專利名稱：一種模壓紅茶塊的加工方法
技術領域：
本發明是一種茶葉加工方法，尤其涉及能將紅茶壓成小塊狀茶葉的方法。
背景技術：
茶是我國人民的傳統飲品，但現有的茶葉制品形狀以條索、片狀、散裝為主；緊壓型茶以蒸煮的磚茶，沱茶為主。但蒸煮后對茶葉品質影響比較大，飲用時要用工具來粉碎，這樣既不方便也不衛生，隨著經濟的快速發展，人們對傳統飲品形狀和質量要求越來越高。發明類容
本發明的目的是為了克服現有技術中的不足，從而提供一種質量好、耐儲藏、攜帶和飲用方便衛生的模壓紅茶塊的加工方法。本發明采用如下技術方案
一種模壓紅茶塊的加工方法，包括以下步驟
a、原料處理將原料紅茶按傳統方法經過鮮葉攤涼、萎凋、揉捻、發酵、烘干，烘干至茶葉水分含量在20%左右后備用；
b、筑壓成型將步驟a制備的散茶按用模具筑成型，其壓力在每平方厘米80千克至120千克之間；
C、干燥將步驟b制備的茶坯均勻放在烘房木架上，每個茶坯之間留2. 5cm間隙，按傳統工藝干燥，當不同位置的樣品水分含量在10%時，出烘；
d、包裝將步驟c出烘后的半成品，經稱重切割成每塊5g-10g的磚茶用錫箔紙包好，再包裝后裝箱。采用上述技術方案的有益效果是
本發明較好的實現了質量好、耐儲藏、攜帶和飲用方便衛生的目的，其工藝簡單，產品飲用方便、環保衛生。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步詳細說明
一種模壓紅茶塊的加工方法，包括以下步驟
a、原料處理將原料紅茶按傳統方法經過鮮葉攤涼、萎凋、揉捻、發酵、烘干，烘干至茶葉水分含量在20%左右后備用；
b、筑壓成型將步驟a制備的散茶按用模具筑成型，其壓力在每平方厘米80千克至120千克之間；
C、干燥將步驟b制備的茶坯均勻放在烘房木架上，每個茶坯之間留2. 5cm間隙，按傳統工藝干燥，當不同位置的樣品水分含量在10%時，出烘；
d、包裝將步驟c出烘后的半成品，經稱重切割成每塊5g-10g的磚茶用錫箔紙包好，再包裝后裝箱。
權利要求
1. 一種模壓紅茶塊的加工方法，其特征在于它包括以下步驟 a、原料處理將原料紅茶按傳統方法經過鮮葉攤涼、萎凋、揉捻、發酵、烘干，烘干至茶葉水分含量在20%左右后備用； b、筑壓成型將步驟a制備的散茶按用模具筑成型，其壓カ在每平方厘米80千克至120千克之間； C、干燥將步驟b制備的茶坯均勻放在烘房木架上，每個茶坯之間留2. 5cm間隙，按傳統エ藝干燥，當不同位置的樣品水分含量在10%吋，出烘； d、包裝將步驟c出烘后的半成品，經稱重切割成每塊5g-10g的磚茶用錫箔紙包好，再包裝后裝箱。
全文摘要
一種模壓紅茶塊的加工方法，包括以下步驟a、原料處理將原料紅茶按傳統方法經過鮮葉攤涼、萎凋、揉捻、發酵、烘干，烘干至茶葉水分含量在20%左右后備用；b、筑壓成型將步驟a制備的散茶按用模具筑成型，其壓力在每平方厘米80千克至120千克之間；c、干燥將步驟b制備的茶坯均勻放在烘房木架上，每個茶坯之間留2.5cm間隙，按傳統工藝干燥，當不同位置的樣品水分含量在10%時，出烘；d、包裝將步驟c出烘后的半成品，經稱重切割成每塊5g-10g的磚茶用錫箔紙包好，再包裝后裝箱。本發明較好的實現了質量好、耐儲藏、攜帶和飲用方便衛生的目的，其工藝簡單，產品飲用方便、環保衛生。
文檔編號A23F3/06GK102845544SQ20121036813
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月28日 優先權日2012年9月28日
發明者曹宏 申請人:普安縣宏鑫茶業開發有限公司