一種金燈果酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種果酒，尤其涉及一種金燈果酒。以5-10∶800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌：乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過(guò)濾加酸調(diào)味后，裝瓶包裝而成。有開胃、助消化、補(bǔ)血、降壓、提神之功效，對(duì)再生障礙性貧血也有一定療效。
【專利說(shuō)明】一種金燈果酒

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果酒，尤其涉及一種金燈果酒。

【背景技術(shù)】
[0002]金燈果是一種漿果，成熟后富含營(yíng)養(yǎng)，滋味鮮美，主要產(chǎn)地在東北長(zhǎng)白山區(qū)。金燈果外表被一層薄薄的枯葉包住。枯葉縫隙里可以看見金黃的果實(shí)，口感像牛奶，也有點(diǎn)像草莓，甜甜的，淡淡的。據(jù)說(shuō)有開胃、助消化、補(bǔ)血、降壓、提神之功效，對(duì)再生障礙性貧血也有一定療效。
[0003]果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)破碎、榨汁、發(fā)酵或浸泡等工藝流程精心釀制調(diào)配而成的低度飲料酒，不同季節(jié)飲用不同果酒。現(xiàn)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力最大的果酒就是葡萄酒，葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。可是葡萄酒營(yíng)養(yǎng)單一，口味也都普遍相同，且對(duì)葡萄的要求也較高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種金燈果酒，口味香甜，有開胃、助消化、補(bǔ)血、降壓、提神之功效。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，以金燈果為原料，以酒基為輔料制成。釀制的步驟為:選出合格的金燈果，以5-10:800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過(guò)濾加酸調(diào)味后，裝瓶包裝。
[0006]本發(fā)明的積極效果在于:以金燈果為主要原料，釀制成果酒，本果酒有開胃、助消化、補(bǔ)血、降壓、提神之功效，對(duì)再生障礙性貧血也有一定療效。

【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
選出合格的金燈果，以8:800的比例浸入酒基中，浸泡7日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯I毫升、乳酸乙酯2毫升、蔗糖0.5毫升、鮮金燈果蒸餾液10毫升，將上述溶液過(guò)濾加酸調(diào)味后，裝瓶包裝。
[0008]實(shí)施例2
選出合格的金燈果，以10:800的比例浸入酒基中，浸泡10日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯3毫升、乳酸乙酯3毫升、蔗糖I毫升、鮮金燈果蒸餾液20毫升，將上述溶液過(guò)濾加酸調(diào)味后，裝瓶包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種金燈果酒，其特征在于:以金燈果為原料，以酒基為輔料制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金燈果酒，其特征在于:釀制的步驟為:選出合格的金燈果，以5-10:800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過(guò)濾加酸調(diào)味后，裝瓶包裝。
【文檔編號(hào)】C12G3/06GK104342352SQ201310343550
【公開日】2015年2月11日 申請(qǐng)日期:2013年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月8日
【發(fā)明者】張慶之 申請(qǐng)人:張慶之