專利名稱：一種綠茶水果蛋糕的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種蛋糕的制作方法，具體是一種綠茶水果蛋糕的制作方法。
背景技術：
蛋糕是人們喜歡的食物之一，隨著人們生活水平的提高，蛋糕已經成為人們經常 食用的食品，因此，蛋糕種類的開發已經成為各商家研究的問題。發明內容
針對上述現有技術存在的問題，本發明提供一種綠茶水果蛋糕的制作方法，營養 價值高，口味好。
為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是一種綠茶水果蛋糕的制作方法，按 重量百分比包括綠茶粉2 — 4份；水果4 一 6份，面粉3 O - 5 O份，雞蛋3 — 5份，黃 油3 — 5份，蜂蜜2 — 5份，小蘇打2 — 4份，酵母I份，糖2 — 6份，鮮奶I O — 2 O份， 奶油3 O — 5 O份；制作方法包括以下步驟1)將水果放入攪拌機加糖打碎，攪拌均勻；2)將面粉、小蘇打、酵母加鮮奶攪拌均勻，靜置發酵；3)將發酵后的面粉中加入綠茶粉、雞蛋、黃油、蜂蜜以及攪拌均勻的水果，再次攪拌均勻；4)將所得面團用模具成型；5)將成型的面放入烤箱烘烤4O - 6 O分鐘；6 )表層涂上奶油，得到綠茶水果蛋糕。
本發明的有益效果是香甜美味，營養價值高。
具體實施方式
下面通過實施例對本發明作進一步說明。
實施例一一種綠茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括綠茶粉2份；水果4份，面粉3 O 份，雞蛋3份，黃油3份，蜂蜜2份，小蘇打2份，酵母I份，糖2份，鮮奶I O份，奶油3 O 份；制作方法包括以下步驟1)將水果放入攪拌機加糖打碎，攪拌均勻；2)將面粉、小蘇打、酵母加鮮奶攪拌均勻，靜置發酵；3)將發酵后的面粉中加入綠茶粉、雞蛋、黃油、蜂蜜以及攪拌均勻的水果，再次攪拌均勻；4)將所得面團用模具成型；3CN 102972471 A書明說2/2頁5)將成型的面放入烤箱烘烤4 O分鐘；6 )表層涂上奶油，得到綠茶水果蛋糕。
實施例二 一種綠茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括綠茶粉4份；水果6份，面粉5 O 份，雞蛋5份，黃油5份，蜂蜜5份，小蘇打4份，酵母I份，糖6份，鮮奶2 O份，奶油5 O 份；制作方法包括以下步驟1)將水果放入攪拌機加糖打碎，攪拌均勻；2)將面粉、小蘇打、酵母加鮮奶攪拌均勻，靜置發酵；3)將發酵后的面粉中加入綠茶粉、雞蛋、黃油、蜂蜜以及攪拌均勻的水果，再次攪拌均勻；4)將所得面團用模具成型；5)將成型的面放入烤箱烘烤6O分鐘；6 )表層涂上奶油，得到綠茶水果蛋糕。權利要求
1. 一種綠茶水果蛋糕的制作方法，其特征在于按重量百分比包括綠茶粉2 — 4份；水果4 一 6份，面粉3 O — 5 O份，雞蛋3 — 5份，黃油3 — 5份，蜂蜜2 — 5份，小蘇打2— 4份，酵母I份，糖2 — 6份，鮮奶I O — 2 O份，奶油3 O — 5 O份； 制作方法包括以下步驟 1)將水果放入攪拌機加糖打碎，攪拌均勻； 2)將面粉、小蘇打、酵母加鮮奶攪拌均勻，靜置發酵； 3)將發酵后的面粉中加入綠茶粉、雞蛋、黃油、蜂蜜以及攪拌均勻的水果，再次攪拌均勻； 4)將所得面團用模具成型； 5)將成型的面放入烤箱烘烤4O — 6 O分鐘； 6)表層涂上奶油，得到綠茶水果蛋糕。
全文摘要
本發明公開了一種蛋糕的制作方法，具體是一種綠茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括綠茶粉２－４份；水果４－６份，面粉３０－５０份，雞蛋３－５份，黃油３－５份，蜂蜜２－５份，小蘇打２－４份，酵母１份，糖２－６份，鮮奶１０－２０份，奶油３０－５０份；制作方法包括以下步驟1)將水果放入攪拌機加糖打碎，攪拌均勻；2)將面粉、小蘇打、酵母加鮮奶攪拌均勻，靜置發酵；3)將發酵后的面粉中加入綠茶粉、雞蛋、黃油、蜂蜜以及攪拌均勻的水果，再次攪拌均勻；4)將所得面團用模具成型；5)將成型的面放入烤箱烘烤４０－６０分鐘；６)表層涂上奶油，得到綠茶水果蛋糕。有益效果是香甜美味，營養價值高。
文檔編號A21D13/08GK102972471SQ20121037121
公開日2013年3月20日 申請日期2012年9月29日 優先權日2012年9月29日
發明者董立運 申請人:江蘇愛福特科技開發有限公司