一種蓮子乳飲料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種乳飲料，尤其涉及一種蓮子乳飲料及其制作方法。該產(chǎn)品各原輔材料的配比為：蓮子3-30份、白糖5-10份、乳粉2-3份、乳化穩(wěn)定劑1-2份、凈化水50-100份。去芯蓮子用焦亞硫酸鈉稀溶液浸泡1-2小時(shí)，清水浸泡清洗；在98-135攝氏度的溫度下加熱蒸煮；打漿去渣、過(guò)濾、均質(zhì)；95攝氏度短時(shí)殺菌后冷卻至5攝氏度備用；將蓮子漿及其他各原輔材料溶解后加入到混合罐內(nèi)混合均勻，加熱到85攝氏度；20-25MPa均質(zhì)兩次，裝罐、封蓋；殺菌、貼標(biāo)、入庫(kù)。原料來(lái)源廣，蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富又具有濃郁的香味，加工方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品價(jià)格低廉。
【專利說(shuō)明】 一種蓮子乳飲料及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種乳飲料，尤其涉及一種蓮子乳飲料及其制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補(bǔ)元?dú)獾墓πВ髦涡臒┦撸⑻摼脼a，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。還可預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸。飲料有碳酸飲料如各種可樂(lè)，果汁飲料含有果粒的，含乳飲料，但是都有大量的添加劑和調(diào)味劑，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不適合老年人飲用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種蓮子乳飲料及其制作方法，是一種口感與營(yíng)養(yǎng)都很好的乳飲料。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù):本發(fā)明的組份是:該產(chǎn)品各原輔材料的配比為:蓮子3-30份、白糖5-10份、乳粉2-3份、乳化穩(wěn)定劑1-2份、凈化水50-100份。制作方法為:去芯蓮子用焦亞硫酸鈉稀溶液浸泡1-2小時(shí)，清水浸泡清洗；在98-135攝氏度的溫度下加熱蒸煮；打衆(zhòng)去洛、過(guò)濾、均質(zhì)；95攝氏度短時(shí)殺菌后冷卻至5攝氏度備用；將蓮子漿及其他各原輔材料溶解后加入到混合罐內(nèi)混合均勻，加熱到85攝氏度；20-25MPa均質(zhì)兩次，裝罐、封蓋；殺菌、貼標(biāo)、入庫(kù)。
[0005]本發(fā)明的積極效果在于:原料來(lái)源廣，蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富又具有濃郁的香味，加工方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品價(jià)格低廉。

【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1
稱蓮子3份、白糖5份、乳粉2份、乳化穩(wěn)定劑I份、凈化水50份，去芯蓮子用焦亞硫酸鈉稀溶液浸泡2小時(shí)，清水浸泡清洗；在100攝氏度的溫度下加熱蒸煮；打漿去渣、過(guò)濾、均質(zhì)；95攝氏度短時(shí)殺菌后冷卻至5攝氏度備用；將蓮子漿及其他各原輔材料溶解后加入到混合罐內(nèi)混合均勻，加熱到85攝氏度；20MPa均質(zhì)兩次，裝罐、封蓋；殺菌、貼標(biāo)、入庫(kù)。
[0007]實(shí)施例2
稱蓮子30份、白糖10份、乳粉3份、乳化穩(wěn)定劑2份、凈化水100份，去芯蓮子用焦亞硫酸鈉稀溶液浸泡I小時(shí)，清水浸泡清洗；在120攝氏度的溫度下加熱蒸煮；打漿去渣、過(guò)濾、均質(zhì)；95攝氏度短時(shí)殺菌后冷卻至5攝氏度備用；將蓮子漿及其他各原輔材料溶解后加入到混合罐內(nèi)混合均勻，加熱到85攝氏度；25MPa均質(zhì)兩次，裝罐、封蓋；殺菌、貼標(biāo)、入庫(kù)。
【權(quán)利要求】
1.一種蓮子乳飲料及其制作方法，其特征在于:該產(chǎn)品各原輔材料的配比為:蓮子3-30份、白糖5-10份、乳粉2-3份、乳化穩(wěn)定劑1-2份、凈化水50-100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蓮子乳飲料及其制作方法，其特征在于:制作方法為: 去芯蓮子用焦亞硫酸鈉稀溶液浸泡1-2小時(shí)，清水浸泡清洗； 在98-135攝氏度的溫度下加熱蒸煮； 打漿去渣、過(guò)濾、均質(zhì)； 95攝氏度短時(shí)殺菌后冷卻至5攝氏度備用； 將蓮子漿及其他各原輔材料溶解后加入到混合罐內(nèi)混合均勻，加熱到85攝氏度； 20-25MPa均質(zhì)兩次，裝罐、封蓋； 殺菌、貼標(biāo)、入庫(kù)。
【文檔編號(hào)】A23C9/156GK104336181SQ201310343548
【公開(kāi)日】2015年2月11日 申請(qǐng)日期:2013年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月8日
【發(fā)明者】張慶之 申請(qǐng)人:張慶之