專利名稱：一種天然抗氧化苦水玫瑰口服液的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種具有保健功能的口服液，尤其涉及一種天然抗氧化苦水玫瑰口服液。
背景技術：
苦水玫瑰O . feteYuet Ku)是鈍齒薔薇和我國傳統玫瑰的自然雜交種]，花色鮮艷，香氣濃郁，有“金花”美稱，在甘肅省永登縣苦水鎮大面積種植?？嗨倒甯缓鞍踪|、脂肪、淀粉、多種氨基酸、維生素及豐富的常量元素和微量元素，以及具有減少和消除自由基、抗血栓、抗癌、抗炎、抑菌、免疫調節作用、降血脂和預防心臟病等生理活性的多酚類和黃酮類物質。 近幾年來由于對玫瑰營養價值的全面了解，其相關產品倍受消費者的青睞，為順應市場的需求，苦水玫瑰產業開始向多元化發展。目前，苦水玫瑰食用產品只有利用玫瑰花蕾茶、玫瑰果醬，品種少，且產品附加值低。本發明利用甘肅永登縣苦水玫瑰花為原料，開發一種色、香、味俱佳，富含抗氧化成分的苦水玫瑰口服液，方便其豐富的營養物質被人體全面吸收，為苦水玫瑰產業的發展提供理論依據。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種具有保健功能的天然抗氧化苦水玫瑰口服液。為解決上述問題，本發明所述的一種天然抗氧化苦水玫瑰口服液，其特征在于該口服液是指下述質量比的原料混合后攪拌均勻，并采用均質機均質，按每瓶IOml灌裝后按常規方法采用巴氏殺菌，在溫度為7(T80°C條件下保持40min即得；所述苦水玫瑰原液為3(Γ50%、檸檬酸鈉為O. 05、. 15%、檸檬酸為O. 2^0. 4%、蜂蜜為8 12%、蔗糖為4%、苯甲酸鈉為
O.05%,余量為去尚子水。所述苦水玫瑰原液是指將新鮮的苦水玫瑰花去花萼花蒂后按I :25的料液質量體積比加入質量濃度為50%的乙醇，在90°C的溫度下浸提數次，每次2h，合并浸提液；所述浸提液采用旋轉蒸發儀在抽真空、溫度為4(T50°C、轉速為40轉/min的條件下濃縮至粘稠狀，得到濃縮浸提液；將所述濃縮浸提液在2000r/min的轉速下離心15min后，得到離心液，該離心液定容至IOOml即得。本發明與現有技術相比具有以下優點
I、本發明為玫瑰紅色透明液體，有微量顆粒型沉淀，掩蓋了苦水玫瑰本身的酸澀味，使口服液酸甜適口，香氣濃郁具有玫瑰花獨特的風格，無異味。2、由于本發明采用了富含黃酮多酚等抗氧化物質的苦水玫瑰為原料，所得產品富含黃酮多酚(參見表I)。表I
_項目丨可溶性固形物 IpH值丨多酚丨黃酮
權利要求
1.一種天然抗氧化苦水玫瑰口服液，其特征在于該口服液是指下述質量比的原料混合后攪拌均勻，并采用均質機均質，按每瓶IOml灌裝后按常規方法采用巴氏殺菌，在溫度為7(T80°C條件下保持40min即得；所述苦水玫瑰原液為30 50%、檸檬酸鈉為O. 05、. 15%、朽1檬酸為O. 2"O. 4%、蜂蜜為8"12%、鹿糖為4%、苯甲酸鈉為O. 05%,余量為去離子水。
2.如權利要求I所述的一種天然抗氧化苦水玫瑰口服液，其特征在于所述苦水玫瑰原液是指將新鮮的苦水玫瑰花去花萼花蒂后按I :25的料液質量體積比加入質量濃度為50%的乙醇，在90°C的溫度下浸提數次，每次2h，合并浸提液；所述浸提液采用旋轉蒸發儀在抽真空、溫度為4(T50°C、轉速為40轉/min的條件下濃縮至粘稠狀，得到濃縮浸提液；將所述濃縮浸提液在2000r/min的轉速下離心15min后,得到離心液,該離心液定容至IOOml即得。
全文摘要
本發明涉及一種天然抗氧化苦水玫瑰口服液，該口服液是指下述質量比的原料混合后攪拌均勻，并采用均質機均質，按每瓶10ml灌裝后按常規方法采用巴氏殺菌，在溫度為70~80℃條件下保持40min即得；所述苦水玫瑰原液為30~50%、檸檬酸鈉為0.05~0.15%、檸檬酸為0.2~0.4%、蜂蜜為8~12%、蔗糖為4%、苯甲酸鈉為0.05%，余量為去離子水。本發明呈玫瑰紅色透明液體，有微量顆粒型沉淀，酸甜適口，香氣濃郁具有玫瑰花獨特的風格，無異味，富含多酚及黃酮類化合物，具有良好的抗氧化性。
文檔編號A23L1/29GK102860513SQ201210381840
公開日2013年1月9日 申請日期2012年10月11日 優先權日2012年10月11日
發明者李霽昕, 蔣玉梅, 畢陽 申請人:甘肅農業大學