專利名稱：一種圣女牛奶糕的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種圣女牛奶糕，它是用多種植物經加工而形成。
背景技術：
糕點是ー種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕點品種多祥，花式繁多約有3000多種。糕點含有人們日常生活中所說的“點心”的意思，故它與餐飲行業中的面點小吃有些區別。糕點在我國制作歷史悠久，エ藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。本人經長期觀察與探索，創造出一種圣女牛奶糕。·

發明內容
本發明的目的是提供一種圣女牛奶糕，促進生長發育。為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案一種圣女牛奶糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉90g，泡打粉5g，雞蛋2個，牛奶15g，圣女果汁15g，細砂糖75g。本發明的制備方法為1、雞蛋、細砂糖用打蛋器打至濃稠發白的糊狀；2、將面粉、泡打粉篩入蛋糊中，攪均。再加入牛奶、圣女果汁，攪均；3、將做成的糕液靜置30分鐘；4、將模具內側涂上一層薄油(防沾)，倒入糕液，上鍋隔水大火蒸10分鐘即可。功效益果本發明ー種圣女牛奶糕各材料組份牛奶的礦物質有鈣、磷、鐵、鋅、銅、猛、鑰；牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等；圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，増加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能；櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。因此本發明具有促進人體的生長發育，増加人體抵抗力，延緩人的衰老、美容、防曬之功效。本發明的優點在干ロ感好，促進小兒的生長發育。
具體實施例方式一種圣女牛奶糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉90g，泡打粉5g，雞蛋2個，牛奶15g，圣女果汁15g，細砂糖75g。本發明的制備方法為I、雞蛋、細砂糖用打蛋器打至濃稠發白的糊狀；2、將面粉、泡打粉篩入蛋糊中，攪均。再加入牛奶、圣女果汁，攪均；3、將做成的糕液靜置30分鐘；4、將模具內側涂上一層薄油(防沾)，倒入糕液，上鍋隔水大火蒸10分鐘即可。功效益果本發明ー種圣女牛奶糕各材料組份牛奶的礦物質有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鑰；牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等；圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，増加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能；櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防 曬效果也很好。因此本發明具有促進人體的生長發育，増加人體抵抗力，延緩人的衰老、美容、防曬之功效。
權利要求
1.一種圣女牛奶糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉90g，泡打粉5g，雞蛋2個，牛奶15g，圣女果汁15g，細砂糖75g。
2.根據權力要求I所述的一種圣女牛奶糕，其特征在于1、雞蛋、細砂糖用打蛋器打至濃稠發白的糊狀；2、將面粉、泡打粉篩入蛋糊中，攪均；再加入牛奶、圣女果汁，攪均；3、將做成的糕液靜置30分鐘；4、將模具內側涂上一層薄油(防沾)，倒入糕液，上鍋隔水大火蒸10分鐘即可。
全文摘要
一種圣女牛奶糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉90g，泡打粉5g，雞蛋2個，牛奶15g，圣女果汁15g，細砂糖75g。本發明的制備方法為1、雞蛋、細砂糖用打蛋器打至濃稠發白的糊狀；2、將面粉、泡打粉篩入蛋糊中，攪均。再加入牛奶、圣女果汁，攪均；3、將做成的糕液靜置30分鐘；4、將模具內側涂上一層薄油(防沾)，倒入糕液，上鍋隔水大火蒸10分鐘即可。本發明的優點在于口感好，促進小兒的生長發育。
文檔編號A23L1/29GK102754773SQ20121023571
公開日2012年10月31日 申請日期2012年6月29日 優先權日2012年6月29日
發明者訾慶豐 申請人:訾慶豐