一種納豆炒面及其制作方法
【專利摘要】本發明提供一種納豆炒面，其特征在于，其材料為面條、納豆、花生、紫菜絲、雞蛋、蒜頭、橄欖油。本發明在于提供一種環保型炒飯，納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能。
【專利說明】一種納豆炒面及其制作方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及炒面生產工藝領域，尤其涉及一種納豆炒面及其制作方法。

【背景技術】
[0002]市面上炒面的種類多種多樣，本發明在于提供一種納豆炒面，納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優于常用的乳酸菌微生態制劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。。


【發明內容】

[0003]本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供生產方法制備一種納豆炒面。
[0004]本發明的技術方案如下:
一種納豆炒面，其特征在于，其材料為面條、納豆、花生、紫菜絲、雞蛋、蒜頭、橄欖油。
[0005]一種納豆炒面的制作方法，其特征在于包括如下步驟:
(1)取80-100份面條,放入滾水中抄一遍,撈出，過冷水；
(2)取10-15份花生，去皮；
(3)取5_8份蒜頭，去皮，切成蒜粒；
(4)將步驟(I)的面條放入鍋中，加入幾滴橄欖油，翻炒；
(5)取30-40份納豆，放入步驟(4)的炒面中，翻炒；
(6)取1-3只雞蛋打入步驟(5)翻炒熟透的炒面中，關火，盛盤；
(7)取5-10份紫菜絲撒在炒面上，即制得納豆炒面。

【具體實施方式】
實施例
[0006]第一步,取10g面條,放入滾水中抄一遍,撈出，過冷水；
第二步，取15g花生，去皮；
第二步，取8g蒜頭，去皮，切成蒜粒；
第四步，將面條放入鍋中，加入幾滴橄欖油，翻炒；
第五步，取40g納豆，放入炒面中，翻炒；
第六步，取3只雞蛋打入步驟(5)翻炒熟透的炒面中，關火，盛盤第七步，取1g紫菜絲撒在炒面上，即制得納豆炒面
以上所揭露的僅為本發明兩種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。
【權利要求】
1.一種納豆炒面，其特征在于，其材料為面條、納豆、花生、紫菜絲、雞蛋、蒜頭、橄欖油。
2.一種納豆炒面的制作方法，其特征在于包括如下步驟:取80-100份面條，放入滾水中抄一遍，撈出，過冷水；取10-15份花生，去皮；取5_8份蒜頭，去皮，切成蒜粒；將步驟(I)的面條放入鍋中，加入幾滴橄欖油，翻炒；取30-40份納豆，放入步驟(4)的炒面中，翻炒；取1-3只雞蛋打入步驟(5)翻炒熟透的炒面中，關火，盛盤；取5-10份紫菜絲撒在炒面上，即制得納豆炒面。
【文檔編號】A23L1/16GK104336491SQ201310324489
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年7月30日 優先權日:2013年7月30日
【發明者】史欣祥 申請人:史欣祥