家庭山楂罐頭的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種家庭山楂罐頭的制備方法，方法包括：1）原料：選取無霉變，無變質(zhì)，無蟲蛀，優(yōu)質(zhì)新鮮的山楂300克，冰糖50克，蜂蜜20克，食用鹽10克；2）將選取后的山楂去山楂花嘴、去核；3）將10克食用鹽倒入盆中，加入適量清水?dāng)嚢瑁果}充分融化后，將去山楂花嘴、去核后的山楂倒入浸泡14分鐘后用水洗凈；4）將洗凈后的山楂倒入鍋內(nèi)依次加入蜂蜜，冰糖，沸水煮15分鐘；5）將煮后的山楂和湯汁常溫冷卻后，裝入瓶內(nèi)擰緊瓶蓋，放入冰箱儲存即可；本發(fā)明制作過程采用鹽水消毒殺菌，食用更安全，在罐頭中不添加色素、防腐劑等，無添加劑，且色澤口感俱佳，健康營養(yǎng)，可放心食用，本發(fā)明制作簡單，食用安全，值得推廣。
【專利說明】家庭山楂罐頭的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種罐頭，具體涉及一種家庭山楂罐頭的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在我國，山楂罐頭酸甜可口，肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，個頭小巧，但是目前罐頭為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑，經(jīng)常食用對肝、腎均有損害。罐頭中還含有添加齊U，為了使罐頭更美味，在加工過程中會加入香料、色素、人工調(diào)味劑等添加劑，常吃對人體有害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種家庭山楂罐頭的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]家庭山楂罐頭的制備方法，所述方法包括:
[0006]I)原料:選取無霉變，無變質(zhì)，無蟲蛀，優(yōu)質(zhì)新鮮的山楂300克，冰糖50克，蜂蜜20克，食用鹽10克；
[0007]2)將選取后的山楂去山楂花嘴、去核；
[0008]3)將10克食用鹽倒入盆中，加入適量清水?dāng)嚢瑁果}充分融化后，將去山楂花嘴、去核后的山楂倒入浸泡10-15分鐘后用水洗凈；
[0009]4)將洗凈后的山楂倒入鍋內(nèi)依次加入蜂蜜，冰糖，沸水煮10-20分鐘；
[0010]5)將煮后的山楂和湯汁常溫冷卻后，裝入瓶內(nèi)擰緊瓶蓋，放入冰箱儲存即可；
[0011 ] 進(jìn)一步的，3 )山楂浸泡在鹽水中的時間為14分鐘。
[0012]進(jìn)一步的，4)山楂蒸煮的時間為15分鐘。
[0013]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明制作過程采用鹽水消毒、殺菌，食用更安全，在罐頭中不添加色素、防腐劑等，無添加劑，且色澤口感俱佳，健康營養(yǎng)，可放心食用，本發(fā)明制作簡單，食用安全，值得推廣。
【具體實施方式】
[0014]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0015]實施例1:
[0016]家庭山楂罐頭的制備方法，所述方法包括:
[0017]I)原料:選取無霉變，無變質(zhì)，無蟲蛀，優(yōu)質(zhì)新鮮的山楂300克，冰糖50克，蜂蜜20克，食用鹽10克；
[0018]2)將選取后的山楂去山楂花嘴、去核；
[0019]3)將10克食用鹽倒入盆中，加入適量清水?dāng)嚢瑁果}充分融化后，將去山楂花嘴、去核后的山楂倒入浸泡14分鐘后用水洗凈；[0020]4)將洗凈后的山楂倒入鍋內(nèi)依次加入蜂蜜，冰糖，沸水煮15分鐘；
[0021]5)將煮后的山楂和湯汁常溫冷卻后，裝入瓶內(nèi)擰緊瓶蓋，放入冰箱儲存即可；
[0022]本發(fā)明制作過程采用鹽水消毒、殺菌，食用更安全，在罐頭中不添加色素、防腐劑等，無添加劑，且色澤口感俱佳，健康營養(yǎng)，可放心食用，本發(fā)明制作簡單，食用安全，值得推廣。
[0023]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.家庭山楂罐頭的制備方法，其特征在于所述方法包括: I)原料:選取無霉變，無變質(zhì)，無蟲蛀，優(yōu)質(zhì)新鮮的山楂300克，冰糖50克，蜂蜜20克，食用鹽10克； 2 )將選取后的山楂去山楂花嘴、去核； 3)將10克食用鹽倒入盆中，加入適量清水?dāng)嚢瑁果}充分融化后，將去山楂花嘴、去核后的山楂倒入浸泡10-15分鐘后用水洗凈； 4)將洗凈后的山楂倒入鍋內(nèi)依次加入蜂蜜,冰糖,沸水煮10-20分鐘； 5)將煮后的山楂和湯汁常溫冷卻后，裝入瓶內(nèi)擰緊瓶蓋，放入冰箱儲存即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家庭山楂罐頭的制備方法，其特征在于3)山楂浸泡在鹽水中的時間為14分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家庭山楂罐頭的制備方法，其特征在于4)山楂蒸煮的時間為15分鐘。
【文檔編號】A23B7/08GK103651759SQ201310698722
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月18日
【發(fā)明者】楊明志 申請人:楊明志