專利名稱：緩釋型葡萄保鮮墊的制作方法
技術領域：
本發明涉及到葡萄保鮮劑二氧化硫發生方法，是一種緩慢釋放S02用于葡萄貯藏的新型保鮮產品。其 特征在于，焦亞硫酸鹽類均勻的分散在膠性物質及疏水性物質中，形成快速和慢速兩種釋放層，通過調節 透氣膜的厚度及疏水性物質和焦亞硫酸鹽類配比來控制S02的釋放速度，以達到長期貯藏葡萄的目的。并 使葡萄中的S02殘留量達到相關標準。
S02很早就應用于葡萄在常溫和低溫下的運輸和IC藏。把S02發生劑放在包裝好的葡萄箱子中可避免 真菌和細菌的侵襲。鮮食葡萄在運輸和貯藏開始時為避免受到微生物的滋生，需要高濃度的S02來抑制真
菌和細菌的生長。葡萄在后期低溫貯藏過程中仍需要低濃度的S02來控制微生物的侵蝕。同時較低濃度的 S02可以避免對葡萄的漂白傷害。用焦亞硫酸鈉或固體重硫酸鈉跟有機酸反應制取S02發生方法在很多專 利上都介紹過。(ZL01225342. 1; ZL00237059. X;ZL001137211. 7;ZL02102273. 9;)
以上發明都是基于固體焦亞硫酸鹽類跟水或氫離子反應產生S02。這種保鮮劑的特點是能夠釋放出S02 氣體，但不能有效的控制S02的速度和釋放量，因此，果蔬會因S(V濃度的過量或不足而受到傷害。此外，
如果需要S02長期釋放貯藏用，通常固體焦亞硫酸鹽類分布至少在兩層中。
以上發明都是采用塑紙十焦亞硫酸鹽類復合成一層或兩層保鮮紙，利用紙和膜的透氣性和透濕性來控
制空氣中水分進入藥包的速度來控制so2的釋放速度，通常保鮮紙為三層紙兩次藥一次性復合而成.由于,
最上層紙的透氣和透濕較好，所以為快速釋放層，下層紙的于透氣和透濕較差為慢速釋放層。以上發明雖
然降低了 S02的前期濃度，延長了后期的釋放時間，釋放期可達三個月，但仍存在后期釋放時間過短,釋放
量無法準確控制等問題。無法很好的貯藏鮮食葡萄。 發明內容
本發明提供了一種簡單，高效，可控的雙層分速的S02發生方法，并研制出了新型緩釋型葡萄保鮮墊，
可以控制S02的釋放期可達四個月,保鮮過的紅提葡萄中S02的殘留量小于lOppn。 采用的技術方案為
一種緩釋型的葡萄保鮮墊，其特征是緩釋型葡萄保鮮墊由S02氣體快速釋放層和慢速釋
放層構成。
緩釋型葡萄保鮮墊組成見(圖1，2)，由三層不同透氣度和透濕度的合成材料1,2,3組成兩層釋放層， 兩層膜之間用膠性物質粘接，活性物質均勻的分散在膠性物質和疏水性物質的混合物中形成快速和慢速釋 放層，含有活性物質的分散層和空氣中的水份接觸時，會緩慢均勻的釋放出二氧化硫氣體，活性物質可以 是亞硫酸鹽類和酸性物質(ZL001137211.7)，或是和幾種酸性物質的混合物。
兩層透氣性膜可以是任一種能通過水蒸氣和氣體的天然，合成及半人工的透氣膜，這種薄膜必須可以使水蒸氣能通過和活性物質層接觸。同時可以讓二氧化硫氣體釋放出來。這種薄膜可以是不同密度的食品 級材料，如無紡布，紙塑，聚酯，聚丙烯，聚乙烯，聚氯乙烯或它們的混合物制成的薄膜等。
緩釋型葡萄保鮮墊的最好的設計為(ZL00237059. X)中的樣式，這種K方形的設計便丁v和葡萄充分接 觸，使緩釋型葡萄保鮮墊可以均勻吸收空氣中的水蒸氣，并且可以保證二氧化硫釋放量平穩。
膠性物質及疏水性物質為乙酸乙烯酯、乙烯-丙烯酸聚合物，丙烯酸樹脂、苯乙烯和聚脂樹脂、石 蠟、聚乙烯、聚丙烯或微晶蠟。
本發明設計的透氣性專用膜是為了控制S02的釋放和空氣中的水分的輸入而用的。并且還可以通過活 性分散層的不同配比和膜厚度的實現。
本發明中的焦亞硫酸鹽類的量在0-8g之間.此外，膠性物質與疏水性物質質量比為5:95到95:5， 焦亞硫酸鹽類和膠性物質及疏水性物質質量比為10: 90到90: 10。含有焦亞硫酸鹽類的活性層厚度控制 在5 li m—1000 ;i m。
在葡萄貯藏過程中開始需要一個較大的濃度來抑制真菌和細菌。此時，需要在最外層增加一層快速度 釋放層，可將含有焦亞硫酸鹽類的分散層均勻的粘貼在透氣膜的最外層，與透氣性和透濕性較好材料敷合 在一起形成快速釋放層。在保鮮貯藏過程中，將快速釋放層對著葡萄表面，便快速釋放可以'決速釋放出S02， 當快速釋放層釋放到后期由于水蒸氣達到慢速釋放層，此時慢速釋放層開始釋放S02，以保證葡萄在后期 貯藏過程中的抑菌所需的S02濃度。


為了更好的說明緩釋型葡萄保鮮墊的結構特征，就緩釋型葡萄保鮮墊的結構進行以下的說明。 圖1是緩釋型葡萄保鮮墊的平面切圖； 圖2是緩釋型葡萄保鮮墊的平面1 、圖1和圖2中的1， 2， 3為二種不同透氣和透濕度的合成材料；
2、 圖1和圖2中的4， 5為快速釋放層和慢速釋放層；
3、 快速和慢速釋放層中的膠性物質及疏水性物質的組成不同來控制S02的釋放速度。
具體實施方式
緩釋型葡萄保鮮墊根據如下程序制得。 實施案例1:
取訴。/。的焦亞硫酸鈉5g ，石蠟10g ，乙烯基-乙烯醋酸鹽的黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌 均勻，加入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。 取訴％的焦亞硫酸鈉lg ，石蠟5g ，乙烯基-乙烯醋酸鹽的黏合劑1.5g，將石蠟和黏合劑溶解后，視拌均勻，加入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊快速釋放 層。
實施案例2:
取98。/。的焦亞硫酸鈉5g ，石蠟10g ，聚丙烯的黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加 入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。
取98。/。的焦亞硫酸鈉lg ，石蠟4g ，聚丙烯的黏合劑1.5g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加 入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊快速釋放層。
實施案例3:
取98。/。的焦亞硫酸鈉5g ，微晶蠟10g ，聚酯黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入 焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚乙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。
取98%的焦亞硫酸鈉lg ，微晶蠟5g ，聚酯黏合劑lg，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入焦 亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚乙烯薄膜和無紡布中間制成保鮮墊快速釋放層。
實施案例4:
取鄰。/。的焦亞硫酸鈉5g ，聚10g ，聚乙烯黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入焦亞 硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚氯乙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。
取98%的焦亞硫酸鈉lg ，微晶蠟5g聚乙烯黏合劑1.5g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入 焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚氯乙烯薄膜和無紡布中間制成保鮮墊快速釋放層。
權利要求1、一種緩釋型的葡萄保鮮墊，其特征是緩釋型葡萄保鮮墊由SO2氣體快速釋放層和慢速釋放層構成。
專利摘要一種緩釋型的新型葡萄保鮮墊。緩釋型葡萄保鮮墊由焦亞硫酸鹽類和酸性物質及疏水性物質構成SO₂氣體快速釋放活性層和慢速釋放活性層。兩個活性層分別用透氣材料和膠性物質粘接封合。在緩釋型葡萄保鮮墊中快速釋放層能快速釋放高濃度SO₂氣體，對葡萄表面進行熏蒸殺菌，消毒。釋放期可達15天左右，緩慢釋放層能穩定、持續、低濃度釋放SO₂氣體抑制葡萄貯藏期病菌的滋生繁殖，緩慢釋放SO₂氣體可達4個月。
文檔編號A23B7/00GK201270745SQ20072019419
公開日2009年7月15日 申請日期2007年11月23日 優先權日2007年11月23日
發明者司志偉, 斌 吳, 尹勇前, 頔 王, 王吉德, 梅 鐘 申請人:新疆大學;烏魯木齊市格瑞德保鮮科技有限責任公司