一種小麥復(fù)合面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種小麥復(fù)合面粉及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：全麥粉200-300、粳米10-15、檳榔芋5-8、羊棲菜6-10、苦瓜干6-8、青錢(qián)柳葉5-10、仙鶴草2-3、向日葵葉1-2、瓜蔞粉1-2、仙人掌花2-3、人參花1-2、桑葉2-3、翻白草1-2、南瓜藤2-3、銀耳粉5-8、小扁豆4-6、黃瓜籽粉3-6；本發(fā)明面粉，含有檳榔芋、青錢(qián)柳葉等營(yíng)養(yǎng)成分，豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有補(bǔ)腎養(yǎng)腎、健脾養(yǎng)胃、降低血壓和膽固醇等功效，有益人體健康，同時(shí)配方還增加了多種中藥有益成份，配伍合理，強(qiáng)化保健功效，使得加工得到面制食品既能易消化吸收，又能降低膽固醇及血壓的作用。
【專利說(shuō)明】一種小麥復(fù)合面粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種小麥復(fù)合面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]小麥經(jīng)磨制加工后，即成為小麥面粉，也稱小麥粉或者面粉。面粉中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。隨著生活水平的提高，由單一小麥制備得到的面粉，因其成份單一，不滿足現(xiàn)代人群對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種小麥復(fù)合面粉及其制備方法，其營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，有健胃消食，降低膽固醇的保健功效。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種小麥復(fù)合面粉，由下述重量份的原料制成:
全麥粉200-300、粳米10-15、檳榔芋5-8、羊棲菜6_10、苦瓜干6_8、青錢(qián)柳葉5_10、仙鶴草2-3、向日葵葉1-2、瓜萎粉1-2、仙人掌花2-3、人參花1_2、桑葉2_3、翻白草1_2、南瓜藤2-3、銀耳粉5-8、小扁? 4-6、 黃瓜桿粉3-6。
[0005]所述的小麥復(fù)合面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將羊棲菜溫水泡發(fā)，撈出浙干，將檳榔芋去皮切片與洗凈鮮嫩青錢(qián)柳葉分別入籠蒸熟，取出合并與浙干羊棲菜破碎研磨成漿泥，與銀耳粉、黃瓜籽粉攪拌均勻，壓制成片烤制熟香，研磨成粉，得營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)、將仙鶴草、向日葵葉、瓜萎粉、南瓜藤等中藥原料，加7-12倍水煎煮2.5-3.5小時(shí)，過(guò)濾去渣,得煎煮液；
(3)、將粳米、小扁豆加水浸泡5-8小時(shí)，撈出沖洗浙干，將苦瓜干洗凈切粒，與浙干粳米、小扁豆混合加入煎煮液煮制稠粥狀，研磨成漿，噴霧干燥，得粳米混合粉；
(4)、將粳米混合粉、煎煮液、營(yíng)養(yǎng)粉與其他剩余原料混合均勻，即得。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明面粉，含有檳榔芋、青錢(qián)柳葉等營(yíng)養(yǎng)成分，豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有補(bǔ)腎養(yǎng)腎、健脾養(yǎng)胃、降低血壓和膽固醇等功效，有益人體健康，同時(shí)配方還增加了多種中藥有益成份，配伍合理，強(qiáng)化保健功效，使得加工得到面制食品既能易消化吸收，又能降低膽固醇及血壓的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種小麥復(fù)合面粉，由下述重量(斤)的原料制成:全麥粉240、粳米12、檳榔芋8、羊棲菜10、苦瓜干6、青錢(qián)柳葉10、仙鶴草2、向日葵葉
1、瓜萎粉2、仙人掌花3、人參花2、桑葉2、翻白草2、南瓜藤3、銀耳粉8、小扁豆6、黃瓜籽粉5。
[0008]所述的小麥復(fù)合面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將羊棲菜溫水泡發(fā)，撈出浙干，將檳榔芋去皮切片與洗凈鮮嫩青錢(qián)柳葉分別入籠蒸熟，取出合并與浙干羊棲菜破碎研磨成漿泥，與銀耳粉、黃瓜籽粉攪拌均勻，壓制成片烤制熟香，研磨成粉，得營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)、將仙鶴草、向日葵葉、瓜萎粉、南瓜藤等中藥原料，加10倍水煎煮3小時(shí)，過(guò)濾去渣，得煎煮液；
(3)、將粳米、小扁豆加水浸泡8小時(shí)，撈出沖洗浙干，將苦瓜干洗凈切粒，與浙干粳米、小扁豆混合加入煎煮液煮制稠粥狀，研磨成漿，噴霧干燥，得粳米混合粉；
(4)、將粳米混合粉、煎煮液、營(yíng)養(yǎng)粉與其他剩余原料混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種小麥復(fù)合面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 全麥粉200-300、粳米10-15、檳榔芋5-8、羊棲菜6_10、苦瓜干6_8、青錢(qián)柳葉5_10、仙鶴草2-3、向日葵葉1-2、瓜萎粉1-2、仙人掌花2-3、人參花1_2、桑葉2_3、翻白草1_2、南瓜藤2-3、銀耳粉5-8、小扁豆 4-6、黃瓜籽粉3-6。
2.一種如權(quán)利要求1所述的小麥復(fù)合面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將羊棲菜溫水泡發(fā)，撈出浙干，將檳榔芋去皮切片與洗凈鮮嫩青錢(qián)柳葉分別入籠蒸熟，取出合并與浙干羊棲菜破碎研磨成漿泥，與銀耳粉、黃瓜籽粉攪拌均勻，壓制成片烤制熟香，研磨成粉，得營(yíng)養(yǎng)粉； (2)、將仙鶴草、向日葵葉、瓜萎粉、南瓜藤等中藥原料，加7-12倍水煎煮2.5-3.5小時(shí)，過(guò)濾去渣,得煎煮液； (3)、將粳米、小扁豆加水浸泡5-8小時(shí)，撈出沖洗瀝干，將苦瓜干洗凈切粒，與瀝干粳米、小扁豆混合加入煎煮液煮制稠粥狀，研磨成漿，噴霧干燥，得粳米混合粉； (4)、將粳米混合粉、煎煮液、營(yíng)養(yǎng)粉與其他剩余原料混合均勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103719679SQ201310666246
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年12月7日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月7日
【發(fā)明者】管士喜 申請(qǐng)人:潁上縣管氏面制品有限公司