一種帶果粒的乳酸菌飲料的制作方法
【專利摘要】一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原漿2-10份，防腐劑1-3份，乳酸菌1.5×108～5.0×109cfu/mL；牛奶經乳酸菌進行發酵，到發酵終點后加入防腐劑破乳攪拌進行配置，乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進行發酵。
【專利說明】一種帶果粒的乳酸菌飲料
【技術領域】
[0001]本發明設計一種帶果粒的乳酸菌飲料，屬于飲料領域【背景技術】
[0002]酸奶通常是以鮮牛奶或復原乳為主要原料，經均質、巴氏殺菌或滅菌，乳酸菌發酵等工藝制備的一種富含益生菌的發酵乳制品。酸奶不僅含有豐富的鈣、蛋白質、核黃素和維生素等營養物質，而且還含有大量對人體健康有益的益生菌，但是很多小朋友長時間飲用會覺得乏味，所以本發明的這種飲品主要針對兒童群體進行構思發明的。

【發明內容】

[0003]目前市場上的乳酸菌飲品很多小朋友長時間飲用會覺得乏味，所以本發明的這種飲品主要針對兒童群體進行構思發明的。
[0004]一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原漿2-10份，防腐劑1-3份，乳酸菌1.5 X IO8?5.0 X IO9 cfu/mL ；
牛奶經乳酸菌進行發酵，到發酵終點后加入防腐劑破乳攪拌進行配置，乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進行發酵。
實施例
[0005]一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原漿2-10份，防腐劑1-3份，乳酸菌1.5 X IO8?5.0 X IO9 cfu/mL ；
牛奶經乳酸菌進行發酵，到發酵終點后加入防腐劑破乳攪拌進行配置，乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進行發酵。
【權利要求】
1.一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括果粒，乳酸菌，牛奶，防腐劑。
2.根據權利要求1所述的帶果粒的乳酸菌飲料，其特征在于:牛奶100份，水果原漿2-10 份，防腐劑 1-3 份，乳酸菌 1.5 X IO8 ?5.0XlO9 cfu/mL。
3.根據權利要求1或2所述的帶果粒的乳酸菌飲料，其特征在于:牛奶經乳酸菌進行發酵，到發酵終點后加入防腐劑破乳攪拌進行配置。
4.根據權利要求1或2所述的帶果粒的乳酸菌飲料，其特征在于:乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進行發酵。
5.根據權利要求1所述的果粒的乳酸菌飲料，其果粒可以是水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜坐寸ο
【文檔編號】A23C9/133GK103843899SQ201210503871
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月2日 優先權日:2012年12月2日
【發明者】楊立飛, 鞠慧, 戰靖 申請人:青島慧能多農業發展有限公司