混合均勻，滅菌、過濾后制成的，其中
所述的五谷液是以下述重量份數的組分為原料高梁觀-30、黑豆25-28、綠豆23-25、 赤豆10-15、芥麥5-8，加入五谷原料重量三倍的水中浸泡1小時，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到的母液；
所述的五果液是以下述重量份數的組分為原料山楂25-30、梨對-28、白蘿卜22-25、 冬瓜10-15份、苦瓜5-10，加入五果原料重量三倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到的母液；
所述的五藥液是以下述重量份數的組分為原料甘草M-28、丁香沈-30、薄菏20-24、 豆寇14-16、良姜6-10，加入五藥原料重量三倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到的母液。本發明清熱解毒涼茶的具體制備方法包括以下步驟
a.以觀-30重量份高梁、25- 重量份黑豆、23-25重量份綠豆、10-15重量份赤豆、5_8 重量份芥麥為原料，加入原料重量3倍的水中浸泡1小時，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到五谷液母液；
b.以25-30重量份山楂、24- 重量份梨、22-25重量份白蘿卜、10-15重量份冬瓜、
5-10重量份苦瓜為原料，加入原料重量3倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到五果液母液；
c.以24- 重量份甘草、26-30重量份丁香、20-M重量份薄菏、14-16重量份豆寇、
6-10重量份良姜為原料，加入原料重量3倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一
3半，過濾、冷卻后得到五藥液母液；
d.按照50襯％五谷液、30襯％五果液、IOwt %五藥液、IOwt %蜂蜜的比例將各原料混合均勻，滅菌、過濾后制成清熱解毒涼茶。其中，在五谷液的提取過程中添加有合適量的由淀粉酶和蛋白酶組成的酶制劑， 將原汁中含有的高分子化合物水解為低分子化分物，以提高原汁制品的穩定性和透明度； 在五果液的提取過程中添加有合適量的果膠酶對原汁進行脫果膠處理。本發明中采用的主要原料五谷是五谷雜糧中提取的精化，加上五果、五藥，更是充實了人體中必需的鈣、鎂、鈉、鐵、硒等13種微量元素。經資料查證，高梁，黑豆，綠豆都具有治療脾胃虛弱、消化不良，防風除熱、調中下氣、活血解毒、利尿明目、清熱解暑、潤喉止瀉等功效。因此，本發明的清熱解毒涼茶具有以下效果
1、夏季防暑炎熱的盛夏，氣溫高，空氣干燥，飲用清熱解毒涼茶，能帶來清涼感覺，并且能預防中暑，以及熱傷風感冒；
2、消食解酒飲用清熱解毒涼茶有行氣止嘔、開胃消食、解酒鎮痛的作用，對由于飲酒偏多而引起的惡心、頭痛、喉嚨干燥有效果；
3、解乏消疲飲用清熱解毒涼茶可以消除疲勞，解除工作過程中因為加班加點引起的精神萎縮不振，體困眼乏，帶來明目增精的快活感；
4、增添精力飲用清熱解毒涼茶可以祛火提神，驅趕疲勞，擺脫旅途中勞累酷暑的困擾，以及由此帶來的飲食不暢，干嘔厭食，精神不振，是增添精力的最佳飲品。
具體實施例方式實施例1。選擇無蟲、無雜質、無污染的綠色五谷原糧高梁30kg、黑豆^kg、綠豆2^g、赤豆 10kg、芥麥Ag。高梁、黑豆用鐵鍋在明火上炒數分鐘，高梁有部分開花呈淡黃色出鍋，黑豆炒至深黃色有香氣出鍋，然后與綠豆、赤豆和芥麥混合，用300kg清水浸泡1小時，而后進入不銹鋼鍋中，加熱煮沸2-3小時，至溶液蒸發為原來的一半后，冷卻，先采用振動式平篩進行粗濾，再加入適量的由淀粉酶和蛋白酶組成的酶制劑，靜置3-5小時澄清后，最后通過精濾得到五谷液母液。選擇無蟲口、無破損的山楂觀1^、黃梨^kg、白蘿卜24kg、冬瓜14kg、苦瓜^ig，破碎后混合在一起，加入300kg清水，先用大火煮沸，然后用小火慢慢煎至溶液體積濃縮為原來的一半，冷卻，先粗濾、再加入適量果膠酶進行脫果膠處理，最后用密度篩進行精濾得到五果液母液。取用清水沖洗干凈的甘草^kg、丁香^kg、薄荷22kg，豆寇Wkg、良姜池g，加入 300kg清水中，先用大火煮沸，然后用小火慢慢煎至溶液體積濃縮為原來的一半，冷卻，用密度篩精濾得到五藥液母液。取50kg五谷液母液，30kg五果液母液，IOkg五藥液母液，與IOkg蜂蜜混合均勻， 密閉煮沸1小時滅菌，過濾，冷卻后制成清熱解毒涼茶。實施例2。五谷液母液原料高梁^kg、黑豆25kg、綠豆Mkg、赤豆Mkg、芥麥^ig,制法同實施例1。
五果液母液原料山楂沈1^、黃梨Mkg、白蘿卜2^g、冬瓜Mkg、苦瓜10kg，制法同實施例1。五藥液母液原料甘草Mkg、丁香^kg、薄荷Mkg，豆寇Wkg、良姜10kg，制法同實施例1。取50kg五谷液母液，30kg五果液母液，IOkg五藥液母液，與IOkg蜂蜜混合均勻， 密閉煮沸1小時滅菌，過濾，冷卻后制成清熱解毒涼茶。實施例3。五谷液母液原料高梁30kg、黑豆^kg、綠豆Mkg、赤豆Ukg、芥麥Wig，制法同實施例1。五果液母液原料山楂30kg、黃梨^kg、白蘿卜24kg、冬瓜Ukg、苦瓜Wig，制法同實施例1。五藥液母液原料甘草^kg、丁香30kg、薄荷21kg，豆寇Mkg、良姜^ig,制法同實施例1。取50kg五谷液母液，30kg五果液母液，IOkg五藥液母液，與IOkg蜂蜜混合均勻， 密閉煮沸1小時滅菌，過濾，冷卻后制成清熱解毒涼茶。
權利要求
1.一種清熱解毒涼茶，是由50襯％五谷液、30襯％五果液、IOwt %五藥液、IOwt %蜂蜜混合均勻，滅菌、過濾后制成，其中所述的五谷液是以下述重量份數的組分為原料高梁觀-30、黑豆25-28、綠豆23-25、 赤豆10-15、芥麥5-8，加入五谷原料重量三倍的水中浸泡1小時，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到的母液；所述的五果液是以下述重量份數的組分為原料山楂25-30、梨對-28、白蘿卜22-25、 冬瓜10-15份、苦瓜5-10，加入五果原料重量三倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到的母液；所述的五藥液是以下述重量份數的組分為原料甘草M-28、丁香沈-30、薄菏20-24、 豆寇14-16、良姜6-10，加入五藥原料重量三倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到的母液。
2.根據權利要求1所述的清熱解毒涼茶，其特征是在五谷液的提取過程中添加有合適量的酶制劑，所述酶制劑由淀粉酶和蛋白酶組成。
3.根據權利要求1所述的清熱解毒涼茶，其特征是在五果液的提取過程中添加有合適量的果膠酶。
4.一種清熱解毒涼茶的制備方法，是由以下步驟制備a.以觀-30重量份高梁、25- 重量份黑豆、23-25重量份綠豆、10-15重量份赤豆、5_8 重量份芥麥為原料，加入原料重量3倍的水中浸泡1小時，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到五谷液母液；b.以25-30重量份山楂、24- 重量份梨、22-25重量份白蘿卜、10-15重量份冬瓜、5-10重量份苦瓜為原料，加入原料重量3倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到五果液母液；c.以24- 重量份甘草、26-30重量份丁香、20-M重量份薄菏、14-16重量份豆寇、6-10重量份良姜為原料，加入原料重量3倍的水中，加熱煮沸至溶液體積濃縮為原來的一半，過濾、冷卻后得到五藥液母液；d.按照50襯％五谷液、30襯％五果液、IOwt%五藥液、IOwt %蜂蜜的比例將各原料混合均勻，滅菌、過濾后制成清熱解毒涼茶。
5.根據權利要求4所述的清熱解毒涼茶的制備方法，其特征是在五谷液的提取過程中添加有合適量的由淀粉酶和蛋白酶組成的酶制劑。
6.根據權利要求4所述的清熱解毒涼茶的制備方法，其特征是在五果液的提取過程中添加有合適量的果膠酶。
全文摘要
一種清熱解毒涼茶，是由高粱、黑豆、綠豆、赤豆、芥麥制成的五谷液，山楂、梨、白蘿卜、冬瓜、苦瓜制成的五果液，甘草、丁香、薄菏、豆寇、良姜制成的五藥液與蜂蜜混合制成。該涼茶清熱解毒、改善人體精氣神，能夏季防暑、消食解酒、解乏消疲、增添精力，適合于各類人群飲用。
文檔編號A23F3/34GK102362626SQ20111033421
公開日2012年2月29日 申請日期2011年10月29日 優先權日2011年10月29日
發明者劉夯平 申請人:劉夯平